上海
炙火煉真味，
一刀一勺皆功夫。
吃肉這件事，能玩出什么新高度？今晚21:00，《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》為你現(xiàn)場(chǎng)揭曉！首個(gè)主題賽——肉類專場(chǎng)硬核對(duì)決即將打響，舌尖戰(zhàn)場(chǎng)火力全開，誰能用一塊肉征服上海？
01
六位滬上名廚集結(jié)
連天閣Atrium Cafe主廚嚴(yán)迪烈、王品牛排主廚鳳文彪、1515牛排館酒吧總廚郭威邁、錦江飯店夢(mèng)咖啡1926大廚張皓程、御鯉湘主廚鐘意、豬肉婆私房菜上海店主廚胡燦峰，六位實(shí)力名廚同臺(tái)競(jìng)技，每人一道看家本領(lǐng)，誰將拔得頭籌？
02
哪一道菜將征服你的味蕾？
濃湯煮石斑配球莖茴香
和羊肚菌白葡萄酒黃油汁
每一口都是精致享受。
香煎石斑魚佐黑松露奶油醬
感受入口即化的幸福感。
法式松露蘑菇釀春雞
春日珍饈，層層入味，回味悠長(zhǎng)。
春筍燉鴨肉
佐茴香魚腥草沙拉與春季雜菜，
鮮嫩多汁。
一雞兩吃
檸香雞肉嫩滑入味，
口感豐富、清新美味。
樹番茄涼瓜炒牛肉
樹番茄的酸香、涼瓜的清脆、牛肉的嫩滑，
家常搭配，酸香好味。
六道菜品，六種風(fēng)格。鮮、嫩、香——肉類的多重風(fēng)味被環(huán)球主廚們做出了新高度。哪一款最對(duì)你的口味？
03
明星美食評(píng)鑒官、國(guó)際烹飪大師嚴(yán)苛把關(guān)
明星吃客林依輪、名廚帥曉劍、脫口秀演員山河作為美食評(píng)鑒官重磅坐鎮(zhèn)，以及主持人司雯嘉妙語點(diǎn)評(píng)，只憑風(fēng)味定高下！
不僅是國(guó)民歌手，更是深耕美食領(lǐng)域多年的跨界美食家林依輪此次傾情加盟，他直言這次比賽臨場(chǎng)發(fā)揮挑戰(zhàn)不是一般的大，每一秒都在比拼真功夫！山河圍觀后表示本以為復(fù)刻美食輕輕松松，結(jié)果發(fā)現(xiàn)竟然那么難！
更有飛行嘉賓國(guó)際烹飪大師黃啟云和國(guó)家高級(jí)技師、上海工匠沈魏聯(lián)袂助陣，讓評(píng)判更有專業(yè)含金量。
別走開！
尋味上海的美食之路還在繼續(xù)
高能對(duì)決之后，舌尖上的尋味之旅繼續(xù)！22:20《尋味?爭(zhēng)霸賽》將播出第三期《美食 味來味往》，講述郭威邁、胡燦峰兩位名廚賽場(chǎng)內(nèi)外的故事，看運(yùn)動(dòng)廚神與順德名廚的堅(jiān)守與熱愛，解鎖美食背后的煙火與匠心。
靜安香格里拉大酒店行政總廚郭威邁，骨子里熱愛突破、勇于嘗試的他，走遍中國(guó)大江南北，選擇深耕魔都后，領(lǐng)略到了上海獨(dú)有的煙火與風(fēng)情。他將帶來一道軟嫩多汁的法式牛肉。
順德風(fēng)味餐廳豬肉婆初到上海，就在短時(shí)間里出圈走紅，俘獲了一眾食客的味蕾，靠的是原汁原味的順德本味。行政總廚胡燦峰將在節(jié)目中將亮出拿手絕活，展示如何制作一道頗具風(fēng)格的手打牛肉丸，讓我們期待Q彈爆汁的口感是怎樣“煉”成的？
今晚21:00鎖定東方衛(wèi)視
《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》肉類主題賽
看環(huán)球名廚各顯神通
色香味形，誰最對(duì)你的味？
這里是上海 這里是東方衛(wèi)視
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