釀一壺時光 敬這方山水——記湖北廬陵王酒業董事長胡昭

　　最好的傳承，從來不是將古老束之高閣，而是讓它活在人間煙火里，活在每一個平凡的日出日落中。

　　秦巴深處，房陵故地。一縷酒香，穿越三千年風雨，從西周飄至今天，依然醇厚如初。

　　這縷香，曾隨尹吉甫的白茅入周，成為《詩經》之外的另一種吟唱；曾伴廬陵王的流放歲月，在寂寞中發酵出“房州醇酒哺我身”的千古感慨。而今，這縷香在一位釀酒人手中，完成了它最動人的蛻變，從帝王杯中的御品，化作尋常百姓屋檐下的炊煙，化作千家萬戶餐桌上的精釀黃酒。

　　他，就是湖北廬陵王酒業有限責任公司董事長胡昭，一位用二十年時光，為一壺酒、一方人、一片土地，寫下現代傳奇的釀酒人。一位以現代生物技術為古老黃酒“解鎖”，讓廬陵王的御用瓊漿走出房縣，走進現代人的生活之中。

胡昭在主持房縣黃酒釀造師大賽

　　房縣古稱房陵，是中華詩祖尹吉甫的故里。這片被武當山與神農架環抱的土地，從不缺傳奇。三千年前的煙雨風云，正是尹吉甫將此地釀造的“白茅”黃酒，進貢給周宣王，開啟了“封疆御酒”的先河。后貶居房陵十四年的唐中宗李顯，又將此地佳釀敬奉武則天，得名“皇封御酒”。從此，李顯“房州醇酒哺我身，吾釀玉液謝眾人”的名句便流傳千年。這不只是歷史的回響，更像是這片土地對后來者的深情凝望。

廬陵王酒莊投產儀式

　　二十年前，風華正茂、事業有成的胡昭似乎聽見了這歷史的回響。他做出一個讓旁人詫異的決定：離開繁華城市，來到這片深山里釀酒。當時很多人不解，可只有他自己清楚，召喚他來的，不是別的，正是房縣山間那股吹拂了數千年的風。那風里，有《詩經》的余韻，有廬陵王御用瓊漿的酒香。還有這瓊漿背后，千家萬戶房陵人賴以生存的生計，和一項亟待被擦亮的省級非物質文化遺產。

國家3A級工業旅游景點廬陵王酒莊

　　他說：“我不是來創業的，我是來認祖歸宗的。”這話說得輕，卻重如泰山。他投資上億元，接手一家承載著數千年歷史的老酒企，重新改制后定位為湖北廬陵王酒業有限責任公司，這榮耀背后是沉甸甸的責任。

　　房縣黃酒雖好，但卻像一位藏在深閨的佳人，受困于“鎖鮮難、出山難”的瓶頸。傳統的農家土釀，往往用塑料壺盛裝，無標無牌，縱有絕世風華，也難跨出大山半步。胡昭要做的，不只是守成，更是要破局。要讓這壺千年老酒，走出深山，走進現代人的生活，卻不失它的魂魄。

　　這是一場與時間的對話。他帶著團隊，一次次往返于房縣與北京之間，去叩開北京科學部門的大門。他要做的，是一件前人未曾做過的事，將唐宮的御酒秘方與現代生物技術溫柔地結合。無數次試驗，無數次等待，失敗像影子一樣跟隨，但他始終記得一句話：真正的好酒，不怕陳。終于，他們成功地將生物抑菌保鮮法融入古老的發酵工藝，拿下了兩項國家發明專利。

堅守品質 滴滴醇釀

　　生物抑菌保鮮法融入古老的發酵工藝，兩項國家發明專利，為這壺千年老酒裝上了現代的翅膀。從此，那一瓶瓶廬陵王黃酒，可以在保留了“鮮爽綿甜、醇厚悠長”的魂魄之后，安然無恙地走向遠方。從房縣國營酒廠的前身，到如今擁有21項專利、30多個產品系列、年銷售額過億的省級龍頭企業，胡昭帶領廬陵王酒業，完成了一場華麗的蛻變。

讓每一瓶酒都是文化與藝術并存

　　有人問他秘訣，他笑：“不過是讓古老的東西，學會說現代的話。”這話說得輕巧，背后的艱辛，只有那些深夜里陪伴他的酒壇知道。如果你以為胡昭只是一位埋頭于傳統工藝的守護者，那便看輕了他。

多年付出只有酒壇知道

　　在廬陵王酒莊的展廳里，不但有品牌產品廬陵王黃酒、還推出鮮黃酒、起泡黃酒、櫻桃黃酒，黃精黃酒和專屬女性的玫瑰黃酒，茉莉黃酒等幾十款不同產品，更有一些名字俏皮的產品。比如“鮮爽”、“不是事兒”、“櫻桃醉了”、“才子佳人”等等，這些是特地為黃酒注入的“青春因子”。他深知，沒有年輕的血液，任何傳統都將干涸。傳承不是把古老的東西鎖進保險柜，而是讓它活在當下，活成年輕人愿意親近的模樣。

廬陵王房縣黃酒 滿滿氨基酸

　　于是，他與江南大學共建實驗室，將“酒中酸奶”的健康理念落地；他為國潮非遺換上時尚新裝，讓古老的黃酒出現在淄博燒烤節、全國糖酒會；他大膽擁抱電商，讓直播間里刷起“為非遺干杯”的贊譽。那一瓶瓶氣泡鮮黃酒、櫻桃黃酒，既有啤酒的清爽，又有黃酒的甘甜，成功“Hold”住了年輕一代的心。

