立夏，少吃豆腐海鮮，多吃4種，養(yǎng)陽(yáng)散寒補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，元?dú)鉂M滿過夏天

立夏將至，氣溫漸升，不少人貪涼愛吃冰飲、豆腐海鮮這類涼性食物，脾胃弱的人容易不舒服。不如順應(yīng)時(shí)節(jié)調(diào)整飲食，多吃些溫性食材，既能驅(qū)散體內(nèi)殘留的寒氣，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，安穩(wěn)過渡到夏天。下面這四道家常小食，做法簡(jiǎn)單又暖身，適合全家一起吃。

01

艾草雞湯

艾草帶著淡淡的清香，搭配雞肉燉煮，湯味鮮而不膩，口感溫潤(rùn)不燥。立夏前后喝上一碗，渾身都暖乎乎的，能驅(qū)散春日里的濕冷感，食材都是日常易得的，做法也不復(fù)雜，很適合忙碌的上班族和寶媽。

食材：雞肉、新鮮艾草、紅棗、姜片、枸杞、鹽

步驟：

1.艾草洗凈焯水去澀，雞肉用鹽水浸泡20分鐘去腥。
2.鍋中加水放入艾草，中小火燉煮半小時(shí)后撈出艾草。
3.放入雞肉、紅棗、姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)左右。
4.出鍋前加少許鹽調(diào)味，撒上幾顆枸杞點(diǎn)綴即可。

02

姜棗桂圓茶

暖乎乎的姜棗桂圓茶，是立夏前后的貼心小飲品。姜絲的辛香搭配紅棗的清甜，桂圓又添了幾分溫潤(rùn)，喝起來不辣不苦，口感柔和。每天一杯，既能驅(qū)散寒氣，又能緩解換季帶來的不適，做法快手，早上煮一壺就能喝一整天。

食材：紅棗、桂圓肉、姜絲、紅糖

步驟：

1.紅棗洗凈去核，桂圓肉沖洗干凈，姜切成細(xì)絲備用。
2.所有食材放入鍋中，加入足量清水，大火煮開。
3.轉(zhuǎn)中小火慢煮20分鐘，讓食材的味道充分融入水中。
4.放入紅糖攪拌至融化，關(guān)火燜5分鐘即可飲用。

03

姜薯紅糖糖水

綿密的紅薯搭配暖身的姜棗，煮出來的糖水清甜不膩，帶著淡淡的姜香，喝起來暖胃又舒服。立夏前后吃一碗，既能補(bǔ)充能量，又能緩解身體的疲憊感，紅薯軟糯的口感大人小孩都喜歡，做法也很簡(jiǎn)單。

食材：紅薯、紅棗、生姜、紅糖、枸杞

步驟：

1.紅薯去皮切成小塊，生姜拍碎，紅棗洗凈備用。
2.紅薯、生姜、紅棗放入鍋中，加水煮20分鐘至紅薯軟糯。
3.放入紅糖攪拌融化，繼續(xù)煮3分鐘讓味道融合。
4.關(guān)火前撒入枸杞，燜2分鐘即可出鍋食用。

04

紫蘇燒雞翅

紫蘇獨(dú)特的香氣和雞翅的鮮嫩碰撞，煎得金黃的雞翅裹滿醬汁，帶著紫蘇的清香，一點(diǎn)都不膩口。立夏前后吃這道菜，既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，又能感受食材碰撞的美味，做法和普通紅燒雞翅差不多，新手也能輕松駕馭。

食材：雞翅、紫蘇、蔥姜蒜、生抽、蠔油、米酒、少許糖和鹽

步驟：

1.雞翅洗凈劃刀，加生抽、蠔油、蔥姜蒜腌制30分鐘入味。
2.熱鍋冷油，放入雞翅煎至兩面金黃，盛出備用。
3.砂鍋爆香姜蒜，鋪上蔥段和紫蘇梗，放入煎好的雞翅。
4.淋上一圈米酒，小火燜3分鐘，放入紫蘇葉翻炒均勻即可。
立夏前后，不用刻意追求復(fù)雜的養(yǎng)生食譜，多吃些溫性家常食材，順應(yīng)時(shí)節(jié)調(diào)整飲食，就能輕松養(yǎng)出好狀態(tài)。這四道暖乎乎的家常小食，做法簡(jiǎn)單又好吃，趕緊試試吧。