浙江
距5月11日那曲蟲草開采，大約半個月過去，那曲當地天氣一直變化莫測。
▲那曲綿延的雪山
5月上旬的極端天氣給采挖造成了直接的現實困難。產區曾遇暴雪（索縣、比如縣等地），積雪最深8厘米，這也大大增加了采挖難度，影響了采挖數量。
▲當地藏民在暴雪天挖蟲草
我們負責在前方收草的小伙伴說，今年不少同行預計總體產量不會太高。
2025年年底低溫凍害，直接影響了菌源的發育，導致2026年那曲頭期草產量同比下降，優質大草尤為稀缺。另外，今年采挖窗口期也預計有所縮短。
▲蟲草芽頭，不注意很難發現
尤其是今年當地的采挖監管更嚴：進山實行“一人三證、一人一地”（身份證、采集證、通行證），嚴禁外來人員無證采挖，且禁止商販進山收購。
▲從遠處望著蟲草山
▲藏民上山挖蟲草，山坡險峻
三方面因素綜合導致，今年的好蟲草非常難得。這給我們前期的挑選工作帶來了很多挑戰。
“不是好草不收，不是好草不發。”前方發貨把關的小伙伴們一如既往地堅持。
“希望杭州朋友收到我們的每一根草，都很開心滿意！”
▲新鮮出土的蟲草
▲刷干凈的蟲草金黃誘人，被譽為“黃金芽”
為了讓大家拿到第一手好蟲草，我們始終堅持那曲基地挑選打包好后直接發貨，從源頭到用戶，沒有任何中間過手環節，更新鮮，更放心！
▲頭茬鮮蟲草正在加緊人工刷草
前兩天，今年的新蟲草到了線下店，不少回頭客和得到消息的用戶來到線下看貨驗貨。
“顏色很好，香氣不錯，草頭也短。”去年買了200根蟲草的周大伯，今年剛從外地旅游回到杭州，第一時間來到店里看貨下單。
▲實拍新鮮到店的各規格蟲草
“每年都要買點吃吃的，去年200根，本來留給自己和老伴兒吃，但是親家看到說好，比他們自己外面買的好，一定要我們分點給他。”周大伯說，去年200根蟲草還不夠分，最后斷貨買不到，今年要把親家邀上一起買。
懂行的人都知道：干蟲草一年四季都有，但鮮蟲草只在這幾個月出現。錯過這一陣，就要再等一整年。
快報第二屆“那曲鮮蟲草節”，依然是那曲頭茬、國企背書、平安保險承保，依然從雪山直發你家。更重要的是——早鳥價每根便宜10-30元，10根起發，順豐/郵政EMS空運冷鏈直達。
鮮蟲草嘗鮮季，為了感謝新老用戶的信任，我們聯合那曲冬蟲夏草有限公司，給大家準備了一波早鳥福利：
凈草（1.0-1.2g/根），現貨價169元/根，早鳥價139元/根；
▲實拍
凈草（0.8-1g/根），現貨價129元/根，早鳥價119元/根；
▲實拍
凈草（0.6-0.8g/根），現貨價119元/根，早鳥價89元/根。
▲實拍
1根不發貨，僅展示單價，最低10根起發。順豐/郵政EMS空運冷鏈那曲直發，確保產地-消費者專線直達。
▲實拍
儲存方式：以低溫冷凍為主，建議在-18℃以下冷凍保存，可存放約6個月。
解凍后處理：冷凍蟲草解凍后需在24小時內食用完畢，避免二次凍融。解凍時建議自然化凍或冷水浸泡，切勿高溫加速，以防活性成分流失。
鮮草易吸附異味，需單獨存放，遠離海鮮、肉類等氣味較重的食物。同時，避免與水果（如蘋果、香蕉）同放，因其釋放的乙烯會加速蟲草衰老。
去年在那曲，熱情的藏族同胞，請我們試吃新鮮當季的鮮蟲草，還記得那種特別的香氣，以及蟲草在嘴巴咀嚼后的苦中帶甜的奇妙感覺。
當地朋友說，蟲草吃法很簡單，簡單點就是直接嚼了吃，他們有時候感覺有點累，也會直接嚼一兩根蟲草。
另外，蟲草泡水也是這個季節食用鮮蟲草的好方法。泡到蟲草水香氣顏色變淡后，再把蟲草直接吃掉就可以。
▲實拍
今年的蟲草每個規格除了大小不同，總體顏色外觀都很勻稱，拿在手上感覺緊實有彈性，有特別的菌香，帶一點酥油香，特別迷人。