　　有人質疑：這樣還是黃酒嗎？胡昭回答得坦然：“黃酒是什么？是糯稻的魂、是山泉的魄、是時間的女兒。只要魂魄還在，穿什么衣裳都還是它自己。”這話里有智慧，也有底氣。他知道，真正的傳統，不是一成不變的標本，而是生生不息的河流。

廬陵王酒莊酒文化博物館

　　廬陵王酒莊，一座占地88.24畝的唐風古韻的建筑群，靜臥在房縣群山環抱之中。走進酒莊的大門，便走進了千年的時光。酒香，忽近忽遠，像山間的霧；遠時若有若無，近時撲面而來。而酒莊外便是連綿的糯稻基地，如同一片綠色的海洋。風過時，稻浪起伏，像大地的呼吸。這一壺酒牽聯著萬戶鄉親。

廬陵王綠色糯稻種植基地

　　他推行的“公司+合作社+農戶”模式，已讓萬余畝土地煥發新生。從育苗大棚到田間地頭，從傳統作坊到標準化生產，廬陵王酒業帶動了周邊29個村、4000多戶鄉親，人均增收2萬元。那個曾獲評“萬企幫萬村”全國精準扶貧先進企業的牌匾，掛在墻上，也刻在胡昭的心里。

　　更讓他驕傲的，是產業的裂變。他將酒廠打造成了國家3A級旅游景區，建起了非遺工坊，讓游客不僅能品酒，更能觸摸歷史。酒莊的奇石書法藝術館里，千余件展品靜靜陳列；地下酒窖中，一壇壇封壇酒承載著人們對未來的祈愿。廬陵王酒莊，早已不只是一個生產車間，更是一座活著的博物館，一個鄉村振興的縮影。

廬陵王酒莊網紅打卡地

　　有位老農對他說：“胡總，我種了一輩子糯稻，從來不知道它能變成這么金貴的東西。”胡昭聽了，眼眶微濕。他知道，這片土地養活了這里的人，而這壺酒，正在讓這片土地變得更有尊嚴。

　　《詩經》里的有句：“為此春酒，以介眉壽。”三千年前，人們釀這春酒，是為了祈求長壽；三千年后，胡昭釀這春酒，卻是為了給這片土地、這方百姓，一個更長久的未來。

　　這杯穿越了西周、盛唐的春酒，在他手中，不再是僅供帝王享用的御品，而是化作了尋常百姓家的幸福滋味，化作了大山深處萬戶千家脫貧致富的希望，更化作了湖北釀造、世界品嘗的時代傳奇。

　　他用二十年的時光，釀出了一壺好酒；而這壺酒，也終將不負這方水土，不負這群人。廬陵王黃酒先后酒榮獲：中國黃酒十大品牌、2023中國特色旅游商品大賽金獎、2022年“我最喜歡的湖北品牌”電視大賽金獎、湖北省“荊楚優品”、2025年“湖北精品”稱號、2025年湖北旅游商品大賽銅獎（黃精皇酒）、國家地理標志保護產品、綠色食品認證，湖北省非物質文化遺產（房縣黃酒制作技藝）等。而湖北廬陵王酒業有限責任公司也成為湖北省重點黃酒龍頭企業、湖北民營企業制造業百強、國家AAA級旅游景區（酒文化工業旅游區）、全國“萬企幫萬村”精準扶貧先進民營企業、湖北省扶貧龍頭企業，湖北省勞務品牌領軍企業。

湖北廬陵王酒業董事長 胡昭

　　胡昭本人也榮獲湖北十大杰出創業人物、湖北省優秀中國特色社會主義事業建設者、湖北酒業年度十佳經銷商、民建中央扶貧先進個人、十堰市政府“3331人才工程”入選者、十堰市政協委員、政協常委、民建湖北省委委員、民建十堰市委副主委，十堰市農業產業化龍頭企業協會名譽會長。

　　時光如曲，酒如人生。站在歷史與未來的交匯處，胡昭以一杯琥珀色的瓊漿，接住了三千年的月光，也照亮了萬戶千家的歸途。他讓我們相信：最好的傳承，從來不是將古老束之高閣，而是讓它活在人間煙火里，活在每一個平凡的日出日落中。

　　當廬陵王的酒香再次漫過秦巴山脈，我們品嘗到的，不只是歲月的醇厚，更是一個男人用半生書寫的答案。有些歸來，是為了讓遠方走得更遠；有些守護，是為了讓芬芳飄得更久。

廬陵王酒莊風景

　　離開酒莊時，夕陽正斜。仿唐的建筑群在余暉中鍍上一層金光，像是剛從歷史深處走來的故人。空氣中依舊彌漫著醉人的酒香，只是這香里，多了幾分人間煙火的溫度。

作者簡介

　　康巴漢子，康平，中國文藝評論家協會會員，海南省文藝評論家協會顧問，海南省旅瓊文藝家協會理事。近年來，以獨特的敘事風格、廣泛的影響力及對傳統文化的深刻洞察，成功地專訪評論過國內文化藝術界近百位名人名家，并撰寫出數百篇影響廣泛的人物專訪、藝術評論和文旅推介發表于各大報刊雜志和主流網絡媒體上，把中國優秀傳統文化傳播到海內外。