最近是楊梅上市季,這種酸酸甜甜的水果深受全國(guó)人民喜愛,一場(chǎng)由媒體暗訪掀開的行業(yè)黑幕,讓全國(guó)無(wú)數(shù)消費(fèi)者對(duì)眼前的紅果子產(chǎn)生了深深的疑慮。
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福建某節(jié)目的記者以收購(gòu)商身份深入龍海楊梅產(chǎn)區(qū),在走訪了十余家楊梅收購(gòu)點(diǎn)后,一個(gè)公開的秘密浮出水面。
只見大量楊梅在裝箱發(fā)貨前,會(huì)被成筐浸入一種渾濁的液體中,之后再裝車發(fā)往全國(guó)各地的批發(fā)市場(chǎng)和電商平臺(tái)。
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在一家收購(gòu)點(diǎn),商販毫不避諱地向記者介紹,浸泡楊梅的水里添加了兩樣?xùn)|西,一樣是用來(lái)保鮮的脫氫乙酸鈉,另一樣是一種復(fù)合甜味糖。
令人震驚的是,這種甜味劑雖外包裝標(biāo)注“甜度為蔗糖8000倍”,卻沒有成分說(shuō)明、生產(chǎn)日期和質(zhì)量合格證,是典型的“三無(wú)”產(chǎn)品。
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在浮宮鎮(zhèn)的另一家收購(gòu)點(diǎn),情況更為嚴(yán)重,當(dāng)?shù)夭簧偕特溚瑯釉谑褂妹摎湟宜徕c與復(fù)合甜味糖。
記者詢問時(shí),商販雖刻意不讓觸碰這些添加劑,卻毫不避諱地將甜味劑直接倒入浸泡水中,整個(gè)添加過(guò)程用量隨意,毫無(wú)規(guī)范可言。
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當(dāng)記者試著吃了一顆剛泡完的楊梅,一旁的工人立刻勸他不要吃,工人坦言,這些泡了藥的楊梅,他們自己一口都不敢碰,因?yàn)橹肋@些添加劑有問題。
在記者走訪的多個(gè)收購(gòu)點(diǎn),工人們無(wú)一例外說(shuō)著同樣的話,他們自己絕不會(huì)吃這些泡過(guò)藥水的楊梅。
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面對(duì)追問,有商販說(shuō)出了實(shí)話,他們坦言,早熟楊梅本身口感偏酸且極不易存放,如果不采取這些手段,楊梅根本賣不出去,加上周圍同行都在這么做,自己如果不加,楊梅就沒有競(jìng)爭(zhēng)力。
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大家都知道這些添加劑有低毒,屬于明確禁止在新鮮水果中使用的品類,但不加就沒人要,這是沒有辦法的事情。
記者調(diào)查的十幾家楊梅收購(gòu)點(diǎn),每家每日收購(gòu)、浸泡、售賣的楊梅可達(dá)上千斤,銷售旺季時(shí),單個(gè)收購(gòu)點(diǎn)每天出貨量甚至超過(guò)五千斤。
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這些浸泡過(guò)藥水的楊梅被源源不斷發(fā)往外地,主要銷往上海、浙江嘉興等地的批發(fā)市場(chǎng)和電商平臺(tái),此外河南等地也是主要流向之一。
在暗訪過(guò)程中記者還發(fā)現(xiàn),這些商販并非不知道監(jiān)管部門每年都會(huì)開展專項(xiàng)排查,相反,他們?cè)缫衙辶吮O(jiān)管的漏洞和檢查套路。
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有商販直言不諱地告訴記者,他們會(huì)提前準(zhǔn)備幾箱沒有浸泡過(guò)添加劑的楊梅并做好記號(hào),一旦遇到抽檢,就拿這些所謂的干凈樣品送去檢驗(yàn),以此來(lái)應(yīng)付檢查。
這些違規(guī)添加劑的危害不容忽視,專業(yè)人士指出,所謂的三無(wú)復(fù)合甜味劑成分不明,很可能含有超量的糖精鈉和甜蜜素等人工合成甜味劑。
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長(zhǎng)期食用這類物質(zhì)會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷,引發(fā)頭暈、頭痛、渾身乏力、記憶力減退等不適癥狀,對(duì)青少年記憶力的發(fā)育影響尤為明顯。
此外,違規(guī)使用的防腐劑還會(huì)擾亂人體正常內(nèi)分泌代謝,損害肝腎功能,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)又芈耘K器損傷。
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這起事件被媒體曝光后迅速引發(fā)廣泛關(guān)注,不少消費(fèi)者在網(wǎng)上表達(dá)震驚和憤怒,很多人表示自己剛剛買過(guò)楊梅,現(xiàn)在卻不敢再輕易下手。
有消費(fèi)者留言說(shuō),自己前幾日購(gòu)買的楊梅吃起來(lái)異常甜,還以為是品種改良的緣故,現(xiàn)在想來(lái)很有可能就是這種超甜添加劑的功勞。
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這起事件并非孤例。近兩年全國(guó)各地的市場(chǎng)監(jiān)管抽檢通報(bào)中,楊梅檢出甜蜜素、糖精鈉等違禁添加劑的案例并不少見。
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從浙江舟山到廣東東莞,從新疆喀什到安徽宿州,從四川德陽(yáng)到湖北武漢,多個(gè)地區(qū)的水果店和批發(fā)市場(chǎng)銷售的楊梅都曾因違規(guī)使用甜蜜素被判定為不合格,這種違規(guī)添加行為已形成一個(gè)相對(duì)普遍的食品安全隱患。
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此次福建漳州龍海楊梅產(chǎn)區(qū)大規(guī)模違規(guī)添加事件的曝光,給廣大消費(fèi)者敲響了警鐘,在選購(gòu)楊梅時(shí),消費(fèi)者可以通過(guò)幾個(gè)簡(jiǎn)單的方法來(lái)初步辨別問題產(chǎn)品。
如果一顆楊梅吃起來(lái)異常甜膩,比正常楊梅的甜度高出太多,或者楊梅表面過(guò)于鮮亮甚至有些發(fā)黏,就要提高警惕。
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專業(yè)人士建議,購(gòu)買楊梅后可先在鹽水中浸泡15分鐘左右,倒掉鹽水再加半勺小蘇打繼續(xù)浸泡5分鐘,最后用流動(dòng)清水反復(fù)沖洗兩遍,這樣可以有效去除表面殘留的絕大部分有害物質(zhì)。
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這起事件更為深刻的啟示在于,整治這種泛濫的行業(yè)潛規(guī)則不能僅靠一次媒體曝光和一次突擊檢查。
食品安全要想真正管得住,需要監(jiān)管部門建立更加健全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,對(duì)違規(guī)添加行為真正堅(jiān)持零容忍態(tài)度,讓守法經(jīng)營(yíng)的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者能夠安心經(jīng)營(yíng)。
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一顆小小的楊梅,承載著整個(gè)產(chǎn)區(qū)的聲譽(yù)和無(wú)數(shù)消費(fèi)者的信任,只有當(dāng)監(jiān)管部門、市場(chǎng)主體和消費(fèi)者三方共同努力,才能真正守住從田間到舌尖的每一道防線,讓消費(fèi)者吃得安心,也讓真正的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品堂堂正正地走向全國(guó)市場(chǎng)。
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