北京
近日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢不合格通告，西安市泰升食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的 “南吉貓豆香鍋巴（椒香麻辣味）”（260 克 / 袋，生產(chǎn)日期 2025 年 6 月 26 日），在華潤萬家商業(yè)科技（陜西）有限公司河南分公司（鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路北 46 號）抽檢時，被檢出過氧化值（以脂肪計）為 0.39g/100g，超出國家標(biāo)準(zhǔn)≤0.25g/100g 的限值，判定為不合格。
過氧化值是反映油脂氧化酸敗程度的核心指標(biāo)，該項目超標(biāo)意味著食品中的油脂已發(fā)生變質(zhì)，可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后易引發(fā)腸胃不適，長期攝入會對健康造成不良影響。
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