廣東
5月12日，荔灣區非物質文化遺產保護中心發布訃告：
訃告
廣式白切雞制作技藝市級非遺代表性傳承人、荔灣區非遺協會副會長、荔灣餐飲行業協會副會長冼偉文先生于2026年5月11日在廣州逝世，享年66歲。
冼偉文從事廣式白切雞制作技藝四十余年，獲譽無數。他秉承匠心精神，精益求精，創立知名餐飲品牌文記壹心雞，以“一心一意”烹飪廣式白切雞為理念，畢生堅守傳統技藝，廣受消費者與業界贊譽。作為行業領軍人物，他不遺余力培養后輩，將豐富深厚的實踐經驗毫無保留地傳授給年輕一代，為廣式白切雞制作技藝的傳承和發揚傾注了大量心血。冼偉文的離世，是廣式白切雞制作技藝傳承事業、非遺傳承人隊伍的巨大損失。
斯人已逝，風范長存。深切緬懷廣式白切雞制作技藝非遺代表性傳承人冼偉文先生！
荔灣區非物質文化遺產保護中心
2026年5月12日
南方都市報（nddaily）報道
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
