深耕產(chǎn)教融合 廣州市輕工技師學(xué)院助力廣州咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2026廣州咖啡文化季五日盛宴在天河體育中心落下帷幕，滿(mǎn)城咖香久久縈繞。廣州市輕工技師學(xué)院攜咖啡技能教學(xué)成果、沉浸式文創(chuàng)展區(qū)與校際賽事戰(zhàn)隊(duì)閃耀亮相，并在開(kāi)幕式上與咖襄烘焙學(xué)院正式簽約，共建咖啡技能人才基地，以產(chǎn)教融合賦能廣州咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

校企攜手?共筑人才新高地

開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，廣州市輕工技師學(xué)院黨委書(shū)記鐘秀平代表學(xué)院與咖襄烘焙學(xué)院達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，共建咖啡烘焙技能人才培養(yǎng)基地，聚焦“咖啡加工工”等新職業(yè)，打造灣區(qū)咖啡人才培育高地，打通 “校園實(shí)訓(xùn)-企業(yè)實(shí)戰(zhàn)-就業(yè)創(chuàng)業(yè)” 全鏈條。企業(yè)導(dǎo)入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備資源與就業(yè)崗位，學(xué)院輸出專(zhuān)業(yè)師資、課程體系與技能人才，協(xié)同開(kāi)展訂單培養(yǎng)、賽事集訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)孵化，讓課堂對(duì)接產(chǎn)業(yè)、技能對(duì)接崗位，全力培育高素質(zhì)咖啡工匠。此次簽約標(biāo)志著學(xué)院咖啡專(zhuān)業(yè)從技能教學(xué)邁向產(chǎn)教深度融合新階段，為廣州培育更多高素質(zhì)咖啡工匠。

廣州市輕工技師學(xué)院黨委書(shū)記鐘秀平代表學(xué)院與咖襄烘焙學(xué)院簽訂共建咖啡烘焙技能人才培養(yǎng)基地戰(zhàn)略合作協(xié)議

沉浸式展區(qū)?產(chǎn)教融合新生態(tài)

廣州市輕工技師學(xué)院打造咖啡技能+文創(chuàng)展示特色展位，設(shè)置三大體驗(yàn)板塊吸引市民打卡互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)不僅有手沖展演、拉花教學(xué)、3D打印咖啡文創(chuàng)DIY等豐富的技 “咖” 體驗(yàn)活動(dòng)，還由專(zhuān)業(yè)師生現(xiàn)場(chǎng)制作咖啡飲品，傳播精品咖啡文化，同時(shí)全方位展示學(xué)院咖啡專(zhuān)業(yè)課程、實(shí)訓(xùn)設(shè)備、技能作品、校企合作成果與學(xué)生就業(yè)方向，完整呈現(xiàn)產(chǎn)教融合發(fā)展新生態(tài)。

產(chǎn)業(yè)大勢(shì)?人才剛需

當(dāng)前廣州咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全國(guó)前列：咖啡門(mén)店超8000家，位列全國(guó)第二、華南第一；生豆進(jìn)口量占全國(guó)42%，2025年全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)670億元，直接帶動(dòng)就業(yè)超15萬(wàn)人。行業(yè)正朝著精品化、數(shù)字化、品牌化加速升級(jí)，烘焙、品鑒、調(diào)制、運(yùn)營(yíng)等復(fù)合型咖啡技能人才缺口持續(xù)擴(kuò)大，系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化培育高素質(zhì)咖啡工匠已成為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的迫切要求。

專(zhuān)業(yè)賦能?技贏未來(lái)

學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)緊密對(duì)接廣州高端酒店與文旅服務(wù)需求，課程體系特色鮮明：既覆蓋中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、前廳服務(wù)等核心崗位技能，也開(kāi)設(shè)咖啡調(diào)制、雞尾酒創(chuàng)作等特色課程，全面貼合高端服務(wù)與休閑飲品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。依托學(xué)院咖啡與調(diào)飲社團(tuán)及各類(lèi)賽事、展會(huì)、校企展示平臺(tái)，我們實(shí)現(xiàn)課堂技能與行業(yè)前沿?zé)o縫對(duì)接，學(xué)習(xí)即實(shí)戰(zhàn)、出校即上崗。近年來(lái)，師生在省市級(jí)餐廳服務(wù)、調(diào)酒等技能大賽中屢獲大獎(jiǎng)，以過(guò)硬實(shí)力彰顯專(zhuān)業(yè)風(fēng)采。

展望未來(lái)?啡凡之路再出發(fā)

未來(lái)，廣州市輕工技師學(xué)院將以此次咖啡文化季為新起點(diǎn)：

持續(xù)深化產(chǎn)教融合、校企合作，共育高水平咖啡專(zhuān)業(yè)人才；

完善技能訓(xùn)練 — 賽事選拔 — 就業(yè)創(chuàng)業(yè)一體化培養(yǎng)體系；

對(duì)接咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈資源，為廣州國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)輸送更多咖啡技能人才！

廣州市輕工技師學(xué)院專(zhuān)職黨委副書(shū)記李東北與廣州文化集團(tuán)、咖啡企業(yè)代表參觀學(xué)院展位并對(duì)接咖啡人才培育資源

酒管專(zhuān)業(yè)學(xué)子首次參加本次咖啡季中專(zhuān)業(yè)技能賽事

康養(yǎng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)系黨支部黨員帶領(lǐng)學(xué)生團(tuán)員代表參加咖啡展現(xiàn)場(chǎng)志愿服務(wù)

一杯咖啡，一份匠心；

一項(xiàng)技能，一生夢(mèng)想。

廣州市輕工技師學(xué)院將以技為橋、以咖為媒，育咖啡工匠，興城市產(chǎn)業(yè)，在職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合之路上穩(wěn)步前行！（供稿：王曉聰）