湖北
西紅柿，是我們生活中最常見的食物之一，它既可以是果盤里的水果，也可以是餐桌上的配菜，拌糖吃清爽解渴、炒菜吃酸甜開胃，不少減肥人士還把奉其為刮油神器，幾乎一年四季都離不開它。但卻很少有人知道，這顆小小的西紅柿，竟然藏著“青春密碼”。
近期，山西醫科大學研究團隊發表于“Redox Biology”的期刊顯示：老年小鼠連續補充3個月“番茄紅素”，其大腦的衰老程度得到明顯減輕。
01補充3個月，減輕大腦衰老
要知道，番茄紅素，是西紅柿中天然存在的一種色素，其含量會隨西紅柿的成熟度而增多。
實驗中，研究人員選取了15個月大的老年小鼠（相當于人類50歲左右）作為研究對象，分別將其分為：補充0.03%番茄紅素的實驗組和正常喂食飼料的對照組，開展為期三個月的研究。
實驗結果顯示，補充番茄紅素的小鼠，其大腦中的衰老標志物脂褐素和SA-β-gal明顯要少于對照組，同時衰老蛋白P21和P53的表達也顯著下降。
事實也證明了這點：補充番茄紅素的老年小鼠，其大腦更加“清明”。
實驗中，研究人員分別對兩組小鼠進行了為期10分鐘的迷宮測試。結果發現，對照組小鼠的記憶力明顯比3個月前更差，而補充番茄紅素組小鼠的記憶力，卻表現出了和3個月以前相似的水平。這表明，番茄紅素不僅延緩了老年小鼠的大腦衰老進程，還顯著改善了老年小鼠的神經退化問題。
02小鼠≠人類，日常食用遠遠不夠
盡管此次西紅柿的研究結果令人興奮，但研究也指出，日常生吃西紅柿幾乎難以達到實驗中“減輕大腦衰老”的效果。
首先，實驗使用的番茄紅素，是經過專業方式提純的高濃度物質，我們日常要想達到與實驗類似的劑量，每天至少得吃幾公斤的西紅柿，這顯然不現實。其次，西紅柿中還含有大量的檸檬酸和果酸，對于腸胃較弱的老人來說，不僅不能多吃還要注意少吃，否則極易引發腹痛、腹瀉、胃反酸等不適反應。
不過，我們也不用太過沮喪，比起盲目攝入大量西紅柿，科學家早就發現了一大批富有抗老潛力的物質，其中許多都已經通過了大范圍的臨床驗證，并轉化為實際成果落地市場。
此前，瑞典德隆大學研究表明，人體內天然存在的AKG（α-酮戊二酸)，具有提升能量代謝、促進肌肉增長與修復、延長健康生命的效用，但隨著年齡增長其在人體內的含量會不斷流失，30歲后流失速度明顯加快，到80歲時含量僅剩一成左右，直接造成細胞代謝放緩、機能下滑，加速身體老化進程。
值得一提的是，新加坡國立大學Brian Kennedy教授團隊還對其進行了衰老干預相關研究：42名60歲以上志愿者持續補充AKG7個月，平均生物年齡減少了近8歲，日常體力、睡眠狀態都有直觀提升。
過去高端抗老與細胞修復技術長期被海外壟斷，進口產品定價高昂，且配方多適配西方人群體質，并不貼合國人熬夜多、代謝弱、易亞健康的身體特點。而國產“益心活”（AKG）的出現，打破了這一技術壁壘。
據人民日報等主流媒體報道，不只采用高吸收AKG核心成分，還專為亞洲人體質科學復配PQQ、亞精胺、高活性葉酸等前沿營養素，多維度助力延緩細胞老化、調節身體代謝、舒緩體內炎癥。
第三方數據顯示，依托國產自研技術量產，落地為“益心活”（AKG）的科技不僅上線京J東、天T貓等線上平臺，還入駐到各大亞太免稅渠道，深受35–60歲職場人群、運動養生群體青睞。不少反饋：晨起精氣神更足，白天專注力提升，久坐乏力、爬樓梯氣短的情況也明顯改善。
03如何吃西紅柿才對？
總的來說，無論是西紅柿，還是近期科研界推崇的黃瓜、大蒜、花生……它們的確在一定程度上表現出了抗老的潛力。但這也僅僅是在單純的實驗環境下的結果，多變的社會環境和復雜的基因決定了我們人體的衰老不能簡單等同于動物表現。
雖然目前學界還沒有對番茄紅素的抗老潛力進行大范圍的臨床研究，但它對人體健康的益處已然明晰，我們日常適量攝入西紅柿仍大有裨益。
《中國居民膳食指南》指出，成年人每天攝入的蔬菜總量應該不低于300克。而西紅柿作為深色蔬菜，其攝入量應在150克左右，相當于一個中等大小的西紅柿。攝入方式也盡量采用熟食，以減少對腸胃產生刺激感。
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