北京
（來源：沈陽晚報）
轉自：沈陽晚報
5月8日午后4時，在八經咖啡小巷深處，東北大學哲學專業在讀博士生鄧濟昂剛結束一段案頭工作，轉身迎接進店客人。這家名為“等coffee&bar”的52平方米小店，自2025年7月開業以來，在大眾點評上穩居品類榜首，評分高達4.9分。當大多數同齡人在“大廠”與“考公”之間奔忙時，這位不折不扣的“00后”，卻選擇在這條百年老街上，用哲學的思維釀造生活的詩意。
來小巷創業 就是更好的生活
“做咖啡店的初衷，源于本科時西方哲學老師的一句話。”鄧濟昂說，“老師告訴我，他哲學研究的落點，是為了更好地生活。”
鄧濟昂選擇在八經咖啡小巷落地生根,不僅因為這里有沉淀百年的紅磚老房，更因為這里跳動著熱情洋溢的年輕脈搏。一條條老街巷陌中聚集了178家咖啡業態商戶，年客流量超200萬人次，40歲以下青年占比超七成，就像沈陽的青年文化“磁場”。“做生意要抱團取暖。”鄧濟昂指著街上絡繹不絕的年輕人說，“喜歡咖啡的人自然會找到這里。”
鄧濟昂特意花費六萬元請設計師改造老房，安裝新風系統、定制咖啡杯造型的凳子，打造可延展至窗外的吧臺……52平方米雖小，但每一處光影都有質感。他說，“詩意地棲居，就是穩穩當當地有個地方待著，能寫論文，能觀察人，還能和不同的靈魂碰撞出火花。”
“推開這扇門，外面的喧囂好像一下子被切斷了。”常客小林捧著溫熱的拿鐵，目光落在窗臺盛放的綠植上。“在這兒寫文案，那種時空交錯的感覺特別奇妙。”
小小的吧臺邊 世界變得很近
面對連鎖品牌的激烈競爭，鄧濟昂展現出了獨特思辨。他將店鋪定位為“日咖夜酒”，白天是精品咖啡，夜晚化身清吧。更難能可貴的是，他建立了一套顧客共治機制，顧客覺得燈光太暗，立刻加裝可調射燈；顧客反饋門臉難找，迅速增設電子指引；就連背景音樂歌單，也隨著顧客的喜好定期更新。
“作為技術哲學方向的研究者，我認為經營也要回到事物本身。”鄧濟昂引用胡塞爾的現象學說，“咖啡館的本質不是售賣飲料，而是創造人與人相遇的可能。”在這個小小的吧臺邊，世界變得很近。他記得那位興奮的非洲留學生，進店后直夸小店漂亮，電話叫來男友后，大家像一見如故的老朋友圍坐在吧臺邊用英語聊天，她還向遠在非洲的家人視頻展示店內的環境；他也記得那位“救花”的男生，發現窗臺的植物枯萎，下次來時竟自帶肥料和工具將其救活。
鄧濟昂的筆記本電腦常年放在吧臺邊，隨時切換學術與生活模式。對他而言，這里不僅是營生，更是觀察當代青年最鮮活的“田野調查”。
老街新章 守護詩意與蝶變
盡管生意火爆，鄧濟昂卻堅持不使用外擺區域。“不能占用公共資源。”這份克制，或許是八經咖啡小巷的魅力所在。
2025年10月，和平區完成八經咖啡小巷二期工程，詩歌墻、吉祥物“八鴿”、咖啡杯矩陣相繼亮相。這里不僅獲評“2025中國咖啡產業特色街區創新獎”，更在今年4月被遼寧省青少年發展中心正式列為青春經濟示范場景。一系列培育青春小店的政策相繼出臺，為像鄧濟昂這樣有理想、有擔當的青年創新創業保駕護航。
“八經咖啡小巷已經是一張閃亮的文化名片，但我對它還有更高的期待。”鄧濟昂說，希望這里不僅能留住百年老街的歷史肌理，更能永遠保持這種蓬勃生長的年輕態，成為一座真正永不落幕的青春舞臺。
沈陽晚報、沈陽發布客戶端
記者 劉洋 攝影 李浩
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