打破想象力邊界，冰淇淋跨界的下一個爆款在哪里？| 創(chuàng)新私享會vol.26

冰淇淋正在突破季節(jié)與場景的邊界，成為全季節(jié)、全時段、全品類皆可運(yùn)用的風(fēng)味搭配。從餐飲渠道中炙手可熱的甜品元素，到野人先生、DQ等品牌將其打造成獨(dú)立時尚單品，冰淇淋的跨界賦能力量已無處不在。

在一線新茶飲與咖啡品牌的創(chuàng)新前線，這一趨勢尤為活躍：喜茶Lab店型布局意式Gelato，推出創(chuàng)意限定產(chǎn)品；茶百道以香草冰淇淋打底搭配蜜瓜果肉，打造層次豐富的夏日爆品；京東七鮮咖啡布局首家冰雪旗艦店，“七鮮咖啡+煙囪面包冰淇淋”迅速走紅……冰淇淋已成為飲品口感層次構(gòu)建、溫度對比設(shè)計(jì)和視覺呈現(xiàn)中不可替代的創(chuàng)新載體。

這背后，是飲品行業(yè)正在經(jīng)歷的“甜品化”變革。隨著新茶飲賽道持續(xù)內(nèi)卷，品牌不再滿足于一杯單純的茶——蛋糕奶茶、固體楊枝甘露等“能吃”的茶飲接連走紅。冰淇淋正以創(chuàng)新姿態(tài)深度嵌入這一趨勢，成為驅(qū)動感官體驗(yàn)升級的關(guān)鍵變量。

面對飲品甜品化浪潮下的內(nèi)卷與機(jī)遇，行業(yè)期待更多靈感：

• 在茶飲、咖啡、烘焙的跨界融合中，冰淇淋還能扮演怎樣的風(fēng)味角色？

• 冰淇淋的質(zhì)地、溫度、融化曲線，如何與不同飲品基底實(shí)現(xiàn)最佳搭配？

• 如何將冰淇淋與品牌的場景化創(chuàng)新能力結(jié)合，打造令人眼前一亮的差異化產(chǎn)品？

基于此，F(xiàn)oodaily每日食品攜手國民冰淇淋品牌八喜，特別策劃「飲品甜品化，冰淇淋跨界“卷”出新曲線」主題「創(chuàng)新私享會」，誠邀行業(yè)先行者走進(jìn)八喜工廠，系統(tǒng)探索冰淇淋在飲品甜品化浪潮中的跨界潛力與爆款思路。

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活動流程

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活動報(bào)名

活動時間：

2026年5月22日（周五）13:00~16:30

活動地點(diǎn)：八喜上海工廠（上海市青浦區(qū)香花橋街道外青松公路4789號）

參與嘉賓：關(guān)注冰淇淋或乳品創(chuàng)新應(yīng)用的茶飲、咖啡、烘焙、冰淇淋、餐飲等賽道品牌方、食品代工、渠道方；產(chǎn)品、市場、研發(fā)、采購等相關(guān)職能負(fù)責(zé)人。

參與規(guī)模：20~30人

參與方式：掃碼登記參與報(bào)名（特邀參會名額有限，審核制，望理解）

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合作伙伴

北京艾萊發(fā)喜食品有限公司成立于1990年，產(chǎn)品涵蓋冰淇淋，軟冰淇淋原漿、牛奶、奶油、冰淇淋蛋糕等產(chǎn)品，現(xiàn)有北京、上海和新西蘭三個工廠。

作為全行業(yè)的先行者，艾萊發(fā)喜將1932年誕生于美國舊金山的Buds冰淇淋（中文商標(biāo)注冊為八喜)引入中國，結(jié)合中國人的口味進(jìn)行適度改良，結(jié)束了當(dāng)時中國高端新鮮牛奶冰淇淋只能進(jìn)口的歷史。

直到今天，八喜冰淇淋已經(jīng)成為了中國中高端冰淇淋市場的標(biāo)志性品牌，銷售足跡遍布全國各大中城市，把冰淇淋的甜蜜和快樂傳播到生活的每一個角落。

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