小站稻“變形記”

在天津，小站稻不只是一粒米，更是一部流動(dòng)的歷史。

約140年前，清代淮軍將領(lǐng)周盛傳引南運(yùn)河水，在鹽堿地上種出了“彈、黏、香、甜”的北方粳米，那曾是皇家的貢品。

百年稻香，穿越時(shí)空。如今，天津小站稻工作者在“大城市、小農(nóng)業(yè)”的格局中，走出了一條迥然不同的破局之路。面對不斷更新、愈發(fā)多元的消費(fèi)需求，小站稻發(fā)揮自身優(yōu)勢，衍生出多種產(chǎn)業(yè)形態(tài)的同時(shí)，嚴(yán)守高品質(zhì)、推動(dòng)品牌化，讓這份來自土地的饋贈(zèng)持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值。

困局與破題——不拼規(guī)模，拼什么？

隨著全國糧食產(chǎn)量邁上1.4萬億斤的新臺階，大米市場進(jìn)入了存量競爭時(shí)代?！按蟪鞘小⑿∞r(nóng)業(yè)”是天津的基本市情，這意味著，若與東北大糧倉拼規(guī)模、拼產(chǎn)量，小站稻并不占優(yōu)勢。

“種植筑牢產(chǎn)業(yè)根基，加工放大產(chǎn)品價(jià)值，品牌則決定長遠(yuǎn)收益?！碧旖蚴修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)總農(nóng)藝師、市場與信息化處處長李潔捕捉到消費(fèi)市場的結(jié)構(gòu)性變化：68.8%的消費(fèi)者關(guān)注低熱量標(biāo)簽，功能食品年均復(fù)合增長率達(dá)6%，“悅己消費(fèi)”、情緒價(jià)值勢頭正盛，已不僅是滿足單純的飽腹需求。

“我們的對手不是東北大米，而是消費(fèi)者正在變化的飲食觀念。”李潔說。面對青年群體成為消費(fèi)主力、方便食品市場規(guī)模將破萬億元的趨勢，津南區(qū)為小站稻定下了方針：提質(zhì)、分級、走心、省心。

提質(zhì)，是用科技把品質(zhì)提升到“天花板”水平；分級，是覆蓋不同圈層；走心，是賣情緒價(jià)值和文化認(rèn)同；省心，則是適應(yīng)“一人食”與快節(jié)奏的消費(fèi)場景。這不僅關(guān)于飽腹，還是一種生活方式。

創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型——從飽腹到健康

小站稻真正的變革，發(fā)生在實(shí)驗(yàn)室里，也發(fā)生在田間地頭。

在種植端，小站稻匯聚了李家洋、胡培松、趙春江等6個(gè)院士團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用分子育種、基因編輯等前沿技術(shù)，創(chuàng)新選育出低GI（升糖指數(shù)）專屬品種、高γ-氨基丁酸專屬品種以及食味值高的口感型新品種，用科技守住了品質(zhì)底線。

2萬余畝智慧農(nóng)場實(shí)現(xiàn)衛(wèi)星遙感監(jiān)測、智能灌溉，覆蓋全市小站稻種植面積近60%。稻漁綜合種養(yǎng)面積突破50萬畝，一水兩用、一田雙收，生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益同步提升。

更具突破性的是產(chǎn)品形態(tài)的“三級裂變”。

第一級：從賣稻谷到賣加工品。小站稻產(chǎn)業(yè)不再只是賣原糧，而是延伸出米酒、米糕、米凍、米漿、米線等系列產(chǎn)品，聯(lián)合食品企業(yè)推出稻香面包、米漿蛋糕等網(wǎng)紅食品。加工產(chǎn)值與一產(chǎn)產(chǎn)值比達(dá)到4.42∶1，加工轉(zhuǎn)化率86.75%。

第二級：從賣食品到賣場景。聚焦文旅場景推出“天津禮物”定制伴手禮，聚焦節(jié)慶場景推出“大醬豐飯”組合裝，聚焦辦公場景推出“2分鐘搞定一餐飯”速食系列和“悅己米漿咖啡”。通過提供社交價(jià)值、情緒價(jià)值、便利價(jià)值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值溢價(jià)。

第三級：從賣場景到賣功能。這是最令人振奮的突破。小站稻龍頭企業(yè)與天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合開發(fā)富含γ-氨基丁酸的GABA米“晚安稻”，與相關(guān)協(xié)會(huì)、醫(yī)院聯(lián)合臨床試驗(yàn)，報(bào)告顯示其對緩解焦慮、幫助睡眠具有積極作用。產(chǎn)品上架電商平臺，售價(jià)每公斤150元。同時(shí)，低GI大米、留胚米等功能大米相繼問世，成功開拓健康領(lǐng)域新賽道。

