一眼千年，平安驛

在青海這片古老的河湟谷地上，有一處美麗迷人的地方，它就是平安驛。這里有地道的河湟傳統(tǒng)美食，有古老的河湟舊時(shí)民居，有傳統(tǒng)的河湟民間手工藝品，這里盛開著各民族團(tuán)結(jié)之花，流傳著許許多多民族團(tuán)結(jié)的動(dòng)人故事。

平安驛距今已有兩千多年的歷史，是千年以前的三大強(qiáng)國(guó)唐帝國(guó)、吐蕃王朝和阿拉伯帝國(guó)相互爭(zhēng)奪的交通要沖和軍事重鎮(zhèn)。

這里也是漢族文化、回族文化、藏族文化、土族文化、撒拉文化的交融之地。當(dāng)今青藏高原上居住的回族人，就是當(dāng)年阿拉伯帝國(guó)和大唐及吐蕃作戰(zhàn)時(shí)散落下來的阿拉伯士兵的后裔。

平安之美，在于多元文化的融合之美

走在平安驛石板鋪就的小徑上，兩側(cè)的店面掛著恍子，在空中搖曳，迎接著國(guó)內(nèi)外的游客。不同地區(qū)的建筑風(fēng)格、不同地域的特色美食，這里的多民族融合，彰顯了各種文化特色之美的同時(shí)，更體現(xiàn)出并存發(fā)展的和諧共融。

圖為平安驛內(nèi)的干板魚。

在這里，我們不僅看到了平安月餅、青海土火鍋、狗澆尿、洋芋津津、老媽媽攪團(tuán)、干板魚等帶有平安驛印記的地方特色品牌文化，而且還看到漢中面皮、寶雞掛面、紅柳肉串等其他地區(qū)的特色美食文化。

圖為平安驛里的藏式風(fēng)格碉樓。

這里的建筑也別具一格，不僅有普通的青海當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的四合院，而且還有陜山風(fēng)格的窯洞式門店、典型藏式風(fēng)格的二層三層碉樓，而且還有時(shí)代感非常強(qiáng)烈的兼具時(shí)代印記的平安公社的回憶，雕花窗牗、面柜錢桌、戲樓、戲臺(tái)、大鐘、民國(guó)風(fēng)建筑等。

圖為平安驛河湟戲院。

無論哪種文化，在平安區(qū)都能看到、聽到，并像小河中的溪水一樣匯入到浪高河深的河湟地方文化之中，或被同化，或被吸收。

圖為“老媽媽攪團(tuán)”店內(nèi)的程阿姨。

在青海，攪團(tuán)是極具民間特色的美食。無論在燥熱的盛夏，還是寒氣逼人的隆冬，一碗或涼或熱的攪團(tuán)，便可令人唇齒盈香，回味無窮。

程阿姨是平安驛發(fā)起尋找手藝人大賽中，由村子里推薦上來的手藝人，阿姨的攪團(tuán)手藝也在100多個(gè)村、鎮(zhèn)里脫穎而出，如今，她也是平安驛十佳商戶里的冠軍。

攪團(tuán)別名叫做“散飯”。“攪團(tuán)攪團(tuán)”，顧名思義，其精髓就在于一個(gè)"攪"字上，關(guān)于攪團(tuán)，有句話是這么說的“攪團(tuán)要得好，三千六百攪”。許多地方的攪團(tuán)是以玉米面、蕎麥面等為主料，而青海攪團(tuán)大多以白面為主，有時(shí)候會(huì)往里面加一些豆面。

做好的攪團(tuán)有兩種吃法，一種是直接放入臊子，還有一種是加入油潑韭菜、辣椒、小茴香等各種調(diào)味品，無論是帶湯還是干吃，都是本地人最喜歡的家常口味。

八寶茶，在歷史的演變過程中，西北人喜歡用蓋碗方式飲用，所以也稱“三泡茶”，八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。

陳家茶樓在平安驛的西北方，是平安驛有名的茶樓，熬茶、奶茶、八寶茶、蓋碗茶應(yīng)有盡有。來平安驛的游客吃飽喝足或口渴勞累便可走進(jìn)茶樓，與三五知己要上幾碗八寶茶，在這里談天說地，品味人生。

幾位青海本地的游客在茶館內(nèi)嗑瓜子、品八寶茶。

圖為平安驛回族文化館內(nèi)的紫銅刻花卉波斯文錢褡褳。

據(jù)館長(zhǎng)馬富貴介紹，酷似皮囊壺造型的紫銅褡褳是古絲綢之路上的商賈專門放錢用的“錢包”，紫銅褡褳中間凸起的紋飾為波斯文，下方的銅環(huán)在裝飾作用的同時(shí)，還會(huì)在運(yùn)輸途中發(fā)出悅耳的聲音，緩解旅途勞頓，同時(shí)還有防盜預(yù)警功能，可見古人的審美藝術(shù)與實(shí)用功能的完美結(jié)合。也彰顯出百年前紫銅褡褳主人的顯赫身份。

圖為平安驛回族文化館內(nèi)的展品。

在文化館的二樓，還有馬館長(zhǎng)收藏的很多河湟相關(guān)的農(nóng)耕用具、馬幫駝隊(duì)用的皮囊、褡褳、水壺、氈帽、羊皮襖等。這些收藏品都是歲月的積淀，也是留給后人最大的財(cái)富和見證。

馬館長(zhǎng)身穿羊皮襖、頭戴氈帽，牽著駱駝走在夕陽下。這樣的裝扮讓我們一眼千年穿越到當(dāng)年的平安驛。

古驛平安是古代內(nèi)地通往西域“絲綢之路”南線的重鎮(zhèn)之一，是唐蕃古道的重要驛站，是漢藏友好民族團(tuán)結(jié)千年平安路的黃金分割點(diǎn)。

昔日的安夷，今日的平安，是我們偉大祖國(guó)美麗富饒的一角，在波瀾起伏的歷史長(zhǎng)河中，這塊歷史悠久、文化燦爛、資源豐富、景色怡人的土地，在建設(shè)和諧社會(huì)的今天，越發(fā)顯得生機(jī)勃勃。