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上海輝展果蔬市場(chǎng),一個(gè)叫胡軼的水果攤老板,5月22日上午,自掏腰包采購(gòu)了將近一千筐福建楊梅,每筐五斤,加起來(lái)差不多5000斤,全部免費(fèi)送給市民。
現(xiàn)場(chǎng)排起的長(zhǎng)隊(duì),一眼望不到頭。
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這事聽起來(lái)很暖,對(duì)吧?果農(nóng)辛辛苦苦種的楊梅,因?yàn)椤芭菟帡蠲贰笔录€在樹上沒(méi)人要,一個(gè)有良心的老板站出來(lái),自費(fèi)助農(nóng),撕掉“問(wèn)題楊梅”的標(biāo)簽,傳遞信任,傳遞溫暖。
媒體的標(biāo)題都是這么寫的,網(wǎng)友的評(píng)論都是“中國(guó)好老板”“良心商家”“有擔(dān)當(dāng)”。
但我越看越覺(jué)得不對(duì)勁。
胡軼自己說(shuō)了一句很關(guān)鍵的話,“自家門店今年楊梅季并未售賣楊梅”。
如果他說(shuō)的是假的,這事兒就是作秀。
而如果他說(shuō)的真的,更詭異了,他不賣楊梅,楊梅滯銷跟他的生意沒(méi)一毛錢關(guān)系。他完全可以坐在檔口里喝茶,看著隔壁賣楊梅的同行哭。
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但他還是花錢買了5000斤,送出去了。
說(shuō)白了,這是一個(gè)跟這事壓根沒(méi)關(guān)系的普通商戶,自費(fèi)給整個(gè)福建楊梅產(chǎn)業(yè)擦屁股。
那問(wèn)題就來(lái)了,這屁股,本來(lái)該誰(shuí)擦?
咱們倒回去看這事的源頭。
5月15日,福建漳州龍海浮宮鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)被曝出來(lái),一堆楊梅收購(gòu)點(diǎn)違規(guī)用脫氫乙酸鈉這種禁用防腐劑,加上甜度是蔗糖8000倍的“三無(wú)”甜味劑,給楊梅泡藥。
一家收購(gòu)點(diǎn)一天能發(fā)上千斤,旺季5000斤起步。工人自己都不吃。
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這事曝光以后,市場(chǎng)反應(yīng)是真的快,也是真的狠。
上海最大的水果批發(fā)市場(chǎng)西郊國(guó)際,楊梅日均進(jìn)場(chǎng)量從40多噸直接掉到不足10噸,跌了七成多。批發(fā)價(jià)從往年均價(jià)10塊一斤,跌到2-3塊。東魁楊梅從25塊的收購(gòu)價(jià)腰斬到15塊還賣不動(dòng)。一個(gè)溫州批發(fā)商說(shuō),“一天虧了三十幾萬(wàn)”。
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漳州產(chǎn)區(qū)當(dāng)季直接經(jīng)濟(jì)損失,預(yù)估超過(guò)1.2億。
注意,這1.2億里頭,絕大部分不是那些泡藥的黑心收購(gòu)點(diǎn)虧的,他們?cè)缳嵉藉X跑了。這筆賬,砸在了那些規(guī)規(guī)矩矩、從來(lái)沒(méi)用過(guò)藥的果農(nóng)頭上。
這就是這事最荒誕的地方。
干壞事的人,賺到錢了。監(jiān)管部門,事后才介入。整個(gè)產(chǎn)區(qū)700年的招牌,被十幾個(gè)收購(gòu)點(diǎn)砸碎。然后呢?然后爛在樹上的楊梅,是那些老老實(shí)實(shí)種地的果農(nóng)的。被一刀切下架的,是整個(gè)福建楊梅。
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你說(shuō)這鍋,本來(lái)該誰(shuí)背?
