2026，方便面更“香”了

雖然國內市場對方便面并不那么“感冒”，但從世界方便面協會的數據來看，全球方便面的需求卻是在穩步增長的。

而在國內市場，在高端化、健康化以及渠道多元化的多重因素驅動下，國內方便面市場依舊迎來了結構性的增長機會。尤其是對龍頭企業而言，方便面賽道似乎變得更“香”了。

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需求持續回暖

從世界方便面協會的數據來看，2020年至2024年，中國的方便面需求分別為463.6億份、439.9億份、450.7億份、422.1億份和438億份，雖然未能回到2020年的巔峰，但最近兩年卻一直呈現穩步回升的態勢。

而從全球角度來看，方便面需求從2020年的1165.6億份穩步增長至了2024年的1230.7億份。在中國企業揚帆出海的熱潮中，這種穩步增長態勢勢必也會給國內方便面企業帶來新的增長空間。

那么，2025年中國方便面市場表現如何呢？

從龍頭企業披露的業績來看，2025年，康師傅方便面業務收入284.2億元（人民幣，下同），同比微增，凈利潤增長10.1%至22.5億元；統一企業中國以方便面業為主的食品業務實現營收104.9億元，同比增長5%；實現盈利3.8億元，同比增長四成。而日清食品2025年實現收入40億港元，同比增長4.96%；實現凈利潤3.3億港元，同比大幅增長64.9%，其中中國內地收入23.4億港元，同比增長3.4%。

由此可見，中國方便面市場正在加速回暖，在這一過程中，龍頭企業成為了最大的利益既得者。

不過，從營收和凈利潤的增幅比較來看，憑借聚脂粒、棕櫚油、面粉、白砂糖等主要原材料的價格下行，上述三大企業也是賺得盆滿缽滿。

進入2026年，方便面的紅利還在持續。

根據統一企業中國5月7日發布的公告顯示，2026年第一季度，公司未經審計的稅后利潤為7.37億元，同比增長22.46%。據華泰證券研報，統一企業中國2026年一季度飲料業務與食品業務收入均同比增長中單位數，且食品業務的收入增速略好于飲料業務……

而日清食品5月13日發布截止2026年3月31日的三個月未經審核綜合財務資料顯示，公司的收入為11.16億港元，較2025年同期的10.72億港元增加4.1%；本期公司擁有人應占溢利為1.22億港元，同比增加11.3%。其中，中國內地收入約7.58億港元，同比增長約3.62%。

另據線下零售監測機構馬上贏提供給整點消費的數據顯示，從2025年第一季度至今年第一季度，方便面市場TOP10集團合計市場份額分別為91.40%、90.25%、91.59%、91.16%和92.11%，呈現穩中有升的態勢。值得一提的是，TOP5集團的合計市場份額一直保持在85%左右。

種種跡象表明，國內方便面市場正在持續回暖。

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結構調整帶來新的增長機會

從需求方面來說，方便面正在遭遇外賣、即時零售等新業態的沖擊并未發生改變，所以長遠來看，方便面未來增長靠數量提升的可能性正在越變越小。

而真正讓國內方便面增長的主力則來源于結構性調整帶來的價值提升，直白點說，就是貴價方便面的比例在不斷提升。

在2025年，日清食品就表示：“中國方便面業務的增長主要來自于高端化策略見效”。

無獨有偶。統一企業中國也在財報中透露，高端系列的茄皇、滿漢大餐均實現了雙位數增長。

進入2026年，日清食品在最新的公告中表示：“在中國分部，本集團不僅擴大了地域覆蓋范圍，而且在鞏固合味道品牌及推廣高端袋裝面方面亦取得顯著進展。”

而據第一財經報道，白象方便面的中高價面占比也在不斷提升。其中，2025年，白象華東區域工廠銷售額比2021年同期增長超4倍，到2025年，中高價面已經占到出廠產品的70%到80%。

與此同時，伴隨國內越來越多消費者的需求從過去的“吃飽”到現在的“吃好”轉變，康師傅、今麥郎等品牌，也紛紛加大了對中高價面的側重力度和產品迭代速度。

此外，國內渠道結構變化也給方便面帶來了新機會。

比如康師傅就在業績報告中透露，高價面中的小規格產品，通過深耕零食渠道，貢獻兩位數增長。未來還將加速布局即時零售等高增長渠道，提升整體運營效率。

而日清食品也表示，在中國內地，即食面（包括合味道品牌及出前一丁）的銷量上升，反映現有銷售渠道復蘇，以及內陸地區分銷渠道持續擴大。

更為關鍵的是，面對國內消費者的健康化訴求，方便面也在逐步改變過去在消費者心中“垃圾食品”的刻板印象，越來越多方便面產品通過非油炸面餅、凍干調理包等創新技術，加速實現健康化轉型。

雖然整體上來看，方便面已經進入存量競爭時代，整個市場已經是巨頭的天下，但并不代表新興品牌和企業沒有機會。但要想“虎口奪食”，就必須拿出足夠的創新和差異化競爭力。

比如，三養憑借經典火雞面，在國內市場的份額正在大幅提升。而成立于2006年的楊掌柜，通過差異化的粉面菜蛋、地特性方便粉面等產品，成功擠進行業TOP10。

圖源：百度AI（截圖）

當然，整個國內方便面市場的競爭早已白熱化。所以，出海也將成為整個國內方便面行業未來增長的必經路徑，但截至目前，國內方便面企業的出海時間并不算短，但取得的成效還遠遠不夠，因此，未來誰能在海外市場找到新增量，誰就能領銜增長。

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