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4月20日,在河南省商丘市睢縣西陵寺鎮一處農田內,農戶在田間采收蒜薹。新華社發(徐澤源攝)
“免費抽蒜薹”火了!近期,河南、山東等大蒜主產區迎來蒜薹收獲,一些蒜農線上“喊話”,邀請市民游客“免費抽蒜薹”“抽多少拿多少”。不少市民欣然應邀,田間地頭一片繁忙,相關話題走紅網絡。
蒜薹為啥要抽走?中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員王海平表示,薹和蒜頭都是大蒜的可食用器官,生產中為了獲得更好經濟效益,蒜薹和蒜頭都需要收獲。同時,蒜薹與蒜頭存在營養競爭,若不及時抽掉蒜薹,養分就會被蒜薹大量搶占,導致蒜頭偏小、品質下降,最終影響整體種植收益。因此,抽薹是種蒜必不可少的農事環節。
為啥邀請游客免費抽走蒜薹?這背后有一本經濟賬。
今年蒜薹整體價格低位運行。蒜薹售賣價格偏低,人工采摘費用卻居高不下。當前市面常見的幾種蒜薹的地頭收購價,每斤不足1元。而在部分地區,人工采摘成本較高,雇人抽蒜薹并不劃算。
同時,蒜薹賞味期短,保鮮成本高。大蒜重要產區河南開封杞縣大蒜行業聯合會秘書長陳新奇說,新鮮蒜薹從采摘之日算起,如果不做保鮮措施,也就能存放兩到三天。如果放入冷庫,從今年四月收獲到明年春節前后出售,一噸蒜薹儲存成本在800元左右。
在售價低、雇工貴、儲存難、不抽蒜薹又影響蒜頭生長的局面下,不少蒜農敞開田間地頭,邀請市民游客下地抽蒜薹。“既省去人工成本、完成必要農事,又避免蒜薹浪費,成為務實的選擇。”陳新奇說。
這場抽蒜薹的邀約,實則是基于大蒜生長規律、市場行情、成本核算等多重因素疊加下的現實考量,同時也意外帶火了近郊休閑游。
依托大蒜種植基地,劃定專屬采摘體驗田;完善田間步道、停車場地、臨時休息驛站等設施;聯動周邊農家菜館、農產品小賣部推出“抽蒜薹+農家飯+鄉土特產”組合套餐……記者調研了解到,不止河南,不少大蒜主產區順勢借勢,把抽蒜薹做成鄉村引流新名片。
河南農業大學副教授汪洋表示,農文旅的走紅可以破解短期問題,從根本上解決像蒜薹這樣的農產品“豐產難豐收、集中上市價格低”難題,要依靠農業科技賦能、種植模式升級,走錯峰上市、提質增值的路徑。
新華社記者古一平袁月明葉婧
(據新華社北京5月10日電)
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