菜“高冷” 果“親民” 蝦“跳水”立夏后安慶民生消費市場觀察

（來源：安慶新聞網）

轉自：安慶新聞網

　　立夏已至，氣溫穩步攀升，安慶民生消費市場迎來鮮明的季節性變化。記者走訪城區各大商超、農貿市場及水果店發現，蔬菜價格持續堅挺，時令水果因集中上市價格親民，小龍蝦迎來上市高峰，價格大幅回落，市民輕松實現“小龍蝦自由”。

　　蔬菜價格高位堅挺

　　供需失衡推高成本

　　5月7日，記者走進獨秀大道一家商超蔬菜專區，各類蔬菜品類齊全、明碼標價。其中，芹菜3.98元/斤、土豆9.98元/斤、茭白8.98元/斤、蘆蒿6.98元/斤、韭菜2.98元/斤、西蘭花5.98元/斤。多數蔬菜零售價集中在3元至7元/斤，精品包裝綠葉菜價格更高，僅黃瓜、包心菜、白蘿卜等少數品類價格保持平穩。

　　市民正在獨秀大道一商超內選購蔬菜。

　　“蔬菜價格居高不下，不是單一因素所致，而是天氣、生產周期、流通成本等多重因素疊加的結果，核心還是供需出現了階段性失衡。”該商超生鮮區負責人告訴記者，今年春季安慶及周邊蔬菜主產區受低溫、陰雨天氣影響，蔬菜生長節奏放緩，本地春季蔬菜普遍減產。

　　在朝陽路農貿市場，攤位上蔬菜種類繁多、擺放整齊，生菜、青椒、菠菜等各類蔬菜一應俱全。不少市民挑選時反復比價，拿起又放下，對堅挺的菜價感到無奈。“一把菠菜9塊錢，隨便稱點芹菜就要10塊，最近買菜開銷比上個月多了不少。”正在選購蔬菜的市民曹女士感慨道。近期各類綠葉菜、時令蔬菜價格普遍上漲，日常三餐的食材采購成本明顯增加。

　　據了解，“五一”假期安慶啟動“惠民菜籃子”活動，活動期間全市累計惠民銷售“菜籃子”商品184.92萬斤，讓利金額289.2萬元，活動結束后蔬菜價格出現明顯回彈，尤其是綠葉菜漲幅最為突出，部分品類每斤上漲1至3元。

　　安慶市發改委價格監測科數據顯示，5月第一周，青椒、青菜、芹菜、土豆、紫茄子等蔬菜價格同比分別上漲14.37%、3.97%、4.58%、11.21%、14.33%。

　　針對近期葉類蔬菜價格上漲的情況，市農技推廣中心農業科負責人鄭本一分析，當前正處于蔬菜生產的“換茬空窗期”，也就是春菜罷園、夏菜未熟的“青黃不接期”，這是推高菜價的核心原因。“安慶市場上大部分茄果類、瓜類、豆類蔬菜均從山東、云南等地調運，疊加運輸、保鮮等成本，終端售價自然水漲船高。”鄭本一表示，隨著6月份本地夏季蔬菜集中上市，市場供給量將大幅提升，屆時菜價將迎來實質性回落，逐步回歸合理區間。

　　時令水果集中“上新”

　　供給充足價格親民

　　與蔬菜高價形成鮮明對比，立夏后的安慶水果市場各類時令鮮果組團“上新”，價格普遍親民。

　　記者在迎賓東路一家超市水果專區看到，西瓜、荔枝、鳳梨、榴蓮等時令水果整齊陳列、果香四溢。其中，西瓜2至3元/斤、荔枝10至14元/斤、鳳梨2至4元/斤、榴蓮25至30元/斤，多數水果較上市初期降價超兩成，吸引市民駐足比價、批量采購。

　　“現在水果價格實惠，兩三元一斤的西瓜，十幾元一斤的荔枝，想吃啥都不用猶豫，終于實現‘水果自由’了。”市民劉女士一邊挑選水果，一邊感嘆今年水果性價比高、品類豐富，日常消費負擔明顯減輕。