▲實拍
朋友圈里，不少朋友這個季節的標配都是蟲草泡枸杞，想起去年那曲鮮蟲草的迷人風味，我也決定試一試，天氣炎熱，人容易疲勞，正好適合吃蟲草。
蟲草水清澈淡黃，入口清甜，帶著明顯的菌香，入口很順！
▲實拍
喝完蟲草水，有點心癢癢，我想趁當季入手一些蟲草來泡酒！
那曲冬蟲夏草素有“軟黃金”“寸草寸金”之稱。熟悉蟲草行業的人都知道：就算你費盡周折飛到那曲，照樣可能買不到正宗草，而是買到外地草、人工草。
去年，我們受杭州援藏指揮部邀請，深入那曲核心產區，直接找到那曲市政府直屬國企，從牧戶采挖到冷鏈發貨，全程留痕、根根溯源、三證一票。結果，幾萬根鮮蟲草被一搶而空，回頭率驚人。
▲杭州援藏工作組邀請函
說實話，去那曲溯源之前，我對蟲草了解不多，只知道市面上水很深。到了當地才真正明白——為什么“世界蟲草看中國，中國蟲草看那曲”。青藏高原腹地的條件是別處復制不了的。
▲蟲草生長的環境
那曲位于西藏自治區北部，地處青藏高原腹地，平均海拔4500米以上，是西藏面積最大、海拔最高的地級市，有“世界蟲草之巔”的美譽。
在那曲，我找到當地負責蟲草管理的特色產業發展局，也去了冬蟲夏草交易市場。市場負責人洛桑歐珠很直白地告訴我：“一般人根本分不清真假，買蟲草，一定要找信得過的渠道。”
▲ 那曲市蟲草交易市場負責人 洛桑歐珠（左）和好物擔當方哥（右）
帶我參觀的是那曲市冬蟲夏草有限公司——那曲市政府下屬的國有獨資企業，也是援藏指揮部重點推薦給我們的合作方。
為什么選國企？很簡單：不敢亂來，沒必要摻假。當地人說，這是信得過的渠道。
每一根蟲草，都是工作人員直接到牧戶家里收購，全程留痕拍照，平安保險承保溯源。牧戶采挖證、企業收購證、企業銷售證、農產品稅票——三證一票，缺一不可。每一根都能說清楚誰挖的、哪里挖的、幾號挖的。
▲柜子上貼著蟲草溯源信息
▲蟲草采挖、收購過程都有記錄
企業被授權使用“西藏那曲冬蟲夏草地理標志”“氣候好產品”“氣候生態優品““那曲冬蟲夏草”等名稱和商標。
又到一年蟲草采挖季，我們繼續幫助那曲鄉親們銷售一等一的好蟲草，給江浙滬的用戶們帶來信得過、性價比高、沒有套路的助農好蟲草。
為什么值得買？
1.產地鎖定：只收比如縣、巴青縣、索縣等核心產區的“頭茬草”（5-6月采挖，蟲體飽滿、草頭短于蟲體）。
2.蟲草“身份證”：每根實時檢測，掃碼能查看儲存、包裝、分包各環節時間及操作人信息。
▲溯源信息示例
3.國企背書：所有蟲草均由那曲市冬蟲夏草有限公司直供，從采挖到打包全程冷鏈——您收到的，是真正“有國企背書、能溯源到雪山”的那曲蟲草。
4.價格透明：花對錢，吃對草。我們跳過了“藏民→小販→批發商→門店”的層層加價鏈，直接對接產地牧民。您拿到的，是“雪山到舌尖”短路徑的價格。
小貼士
1.孕婦，哺乳期不可食用（備孕前期和產后需遵醫囑）；
2.術后人群可遵醫囑適量服用；
3.服用期間，最好不要吃蘿卜、綠豆等涼性易瀉食物，少吃刺激辛辣食物；
4.蟲草日常服用2～3根即可，利于人體吸收；
5.食用后出現流鼻血、亢奮、失眠等情況，先暫停服用；
6.解凍后的鮮草請不要二次冷凍，為避免反復凍融，每日只取所需量來解凍食用即可；
7.蟲草草頭（子座）與蟲體營養互補，食用時需完整吃掉，不可丟棄草頭。
今年的好蟲草非常難得，我們依舊堅持嚴格把關，給大家帶來新鮮、正宗、品質好的那曲鮮蟲草。
文/方志堅
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