“免費抽蒜薹”走紅 意外帶火近郊休閑游

　　4月20日，在河南省商丘市睢縣西陵寺鎮一處農田內，農戶在田間采收蒜薹。新華社發（徐澤源攝）

　　“免費抽蒜薹”火了！近期，河南、山東等大蒜主產區迎來蒜薹收獲，一些蒜農線上“喊話”，邀請市民游客“免費抽蒜薹”“抽多少拿多少”。不少市民欣然應邀，田間地頭一片繁忙，相關話題走紅網絡。
　　蒜薹為啥要抽走？中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員王海平表示，薹和蒜頭都是大蒜的可食用器官，生產中為了獲得更好經濟效益，蒜薹和蒜頭都需要收獲。同時，蒜薹與蒜頭存在營養競爭，若不及時抽掉蒜薹，養分就會被蒜薹大量搶占，導致蒜頭偏小、品質下降，最終影響整體種植收益。因此，抽薹是種蒜必不可少的農事環節。
　　為啥邀請游客免費抽走蒜薹？這背后有一本經濟賬。
　　今年蒜薹整體價格低位運行。蒜薹售賣價格偏低，人工采摘費用卻居高不下。當前市面常見的幾種蒜薹的地頭收購價，每斤不足1元。而在部分地區，人工采摘成本較高，雇人抽蒜薹并不劃算。
　　同時，蒜薹賞味期短，保鮮成本高。大蒜重要產區河南開封杞縣大蒜行業聯合會秘書長陳新奇說，新鮮蒜薹從采摘之日算起，如果不做保鮮措施，也就能存放兩到三天。如果放入冷庫，從今年四月收獲到明年春節前后出售，一噸蒜薹儲存成本在800元左右。
　　在售價低、雇工貴、儲存難、不抽蒜薹又影響蒜頭生長的局面下，不少蒜農敞開田間地頭，邀請市民游客下地抽蒜薹。“既省去人工成本、完成必要農事，又避免蒜薹浪費，成為務實的選擇。”陳新奇說。
　　這場抽蒜薹的邀約，實則是基于大蒜生長規律、市場行情、成本核算等多重因素疊加下的現實考量，同時也意外帶火了近郊休閑游。
　　依托大蒜種植基地，劃定專屬采摘體驗田；完善田間步道、停車場地、臨時休息驛站等設施；聯動周邊農家菜館、農產品小賣部推出“抽蒜薹+農家飯+鄉土特產”組合套餐……記者調研了解到，不止河南，不少大蒜主產區順勢借勢，把抽蒜薹做成鄉村引流新名片。
　　河南農業大學副教授汪洋表示，農文旅的走紅可以破解短期問題，從根本上解決像蒜薹這樣的農產品“豐產難豐收、集中上市價格低”難題，要依靠農業科技賦能、種植模式升級，走錯峰上市、提質增值的路徑。
　　新華社記者古一平袁月明葉婧
　　（據新華社北京5月10日電）