這幾天福建楊梅因為“泡藥風波”而導致滯銷的情況越發嚴重,以至于福建楊梅協會喊出了“大家救救這個700年歷史的行業”的說法。事情倒也不復雜,就是媒體通過暗訪,揭露了漳州部分楊梅收購點用8000倍甜度的三五甜味劑和防腐劑加工楊梅的情況。
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雖然福建很快的做出了反應,對于說媒體暗訪的白水鎮、浮宮鎮開展了聯合執法行動,查扣與追回了問題楊梅,并對相關嫌疑人依法作出了懲處。隨后的5日嚴查,共檢驗楊梅639批次,全部都為合格產品。
但是泡藥楊梅已經形成了輿論概念,使得說部分地區,對于福建楊梅采取了一刀切進入模式,上架產品要求下架,以運抵貨物倍退回。導致于福建楊梅,出現了滯銷的現狀。
以往的食品安全問題不是沒有,就像前面2025年《和2026年《》提到的泡水蝦仁,問題雞腳,都沒有引發這么大的轟動。為何這次的福建楊梅,卻能造成這么大的影響,以至于喊出:救救這個700年的行業吧!?
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其實問題也在紙面上,以往的食品安全問題,主要是查處,追責,消費者對于產品的反應總是要慢一步的。一方面是很多消費者不會關注那么多,天天注意哪些食品出了問題。甚至于現在短視頻刷多了,連一件事的始末都沒有能力與耐心了解清楚。一方面是很多消費者也不太在乎食品安全,有句網梗是這么說的“都吃方便面了,還在乎什么衛生不衛生,健康不見健康?”
所以以往的食品安全,影響的范疇與反應的速度總是要差一些。更多的是依賴于相關執法部門,依法對于問題食品的追回與銷毀,以及說對涉事企業的關停。對于行業來說,影響范疇相對有限。
但是這次不一樣,這次是TOB端的反應。是部分地區的電商平臺直接下架了福建的楊梅,運抵的楊梅也全部退回。使得說楊梅在接觸到消費者之前,就已經被退回了。消費者哪怕不在乎,哪怕不介意,都不影響這些地區市場上沒有福建楊梅的現狀。
福建后續批次的嚴查,楊梅都是合格的情況,依舊無法打開滯銷的銷路。就因為下游的TOB口,對于福建的楊梅關了門。企業的反應,遠比消費者要來的專業,來的迅速。
這才是福建楊梅這次滯銷,
以及說喊出救救700年行業的原因。
那么問題怎么解決呢?
既然是TOB的問題,自然沒法依靠TOC來解決。現在就算是消費者喊著說要吃福建楊梅都沒用,得這些地區的下游企業愿意重新給福建楊梅在電商平臺上上架,以及線下的批發市場與超市等售賣。這樣,才能說解決目前福建楊梅滯銷的問題。
所以誰能救救這個700年的行業,其實不是喊給你我這種消費者聽的。更多是喊給相關的企業,以及管理方向聽的。給福建楊梅開個口,只有企業端先開了口,才有后續消費者市場對此的反應。
但是企業端是否會開這個口,
其實這才是關鍵的問題所在。
那怎么解決滯銷的問題呢?
其實半個月前的廣東也面臨了相似的情況,當時因為農戶的小農思維,導致于種植品種與產量的錯判,使得說廣東的甘蔗面臨了同樣的滯銷問題。而面對這種滯銷,廣東是一家糖廠站了出來,喊出來了“賣不出去滯銷的甘蔗都可以送過來,他收”的口號。
這家糖廠,對于這些明顯品種不符合制糖的甘蔗,照單全收。當地的管理部門積極配合,市民自發支援,周邊企業下場簽訂糖產品合作協議,幫助消化。廣東以這種你幫我,我幫你的方式,攜手解決了那場甘蔗滯銷的困境。這件事,當時我也寫了文章《,詳細的聊過。
所以福建的楊梅也是一樣,如果想要解決目前的滯銷困境,當地的企業能否如廣東一般先自己想辦法是關鍵,然后才是禁入的部分地區如何配合,以及是否配合的問題。畢竟食品安全,與其他問題真不太一樣。吃到嘴里的東西,吃出問題,消費者第一個要找的,就是賣個他的人。所以這些地區禁入福建楊梅,倒也是能否理解的行為。
畢竟消費者不關心原因,
但是非常的關心結果,
這都是人之常情,
你我都一樣。
當然看到這,其實老朋友們都會順著邏輯想到一件事。哪怕福建這次如廣東一般,相關的企業下場解決了這次滯銷,那么下次呢?難道明年就不會出現這個問題了嗎?還是每次出現這個問題,都是這么解決呢?
其實這個問題問出來,
答案也就順著流出來了。
首先是要解決廣東果農的小農思維,最好的就是改變小農經濟的模式。直接以規模化生產,替代掉小農經濟,從而避免在選種上出現的錯誤,以及種植上對產量的錯判。在2024年的文章《》和2022年《解讀:溫老的鄉村經濟》,好像就聊過這件事。
然后是楊梅也好,其他水果也好,之所以泡藥,大多是為了應對蟲害以及運輸過程中出現的損耗問題。要解決這個問題,最好的方式就是統一的冷鏈運輸降低成本,保障質量。這又好像是2023年《物流管理辦法》說過的內容。
最后是不管大規模種植也好,統一冷鏈運輸也罷,提高了質量自然也會增加成本,成本總歸是要有去處。那么從企業的角度來說,對于產品做出明確的等級劃分,以及對應的價格標準,也就是自然會有的操作。由此基于食品安全,而進行的標準制定,進而衍生出的價格分級也就成了一種必然。這好像在2025年的文章《也聊過。
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所以廣東的甘蔗,福建的楊梅,還有可能沒有走上臺面的其他,好像說的都是一件事。而這件事,好像又是《
不管怎么說,福建楊梅700年基業,要想守住,打鐵要靠自身硬,生意講究互幫互助的。如果自己都不夠硬,周邊也不愿意幫,那么這基業早晚都要服從安排。而幾乎所有早晚都一樣的事,通常早點都比晚點好。
說到,
今天的文章就說完了。
應該不算繞,祝大家順利,
楊梅不是開始,應該也不是結束。
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