燒烤店一顧客用公共鐵簽喂寵物狗吃肉串，店家回應(yīng)——

5月11日，一段網(wǎng)絡(luò)視頻顯示，女子讓寵物狗坐在遼寧大連一家燒烤店的卡座上，并用鐵簽將肉串喂給寵物狗，隨后又將簽子放回桌子上。不少網(wǎng)友對(duì)這一行為感到氣憤。

11日晚，極目新聞?dòng)浾呗?lián)系到該燒烤店店主吳先生，他表示，目前燒烤店已經(jīng)停業(yè)整頓，所有燒烤簽和食材都已銷毀，店面正全面消殺，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也已介入。

吳先生介紹，事情具體發(fā)生在5月10日17時(shí)13分左右，涉事女子在店內(nèi)和其他人一起就餐。這時(shí)，一男子領(lǐng)著一條寵物狗進(jìn)入店內(nèi)找到該女子，4分鐘后，一行人離開。

“我們店開了十多年一直不允許寵物進(jìn)店，之前看到客人領(lǐng)著狗都會(huì)一律拒絕，昨天是因?yàn)橛悬c(diǎn)忙，男子進(jìn)店時(shí)直接去的卡座區(qū)，也沒打招呼，店員們沒注意有狗溜了進(jìn)來。”吳先生說道，“幾分鐘后我們才發(fā)現(xiàn)有狗進(jìn)來，就趕緊讓他們離開了。”

吳先生表示，自始至終他都不知道顧客有用鐵簽喂寵物狗的行為，直到11日市場監(jiān)管局的人來調(diào)查此事，他才知道當(dāng)時(shí)的情況。

吳先生解釋道，燒烤店卡座處于盲區(qū)，當(dāng)時(shí)店內(nèi)的監(jiān)控并未直接拍到寵物狗就餐，只是看到17點(diǎn)13分寵物狗進(jìn)入店內(nèi)，17點(diǎn)17分出去。網(wǎng)傳視頻或?yàn)榕游箤櫸锕窌r(shí)的自拍，目前原視頻已不可見。

吳先生稱，該女子不是燒烤店的常客，自己也不認(rèn)識(shí)當(dāng)事人，所以無法找到對(duì)方。目前，燒烤店已停業(yè)整頓，工作人員正在全面消殺，所有的燒烤簽及食材已銷毀，之后店內(nèi)將換為一次性竹簽。對(duì)于此事，向大家深表歉意。

不是第一次：多地頻發(fā)同類事件

5月1日，內(nèi)蒙古赤峰市已發(fā)生類似事件，當(dāng)事人用公共烤肉簽喂狗后，店家老板在鏡頭前哭著銷毀了所有舊簽子，損失慘重。

5月5日，廣東深圳一火鍋店內(nèi)又有消費(fèi)者用餐盤給狗喂食，店家不得不專門將這批餐盤徹底銷毀。

2025年12月18日，一段寵物狗在北京某餐廳內(nèi)爬上餐桌，直接食用餐盤中生肉卷的視頻在網(wǎng)上傳播，事發(fā)后店員當(dāng)場進(jìn)行了勸阻，將餐具封存更換處理，并進(jìn)行全面消殺。詳情見：北京一知名涮肉店驚現(xiàn)顧客帶狗上桌吃肉舔盤子，涉事門店回應(yīng)——

《食品安全法》明確規(guī)定，食品經(jīng)營單位需保障餐飲器具的衛(wèi)生安全。寵物口腔攜帶的沙門氏菌、彎曲桿菌等致病菌，接觸公用餐盤、烤肉簽子，有可能造成交叉?zhèn)鞑ァ６昙易鳛榻?jīng)營方，一旦未有效制止顧客用公共餐具喂食寵物，在監(jiān)管層面極有可能被認(rèn)定為食品安全管理責(zé)任的缺失。

目前所有案例中，監(jiān)管部門只能督促商家整改、停工、銷毀餐具、向公眾致歉，卻鮮有案例能把行政處罰直接落到顧客個(gè)人頭上。

律師：餐飲經(jīng)營者對(duì)環(huán)境有安全保障義務(wù)

河南海搏律師事務(wù)所律師表示，很多人心疼店主，覺得他是“無辜背鍋”。但從法律層面看，餐飲經(jīng)營者對(duì)就餐環(huán)境負(fù)有安全保障義務(wù)。寵物進(jìn)入用餐區(qū)，唾液接觸公共餐具，有可能傳播沙門氏菌等病原體，這本身就構(gòu)成隱患。店主之所以不惜血本銷毀所有舊簽、更換食材，不只是為了表態(tài)，更是一種“自證清白”的無奈——在沒有明確檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，只有徹底銷毀，才能讓消費(fèi)者重新相信你家的串是干凈的。這背后，是小商戶在面對(duì)信任危機(jī)時(shí)的弱小與無助。

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內(nèi)容來源：極目新聞、中國青年報(bào)

編輯：韓宛廷

值班主編：彭菲

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