最近的天氣總是雨水不斷。空氣潮濕,不僅衣服難得干爽,很多人身體也開始出現一些小狀況:
- 總覺得身體沉重,腦袋昏昏沉沉不清醒
- 臉上、頭發特別容易出油,痘痘也冒出來了
- 口氣變重,體味也比平時明顯
- 情緒容易煩躁,沒什么耐心
- 消化不好,肚子常有脹脹的感覺
這些表現,很可能就是中醫所說的“濕熱困脾”。雨水多的季節,外界濕氣重,容易影響脾胃功能。
脾胃主要負責運化水濕,當它的工作受影響,水分代謝不暢,就會在體內積聚成濕。濕久了可能化熱,濕熱交織,就出現了上面那些不舒服的癥狀。
今天,邀請到脾胃專家林凱玲主任,給大家分享一道適合這個季節的家常湯水,通過清熱、利濕、健脾的思路,幫助身體恢復清爽。
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1、一碗適合全家的時令湯水
食材:新鮮鯽魚1條、干木棉花10克、赤小豆20克、陳皮5克、生姜3片
做法:
1、赤小豆洗凈,提前用清水浸泡1小時。干木棉花、陳皮稍加沖洗,用清水泡15分鐘。
2、鯽魚處理干凈,用廚房紙吸干水分。熱鍋少油,將魚煎至兩面微黃。
3、向鍋中倒入足量開水(這是湯色奶白的關鍵),放入泡好的所有食材(木棉花、赤小豆、陳皮、姜片)。
4、大火燒開后轉小火,慢煲約1小時。關火前加入適量食鹽調味即可。
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2、湯里的食材,各有其用
它的搭配很有講究:
木棉花:性涼,味甘淡,是嶺南地區常用的祛濕食材,尤其擅長清大腸濕熱。
赤小豆:注意不是紅豆。它形狀細長,有利水消腫、幫助排濕的功效。
陳皮:性溫,能理氣健脾,燥濕化痰,其香氣能醒脾,也能平衡湯的涼性。
生姜:溫中散寒,能去魚腥,也能防止湯水過于寒涼。
鯽魚:味道鮮美,蛋白質豐富,能健脾和胃,為湯底提供營養和鮮味。
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3、這碗湯適合誰?
如果你在潮濕的雨季里,經常出現以下情況,這道湯會是不錯的日常飲食選擇:
- 感覺身體困重,頭腦不清醒,容易疲勞。
- 面部、頭發油膩,痘痘頻發。
- 脘腹脹滿,食欲不佳。
- 大便稀軟不成形,或感覺排不干凈、黏膩。
- 觀察舌苔,發現比較厚膩。
這道湯能溫和地幫助身體清熱、利濕、健運脾胃,緩解因濕熱帶來的多種不適。
溫馨提示:此湯性質偏于利濕清熱,如果平時身體比較虛弱、怕冷,或者大便已經干結,則不太適合飲用。
最后提醒:食療僅為日常輔助調理,不可代替治療。若濕熱嚴重請及時就醫。
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