不經意間,夏日的篇章已經開啟,而季節轉變是一個過程,在此期間自然氣候的變化會比較復雜,忽冷忽熱,時而晴天時而大風陰雨,所以屆時要格外重視養生,增強體質,以適應氣候變換。同時在后續的夏日中,體力以及精力上的消耗會更多,這段時間也是蓄能量打基礎。一飲一食都要講究起來。
水果已經成為我們日常的必備,立夏后氣候漸漸熱起來,容易流汗,上火,沒有胃口。而水果擁有著清香的味道,香甜多汁的口感,幫我們打開味蕾的同時,還為身體注入各種營養和能量。不過立夏后,水果也實在多,但并非全部應季,橘子,蘋果這些都屬于秋令的果品,保存至今已經水分不足,口感明顯下降,與此同時營養也會隨之流失,所以要少吃。現在市面上也要很多應季的水果,營養十足,下面就來跟大家分享3種“冠軍果”,生津潤肺,清熱去火,精力充沛過夏天。
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一、香蕉——含鉀冠軍
現在的香蕉特別好吃,粉粉糯糯的,十分香甜,吃上一根,可以為我們迅速補充能量。其有著“快樂水果”的稱號,蘊含著獨特的物質,能夠幫助我們安神去煩,調節情緒。當然其也是水果中的含鉀之冠,其中鉀的含量要比普通的水果高出很多,有助于緩解虛乏,令人精力充沛。它除了直接食用之外,還可以做成非常美味的糕點,立夏后多給家人吃,解饞又解乏。
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1、這里是一大根的香蕉,大約120克的樣子,先將其置于輔食機中絞成細膩的糊狀倒出來。
2、再往里邊補充雞蛋兩個,泡打粉3克,橄欖油20克,繼續拌勻后,往里邊補充100克左右的低筋粉,調成老酸奶一樣的狀態。
3、接著將其分別倒入紙杯中,表面再點綴些果干,自己喜歡的就可以。
4、先把烤箱調至175度預熱五分鐘,之后將其端進去,繼續保持這個溫度半小時左右,其全部成型之后,便可以端出來了。
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二、百香果——維C冠軍
諸多的水果中,百香果顯得格外獨特,其主要是以果汁為主要食用部分,而且其香氣十分馥郁,據說是融合了百余種水果香氣,其有益成分也不下一百種。維C的含量極高,且蘊含著十足的糖類,有機酸,維E,類黃酮,鎂,鉀,鐵等,幫助我們生津潤燥,去熱去火,安神助眠,潤腸排毒,美顏潤膚等。夏日里食欲差,可以用它泡水喝,也可以制作菜肴,爽口開胃。
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1、新鮮的牛肉,選擇嫩一些的部位,切成薄片,先往里邊放些生抽,花雕酒,胡椒,淀粉,仔細拌勻了,再淋上一點玉米油。
2、兩三個的百香果,洗一洗,將內部的果肉舀出來,放到鍋里。再切一個西紅柿,半個檸檬。
3、起鍋放油,先把西紅柿倒里邊,調些鹽,生抽,在里邊炒一會兒,變軟后百香果倒里邊,繼續補點熱水,將湯汁煮開。
4、屆時把牛肉一點點下到鍋里,輕輕攪拌,讓其飄起來,煮三分鐘左右,把檸檬汁擠一擠,然后放進去,在撒些香菜即可關火。
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三、藍莓——花青素冠軍
這個時節里,水果店里擺著比較的還有這水果,現在的藍莓也便宜了不少,而且吃起來個個香甜美味的。其是為數不多的深紫色的水果,猶如顆顆精靈一般,其蘊含著大量的花青素,維E,維C,維K,錳,鉀等,幫助我們抗氧化,抗炎,保護心血管,清肝護眼,改善體質,延緩衰老,提升免疫等。又好吃又營養的水果。
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1、藍莓上市的季節,我們也可以用它來做美食。尤其是早上,搭配一點吐司,蛋奶就能完成。先來把藍莓洗洗,我一般會用小蘇打水先泡泡,再沖洗好。
2、吐司一片,先把中間的位置往下壓一壓,形成一個小碗的形狀。
3、碗里倒入酸奶大約30克,一個蛋黃,糖適量,蛋抽將其攪勻。
4、接著把酸奶以及蛋黃都放到吐司表面,藍莓也放上去。然后放入烤箱,180度的樣子,烘烤20分鐘,其凝固成型之后,就做好了。奶香十足,烤過的藍莓別有一番風味。
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