才火1個月就涼了？莫氏雞煲無人排隊，網(wǎng)友：遲早的事！

不得不承認，現(xiàn)如今網(wǎng)紅熱度的保鮮期實在太短，大多撐不過三個月就徹底過氣。

大伙應該都還記得，一個月前刷爆全網(wǎng)的那家雞煲店吧？店主老莫當初特別實在，對著鏡頭直言自家口味也就一般，勸大家別盲目跟風湊熱鬧，甚至還貼心貼了提示，說喝店里的湯說不定會鬧肚子。

誰也沒料到，老板這般特立獨行、主動勸退顧客的耿直做法，反倒瞬間引爆網(wǎng)絡，相關(guān)話題直接沖上熱門，斬獲 2.3 億的超高瀏覽量。

全國各地刷到這事的網(wǎng)友，想法出奇一致，偏要專程趕過去嘗個鮮，主打一個越被勸阻越好奇。

就這樣，老莫的小店一下子被擠得水泄不通，日子直接忙到腳不沾地，每天都得排上兩三百桌，就連不少 TVB 知名藝人都特意登門打卡。同樣是在廣東，有人辛苦打工謀生，有人卻專門奔赴各地打卡網(wǎng)紅小店，差距一下子就看出來了。

當初為了攔住絡繹不絕的食客，老莫還想出不少新奇法子。特意注冊小號自嘲門店口味，謊稱用的是冷凍食材，甚至放出門店快要停業(yè)的消息，勸說食客去隔壁店鋪消費。

而今倒是真如他當初 “所愿”，熱度徹底褪去。

五一假期剛落幕沒多久，這家雞煲總店人氣斷崖式下滑。從前座無虛席、賓客爆滿，如今門庭冷落人煙稀少，從爆紅出圈到無人光顧，僅僅只間隔了一個月時間。

其實這家雞煲店當初能走紅，靠的根本不是菜品口味有多驚艷，而是店主老莫身上那種不愿刻意走紅、隨性淡然的處事態(tài)度。別的網(wǎng)紅店家都巴不得趁熱度大肆賺錢，唯獨他反其道而行，想方設法勸退慕名而來的食客。

可話說回來，做生意誰又會跟賺錢過不去呢？

這種接地氣的耿直人設，壓根沒能維持多久。

走紅還未滿一個月，門店就開始快速擴張布局。4 月 28 日云浮新興分店開業(yè)，29 日落地順德大良，30 日又進駐珠海，短短三天就連開三家門店。不僅如此，南寧總店也在籌備落地，業(yè)內(nèi)有人預估，照這個擴張速度，不出三個月門店數(shù)量有望突破五十家，開店節(jié)奏快得驚人。

就在這時，網(wǎng)絡上流出一份加盟意向草擬協(xié)議，里面標注著十萬元加盟費、每月兩萬元管理費，還要額外抽取門店營業(yè)額的 8% 作為分成。事后老莫兒子很快出面報警澄清，聲稱這份協(xié)議是人為偽造的。可面對媒體記者追問是否開放正規(guī)加盟渠道時，他卻含糊其辭，表示這件事要由父親親自回應，態(tài)度模棱兩可，讓人忍不住細細琢磨其中緣由。

更讓人詬病的是，門店的菜品口感也悄悄走了樣。各家分店的出品水準參差不齊，食材用料也沒法和總店保持統(tǒng)一，讓專程打卡的食客滿心落差。再加上到店等候時間長、出餐效率低等問題，更是消磨了大家的耐心。

客觀來說，網(wǎng)紅餐飲盲目開設分店，多半都是在消耗自身招牌口碑。這家雞煲本是靠著鄉(xiāng)村農(nóng)家原生態(tài)的氛圍出圈，吸引人的不只是食材和秘制湯底，還有城郊小院那種接地氣的農(nóng)家煙火氣，就像本地人偏愛光顧的山野農(nóng)莊。一旦搬進商業(yè)商場照搬復刻，自然就沒了當初爆紅的獨特韻味。

分店口味把控不住，體驗感大打折扣，口碑下滑也是必然結(jié)果。

當然，這件事也不能一味指責店主。如今短視頻平臺催生網(wǎng)紅店鋪本就是常態(tài)，之前的淄博燒烤、網(wǎng)紅理發(fā)店主、街頭雞排攤主等等，都是一夜之間爆紅，熱度褪去后也很快歸于平淡。

不少網(wǎng)友感慨，這類網(wǎng)紅走紅總是毫無緣由，熱度消散也早已是情理之中。

很多人都好奇，為啥當下網(wǎng)紅風口的生命周期這么短暫？

歸根結(jié)底還是現(xiàn)在的消費者眼光通透，新鮮感來得快、褪去得更快。網(wǎng)絡上每天都有各類新鮮事物涌現(xiàn)，沒人會一直執(zhí)著追捧一家網(wǎng)紅小店。而且流量本身就是一把雙刃劍，既能讓普通人一夜爆紅，也會把門店的各類短板無限放大。

這家雞煲走紅之后，食材品質(zhì)、定價標準、服務細節(jié)等各類問題全被網(wǎng)友扒出，門店綜合評分也從最初的 4.8 分跌至 4.3 分。