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臺灣網友:“在香港拿米其林的臺灣菜網紅店,有點微妙”。
近日,因平價米其林走紅的“阿元來了”被曝其招牌鹵肉飯使用預制料包。店內“六小時慢煮”的宣傳語更加引起爭議。
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圖片來源:小紅書截圖
“阿元來了”起源于2014年,最早在香港創立,2025年開始將主要戰場轉向內地各大城市。大眾點評App顯示,該品牌在發源地目前僅剩3家門店。
窄門餐眼數據顯示,截至4月11日,“阿元來了”在內地在營門店數達108家,2026年單月就有25家新店開業,不少門店開業后出現排隊等位現象。大眾點評App顯示,“阿元來了”在北京共有5家門店正在營業。
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圖片來源:窄門餐飲小程序截圖
雖然開店勢頭猛烈,但“阿元來了”在大眾點評App上的評分普遍不高。
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圖片來源:大眾點評截圖
“阿元來了”主打正宗臺灣風味美食,除招牌鹵肉飯外,以經典夜市小吃為主。大眾點評App顯示,該店客單價在40-60元,其中最受歡迎的單品是“慢煮阿元鹵肉飯·精品”,菜單上寫著“六小時慢煮”和“手工切片三層肉”。
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圖片來源:大眾點評截圖
據了解,這款鹵肉飯并非現炒現制,而是使用預制鹵肉醬,包裝信息顯示,該醬料的保質期可達12個月。盡管門店并未明確聲稱“現煮現做”,但“六小時慢煮”這樣的宣傳語,很容易讓消費者誤以為是店內新鮮熬制的。
有網友對此表示不滿,認為是奔著米其林的招牌來的,但最后還是吃到預制菜:
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圖片來源:小紅書截圖
有網友打卡后表示踩了雷,“連路邊攤都不如”:
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圖片來源:大眾點評截圖
還有臺灣網友認為“阿元來了”味道一般,并不正宗:
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圖片來源:小紅書截圖
據悉,“阿元來了”目前已開放加盟,其內地業務的操盤團隊為上海膳璟餐飲管理有限公司,法定代表人田學偉。公開資料顯示,田學偉17歲進入餐飲行業,從端盤子刷碗做起,2012年前后受巫山烤魚、萬州烤魚等品牌興起的啟發,創立了烤魚連鎖品牌“彼酷哩”。
編輯丨胡曉漁 綜合藍鯨新聞、今晚報、網友評論等
圖 片丨小紅書截圖、大眾點評截圖、窄門餐飲小程序截圖
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