從飽腹到健康，從田間地頭到城市中心，小站稻完成了從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品向現(xiàn)代消費(fèi)品的轉(zhuǎn)變。

重構(gòu)與破壁——讓品牌成為“社交貨幣”

在消費(fèi)端，天津?qū)⑿≌镜緩摹俺缘臇|西”變成了“聊的話題”。

2025年中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，天津發(fā)揮主場優(yōu)勢，創(chuàng)新搭建“小站稻民園廣場”，將小站稻與天津文旅地標(biāo)建筑融合，打造集食、購、游、樂、憩于一體的消費(fèi)體驗(yàn)新場景。

營銷創(chuàng)新不止于此。開通“小站稻號”海河游船、“豐收號”地鐵專列、雙層觀光巴士，讓品牌融入城市肌理。上線官方賬號，邀請網(wǎng)絡(luò)達(dá)人實(shí)地探訪，相關(guān)話題屢登熱搜。與央視合作定制《三餐四季·天津篇》，全網(wǎng)曝光量2.8億人次。培育一批以“愛吃大米的芳姐”為代表的自媒體營銷“新農(nóng)人”，線上銷售持續(xù)發(fā)力。

文旅融合同步推進(jìn)。津南區(qū)小站鎮(zhèn)會(huì)館村的53畝巨型稻田畫成為網(wǎng)紅打卡地，插秧節(jié)、開鐮節(jié)等特色活動(dòng)年接待游客92萬人次，文旅綜合收入超1300萬元。小站稻作展覽館、小站練兵園串聯(lián)起“兵米文化體驗(yàn)游”“稻鄉(xiāng)親子游”等5條特色線路，稻田認(rèn)養(yǎng)、定制農(nóng)業(yè)等新模式方興未艾。

體制層面的突破同樣關(guān)鍵。天津打破行政壁壘，將原由津南區(qū)管理的小站稻品牌證明商標(biāo)上提至市級統(tǒng)一管理，制定《小站稻品牌及證明商標(biāo)統(tǒng)籌管理制度（試行）》，2025年全市僅36家生產(chǎn)管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量過硬的企業(yè)獲得授權(quán)。這套“嚴(yán)準(zhǔn)入、強(qiáng)監(jiān)管、優(yōu)服務(wù)”的機(jī)制，確保了百年品牌的含金量。

區(qū)級層面，津南區(qū)委書記擔(dān)任產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長”，統(tǒng)籌12個(gè)部門，串聯(lián)起3家鏈主企業(yè)、60余家鏈上企業(yè)。成立“津農(nóng)精品”協(xié)會(huì)，組建小站稻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，形成“市級統(tǒng)籌、產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)、協(xié)會(huì)整合”的三級聯(lián)動(dòng)共建模式。小站稻全產(chǎn)業(yè)鏈入選全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈，帶動(dòng)農(nóng)戶戶均年增收2000元以上。

啟示——農(nóng)業(yè)的競爭力在于創(chuàng)造價(jià)值

小站稻的實(shí)踐，為打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌提供了3點(diǎn)深刻啟示。

高端化不是自說自話的漲價(jià)，而是基于需求洞察的價(jià)值再造。小站稻之所以能賣出高價(jià)，是因?yàn)樗鉀Q了消費(fèi)者的“痛點(diǎn)”（助眠、控糖）和“癢點(diǎn)”（文旅體驗(yàn)、社交分享）。在消費(fèi)分級的時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品競爭的核心已從“誰更便宜”轉(zhuǎn)向“誰更懂我”。

“大城市、小農(nóng)業(yè)”不是短板，而是跳板。天津沒有試圖復(fù)制大產(chǎn)區(qū)模式，而是利用直轄市的人才、科技、市場優(yōu)勢反哺農(nóng)業(yè)。院士團(tuán)隊(duì)、電商平臺、文旅資源、媒體矩陣——這些城市稟賦，恰恰是突出自身特色的“護(hù)城河”。小站稻證明：農(nóng)業(yè)的競爭力，取決于價(jià)值創(chuàng)造能力。

品牌建設(shè)需要“政府搭臺、企業(yè)唱戲、科技撐腰”的合力。從商標(biāo)上提到鏈長制，從36家嚴(yán)選企業(yè)到小站稻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，從6個(gè)院士團(tuán)隊(duì)到百余場推介活動(dòng)，實(shí)踐證明：區(qū)域公用品牌既不能“九龍治水”，也不能“撒胡椒面”。只有攥緊拳頭、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)控準(zhǔn)入，才能讓百年金字招牌歷久彌新。

小站稻用實(shí)踐證明：真正的農(nóng)業(yè)品牌，既要接得住歷史，更要看得見未來。

來源：農(nóng)民日報(bào)