許多小餐館，都喜歡在碗里套塑料袋放入熱面條，這樣做真的安全嗎

一提到街邊美食，很多人都很向往，覺得這樣的食物是最接地氣、最美味的，如價(jià)格十分親民的安徽板面、羊雜湯、拉面、牛肉面等等。

許多小餐館，也都喜歡在碗里套塑料袋放入熱面條，可這樣做真的安全嗎？

雖然這是小吃攤的常見操作，看起來方便、省事，但背后的安全隱患可真不小，問題并不是出在碗上，而是套在碗上這個(gè)塑料袋上，大家要注意了。

首先，對(duì)于多數(shù)小飯館，為了自身利益考慮，采用過于廉價(jià)的塑料袋，若是低密度聚乙烯材質(zhì)，它的耐熱性非常差，裝溫度超過70攝氏度的食物。

塑料袋長期在高溫狀態(tài)下，極易出現(xiàn)軟化變形，甚至增加有害物質(zhì)析出的危險(xiǎn)。還有其他不合格的塑料袋，特別是添加了有害物質(zhì)鄰苯二甲酸酯、重金屬（鉛、鎘）等，這種非食品級(jí)的塑料袋，在高溫下以及人們長期攝入之后，都有可能損害身體健康，包括神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟等等。

當(dāng)然，這不是所有的小飯館，對(duì)于良心商家可能會(huì)選擇合格的塑料袋，這樣的塑料袋通常會(huì)標(biāo)注“食品接觸用”或“食品包裝用”的字樣，并且，在具體的材質(zhì)上，主要是聚丙烯，它所對(duì)應(yīng)的是5號(hào)標(biāo)識(shí)，它也是被廣泛認(rèn)可的食品級(jí)塑料袋。

這樣的塑料袋耐熱性很好，其耐熱溫度可以達(dá)到120攝氏度及以上，所以盛熱面湯、熱湯等，都是相對(duì)安全的。

但也并不是說這樣的塑料袋就能長期或反復(fù)使用，通常是一次性使用。與此同時(shí)，大家還需要注意的是，還有部分小餐館喜歡用彩色的塑料袋盛放熱湯，這么做也是有安全隱患的，其顏色涂料未必是食品級(jí)別的。

為此，大家要想吃到安全的食物，建議你先從塑料袋的安全出發(fā)，若你不清楚塑料袋是否符合食品級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，可以試著問下餐館的老板，是否可以放在碗里面。

不僅如此，對(duì)于其他地方的熱湯面也是如此，如果是用塑料袋打包的，都最好在第一時(shí)間放在碗里，避免不必要的危險(xiǎn)。

最后，如果你不貪戀街邊的美味，更建議你選擇有食品衛(wèi)生保障的大飯店。如果你追求性價(jià)比的話，大可以選擇自己在家烹飪，知根知底性價(jià)比最高。