大蒜抗衰再添證據！Cell子刊：大蒜提取物，延壽11%，改善代謝、認知，并延緩肌肉衰老

題圖 | Pixabay

撰文 | 王聰

大蒜及陳蒜提取物（AGE）含有許多對人類健康有益的生物活性化合物。其中，S-1-丙烯基-L-半胱氨酸（S1PC）最近在營養補充劑研究領域引起了廣泛關注。然而，其分子作用機制仍不清楚。

此前，塞維利亞大學 研究團隊在"Cell Metabolism"期刊上發表的一篇論文顯示， 大蒜中的二烯丙基硫化物可通過非酶促方式持續生成硫化氫，將小鼠壽命延長11.4%，延壽效果超越二甲雙胍，并改善其健康狀態 。

5月7日，日本和光純藥、生產力老齡化研究所的研究人員在Cell Metabolism期刊上發表了題為：Garlic-derived metabolite activates LKB1, promotes adipose eNAMPT secretion, and improves age-related muscle function via hypothalamic signaling 的研究論文。

研究顯示，大蒜來源的代謝物S-1-丙烯基-L-半胱氨酸激活LKB1，促進脂肪組織分泌細胞外煙酰胺磷酸核糖轉移酶，進而通過下丘腦信號轉導改善年齡相關肌肉功能。

圖源：論文截圖

在這項最新研究中，研究團隊發現，S1PC可顯著激活肝激酶 B1（LKB1），通過增強其與 STRAD 和 MO25 形成的三元復合物，從而刺激哺乳動物 NAD+ 依賴性蛋白去乙酰化酶 SIRT1 的磷酸化，并促進白色脂肪組織（WAT）中細胞外煙酰胺磷酸核糖轉移酶（eNAMPT）的分泌。有趣的是，WAT 分泌的 eNAMPT 特異性靶向下丘腦，顯著增強老年小鼠的骨骼肌力量，并改善其衰弱指數。此外，S1PC 還能提高保持健康脂肪量的人群的循環 eNAMPT 水平。

位了進一步探究 S1PC 是否也能提高人類的循環 eNAMPT 水平。研究團隊進行了一項人體臨床試驗，21 人和 19 人分別被分配到安慰劑組和 S1PC 組，在口服 25 毫克 S1PC （來自高濃度大蒜粉）或安慰劑，120 分鐘后循環 eNAMPT 水平顯著升高，而安慰劑組則未觀察到顯著升高。這證實了 S1PC 促進 eNAMPT 分泌的作用在細胞、小鼠以及人類中均存在，為將 S1PC 作為人類潛在的抗衰老干預措施提供了新的可能性。

圖源：論文截圖

核心發現：

• 大蒜來源的代謝物 S1PC 促進脂肪組織分泌 eNAMPT-細胞外囊泡；

• S1PC 通過增強 LKB1 與 STRAD 和 MO25 形成三級復合物來激活 LKB1；

• S1PC 通過下丘腦信號轉導改善老年小鼠的年齡相關肌肉功能；

• S1PC 可提高健康脂肪量的中年人的循環 eNAMPT 水平。

相對來說，這些發現表明，S1PC 通過特異性刺激 LKB1-SIRT1 通路，增強 WAT 中 eNAMPT 的分泌，從而對抗老年個體的骨骼肌衰老。

論文鏈接：

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(26)00144-0

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