　　安慶七街一家水果店負責人陳女士介紹，近期氣溫回升，應季水果銷量激增，門店每天都需要多次補貨。談及水果價格親民的原因，她表示核心是供應充足、流通優化、商家讓利三重因素疊加。立夏前后，海南、廣東、云南、四川等主產區時令水果集中成熟，大批量貨源持續入市，市場供需充足甚至供大于求，直接拉低整體售價。

　　記者采訪了解到，流通模式的升級進一步降低了終端價格。以往水果從產地到門店需經過多層中間商加價，如今多數水果店直接對接產地合作社，到貨速度快、運輸損耗少，定價更接地氣。同時，立夏后市民消暑水果消費需求集中釋放，商家普遍采取薄利多銷策略，以親民價格吸引客流、提升銷量，進一步穩定了水果價格。

　　宜秀區白澤湖鄉龍華村種植戶陳媛媛經營著50畝櫻桃、黃桃果園，她表示，通過分批采摘、錯峰供貨，既能避免集中上市導致低價滯銷，保障果農收益，也能讓市民常年買到平價鮮果。業內人士透露，立夏后至6月中下旬，楊梅、黃桃、水蜜桃等鮮果將陸續入市，屆時水果品類將更加豐富，價格有望持續保持親民態勢。

　　小龍蝦迎上市高峰

　　產能釋放價格跳水

　　隨著氣溫升高，安慶小龍蝦迎來集中上市高峰，價格坐上了“下坡快車”，大幅“跳水”，成了當下消費市場最火的“頂流”。

　　“好消息!小龍蝦特價10.9元每斤!”在獨秀大道一家商超生鮮區，循環播報小龍蝦特價的喇叭格外醒目，特價標識前圍滿了前來選購的市民，“今年小龍蝦價格降得特別明顯，5月份以來的銷量是4月份的2倍。”該商超生鮮負責人告訴記者。

　　在東方虹城農貿市場水產區，各個攤位的小龍蝦按規格分類擺放，引得不少市民駐足詢價。攤位老板介紹，當前小龍蝦根據大小規格不同，零售價基本在10元至20元之間，從4月下旬開始，小龍蝦價格就一路走低，短短半個月跌幅超40%，其中中小規格的小龍蝦價格降幅最為明顯。

　　產地端的價格回落更為顯著。“今年我家60畝稻蝦田，4月中旬價格就開始‘跳水’，目前小龍蝦批發價僅6至8元每斤，每天能賣出四五百斤，是剛上市時的2倍。”桐城市雙港鎮唐興村稻蝦養殖基地負責人張健告訴記者，今年春季氣溫偏高，小龍蝦冬眠期縮短、生長速度加快，上市時間較往年提前了10天左右。“雖然單斤利潤空間有所壓縮，但好在銷量大幅提升，主要靠薄利多銷回籠資金。”

　　在安慶海吉星農產品批發市場，小龍蝦交易專區一派繁忙有序的景象，工人們忙著分揀、稱重、裝車，往來的貨運車輛穿梭不停。市場負責人李勝先透露：“目前小龍蝦正處于上市高峰期，市場日均交易量達8噸，是剛上市時的十余倍，批發最低價低至9元每斤，日銷售額約16萬元，貨源主要來自安慶周邊、池州及銅陵等主產區。”

　　小龍蝦價格大幅回落，也直接點燃了城區的夜宵消費熱潮。傍晚時分，城區街頭的龍蝦大排檔陸續營業，麻辣、蒜蓉、十三香等各式小龍蝦香氣四溢，吸引了不少食客入座嘗鮮。“我們主打品質龍蝦，用的是外地炮頭蝦，高峰期一天能賣出一兩百斤。”在安慶七街經營了六七年龍蝦大排檔的老板劉會發介紹，隨著小龍蝦采購成本降低，門店也推出了多款親民套餐，每天客流量較去年增加了三成左右。

　　針對今年小龍蝦價格大幅回落的現象，安慶漁業部門工作人員分析，主要受多重因素疊加影響。受氣候條件利好影響，今年小龍蝦出塘覓食、生長周期普遍提前，湖北、安徽、江蘇等全國主產區的小龍蝦集中上市，上市時間較往年提前10至15天;與此同時，稻蝦輪作、池塘精養等生態養殖模式持續推廣，養殖技術不斷優化，全市小龍蝦養殖規模穩步擴張，整體產量大幅提升，市場供應十分充足，價格自然回歸親民水平。