該是那些泡藥的收購(gòu)點(diǎn)背,該是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期“打游擊”都沒(méi)管住的監(jiān)管背,該是渠道商一年到頭收貨卻從不抽檢的采購(gòu)體系背。
但現(xiàn)實(shí)是,這鍋?zhàn)詈笤以诹斯r(nóng)頭上、砸在了消費(fèi)者的信任上。然后由一個(gè)上海的、跟這事完全沒(méi)關(guān)系的水果攤老板,自己花錢來(lái)兜。
但我更想問(wèn)一句,胡老板一個(gè)人,能兜多久?
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水果這行,最貴的不是物流,不是冷鏈,是“產(chǎn)地名聲”。
一個(gè)產(chǎn)地的名聲,要幾十年、上百年才能立起來(lái)。漳州楊梅700年的種植史,常年出口23個(gè)國(guó)家,這是幾代果農(nóng)一顆一顆種出來(lái)的口碑。
但毀掉它,只要十幾個(gè)收購(gòu)點(diǎn),一周時(shí)間。
更要命的是,水果這東西跟手機(jī)電腦不一樣。
手機(jī)出問(wèn)題你可以召回,可以換芯片,可以打補(bǔ)丁。楊梅出問(wèn)題,消費(fèi)者下一次買楊梅的時(shí)候,腦子里只會(huì)閃過(guò)一個(gè)念頭,“福建的?算了,換浙江的吧。”
時(shí)代周報(bào)的記者去西郊國(guó)際采訪,碰到一個(gè)零售商說(shuō)得特別直接:“我自己也不敢吃,等浙江余姚的楊梅到貨吧。”
你看,連賣水果的自己都不吃了。
這就是信任崩塌的速度。
它不講道理,它不分青紅皂白,它就是一個(gè)產(chǎn)地一個(gè)產(chǎn)地地“一刀切”。
哪怕西郊國(guó)際從5月16日開始,搞了“批批檢”,銷毀了1771公斤不合格楊梅,哪怕胡老板的楊梅每一批都有溯源碼和檢測(cè)證書,老百姓買的時(shí)候,還是會(huì)猶豫那么一下。
這一下,就是1.2億的窟窿。
所以胡老板送5000斤楊梅,我覺(jué)得他做的事情是好的,是真的善良。
但客觀上講,這5000斤對(duì)整個(gè)福建楊梅產(chǎn)業(yè)的體量來(lái)說(shuō),連個(gè)水花都算不上。
漳州一年產(chǎn)9萬(wàn)噸楊梅,5000斤是2.5噸,連萬(wàn)分之零點(diǎn)三都不到。
胡老板能感動(dòng)一波人,但他救不了整個(gè)產(chǎn)區(qū)。
能救的,只有兩件事,一個(gè)是把那些泡藥的人,從重處理,讓全行業(yè)看到代價(jià);另一個(gè)是讓監(jiān)管前置,別再讓“打游擊”的違規(guī)者拖到媒體暗訪才被發(fā)現(xiàn)。
這種“好心老板”的新聞,每年都有。蒜薹滯銷了,有人買;蘋果爛在地里了,有人送;現(xiàn)在輪到楊梅了,又有人站出來(lái)。
每一次,我們都會(huì)被感動(dòng)一下,然后轉(zhuǎn)發(fā),然后點(diǎn)贊,然后罵幾句不良商販,然后這事就過(guò)去了。
直到下一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品出事。
但我們不能每次都靠“胡老板”來(lái)兜底。
果農(nóng)需要的不是一次性的免費(fèi)派送,是一個(gè)能讓他們正常賣貨的市場(chǎng)。消費(fèi)者需要的不是某個(gè)商戶的口頭擔(dān)保,是一個(gè)讓我們閉著眼睛買都不用擔(dān)心的監(jiān)管體系。整個(gè)產(chǎn)業(yè)需要的不是事后的“自發(fā)助農(nóng)”,是事前的“批批檢”。
胡老板能做的,是把爛在樹上的果子救下來(lái)一筐。但能讓明年的楊梅不再爛在樹上的,從來(lái)不是胡老板。
是那些本來(lái)就該干活的人,把活干好。
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