廣東
最近的天氣總是雨水不斷。空氣潮濕，不僅衣服難得干爽，很多人身體也開始出現一些小狀況：
- 總覺得身體沉重，腦袋昏昏沉沉不清醒
- 臉上、頭發特別容易出油，痘痘也冒出來了
- 口氣變重，體味也比平時明顯
- 情緒容易煩躁，沒什么耐心
- 消化不好，肚子常有脹脹的感覺
這些表現，很可能就是中醫所說的“濕熱困脾”。雨水多的季節，外界濕氣重，容易影響脾胃功能。
脾胃主要負責運化水濕，當它的工作受影響，水分代謝不暢，就會在體內積聚成濕。濕久了可能化熱，濕熱交織，就出現了上面那些不舒服的癥狀。
今天，邀請到脾胃專家林凱玲主任，給大家分享一道適合這個季節的家常湯水，通過清熱、利濕、健脾的思路，幫助身體恢復清爽。
1、一碗適合全家的時令湯水
食材：新鮮鯽魚1條、干木棉花10克、赤小豆20克、陳皮5克、生姜3片
做法：
1、赤小豆洗凈，提前用清水浸泡1小時。干木棉花、陳皮稍加沖洗，用清水泡15分鐘。
2、鯽魚處理干凈，用廚房紙吸干水分。熱鍋少油，將魚煎至兩面微黃。
3、向鍋中倒入足量開水（這是湯色奶白的關鍵），放入泡好的所有食材（木棉花、赤小豆、陳皮、姜片）。
4、大火燒開后轉小火，慢煲約1小時。關火前加入適量食鹽調味即可。
2、湯里的食材，各有其用
它的搭配很有講究：
木棉花：性涼，味甘淡，是嶺南地區常用的祛濕食材，尤其擅長清大腸濕熱。
赤小豆：注意不是紅豆。它形狀細長，有利水消腫、幫助排濕的功效。
陳皮：性溫，能理氣健脾，燥濕化痰，其香氣能醒脾，也能平衡湯的涼性。
生姜：溫中散寒，能去魚腥，也能防止湯水過于寒涼。
鯽魚：味道鮮美，蛋白質豐富，能健脾和胃，為湯底提供營養和鮮味。
3、這碗湯適合誰？
如果你在潮濕的雨季里，經常出現以下情況，這道湯會是不錯的日常飲食選擇：
- 感覺身體困重，頭腦不清醒，容易疲勞。
- 面部、頭發油膩，痘痘頻發。
- 脘腹脹滿，食欲不佳。
- 大便稀軟不成形，或感覺排不干凈、黏膩。
- 觀察舌苔，發現比較厚膩。
這道湯能溫和地幫助身體清熱、利濕、健運脾胃，緩解因濕熱帶來的多種不適。
溫馨提示：此湯性質偏于利濕清熱，如果平時身體比較虛弱、怕冷，或者大便已經干結，則不太適合飲用。
最后提醒：食療僅為日常輔助調理，不可代替治療。若濕熱嚴重請及時就醫。
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