一盤黃燜雞吃出24塊雞頭，商家的解釋絕了，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局已介入

吃一頓飯，沒(méi)想到遇到這樣的糟心事。

5月9日，云南墨江的一位顧客在一家餐館點(diǎn)了一份黃燜雞，讓他沒(méi)想到的是，這盤菜端上來(lái)的時(shí)候心情還好，就在他和朋友準(zhǔn)備大口吃肉的時(shí)候，意外出現(xiàn)了，讓他心里很不舒服。

吃出24塊雞頭

服務(wù)員把菜上來(lái)了之后，是一個(gè)很大的盤，里面既有土豆，又有雞肉，上面還撒了一些蔥花點(diǎn)綴。

他先是撿了一塊大肉，發(fā)現(xiàn)是雞頭，后來(lái)又撿了一塊，居然還是雞頭，這讓他生疑了，一盤菜里居然找到兩個(gè)雞頭，如果這還不算什么的話，接下來(lái)的一幕，更是讓他氣不打一處來(lái)。

為了給自己找一個(gè)說(shuō)法，這位顧客把里面的雞肉都撿了出來(lái)，最終發(fā)現(xiàn)雞肉的塊數(shù)還沒(méi)有雞頭多。

吃飯的兩人特意把里面的雞頭挑了出來(lái)，一共發(fā)現(xiàn)有24塊雞頭肉，換句話說(shuō)，這道菜不叫黃燜雞，應(yīng)該叫黃燜雞頭了。

這位顧客認(rèn)為，今天吃飯的體驗(yàn)太差了，就把撿雞頭的視頻給拍了下來(lái)，發(fā)到了網(wǎng)上，明明點(diǎn)的是黃燜雞，你上來(lái)的卻是這么多雞頭來(lái)濫竽充數(shù)，哪有這么做生意的，體驗(yàn)感太差了。

視頻在網(wǎng)上引發(fā)熱議之后，后續(xù)也來(lái)了。

商家給出解釋

5月10日，這家出事的餐館接受了記者的采訪，他們也承認(rèn)是他們的失誤，還說(shuō)他們當(dāng)天還點(diǎn)了其他菜，一共120多元，顧客發(fā)現(xiàn)這個(gè)情況后，餐館第一時(shí)間給他免單了。

對(duì)于為什么會(huì)在一盆菜里出現(xiàn)24歲雞頭肉的疑問(wèn)，餐館也給出了解釋。

因?yàn)樗麄冑u的不是一盆一只雞，而是十幾只雞放在一起后再稱斤賣的，對(duì)于這種情況，他們猜測(cè)應(yīng)該是雞塊沒(méi)有分均勻?qū)е碌摹?/p>

如今，這家店還在正常營(yíng)業(yè)，市監(jiān)局也去了店里，但這位發(fā)視頻的顧客，還是希望能夠處理好這件事，因?yàn)檫@里面并非完全不可避免。

在這位顧客看來(lái)，這樣的現(xiàn)象就是對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)，就像服務(wù)員說(shuō)的這種情況，難道廚房里大廚燒菜的時(shí)候看不到這么多雞頭？

明知道上這么多雞頭，顧客肯定要追究，卻還是上了上來(lái)，這又是什么態(tài)度呢？

如果你是顧客，你會(huì)原諒嗎？

餐館說(shuō)原因是：十幾只雞一起殺、一起燉，按斤賣，沒(méi)分勻。

聽著像是無(wú)心之失，可本質(zhì)上就是后廚管理太粗糙。

正常做黃燜雞，都會(huì)把雞塊、雞頭、雞脖、雞腿大致搭配均勻，保證每一鍋、每一盤品相說(shuō)得過(guò)去。

這家店直接一鍋亂燉、一鍋亂裝，完全不講究配比，才會(huì)出現(xiàn)一整盤幾乎全是雞頭的荒誕場(chǎng)面。

顧客提出問(wèn)題后，直接免掉了 120 多元餐費(fèi)，這中間沒(méi)有扯皮，總的來(lái)說(shuō)，餐館的態(tài)度還算是端正。

不像有些商家死不認(rèn)錯(cuò)、嘴硬甩鍋。

顧客雖然已經(jīng)免單，但仍然希望市場(chǎng)監(jiān)管部門介入調(diào)查。

有人可能覺(jué)得 “都免單了，差不多得了”，但這種較真其實(shí)很有意義：

• 一是，為了督促商家規(guī)范經(jīng)營(yíng)；

• 二是，防止以后其他顧客遇到同樣問(wèn)題；

• 三是，讓監(jiān)管部門好好去檢查他們的后廚衛(wèi)生、食材處理、操作流程是否合規(guī)。

小事見規(guī)矩，細(xì)節(jié)見人品，餐飲如此，做人做事也都如此。

大家遇到過(guò)這樣的奇葩事嗎？

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紅星新聞