城市地標(biāo)下的美食聚場，變了

一般人初次到訪一座城市，會(huì)瞧一瞧市中心的繁華景象。

如果讓我推薦東莞一個(gè)夜晚放松、包容開放，又能感受城市的場所，我會(huì)選擇市民服務(wù)中心前的下沉廣場。

這里有人遛狗，有年輕人玩滑板，有不想回家的人坐臺(tái)階上聽唱歌，還有好些口味受本地人認(rèn)可的餐廳。

它充分說明了市中心的功能：

方便人們聚在一起。

重新發(fā)現(xiàn)市中心，第二期我們來到悄悄改了名的「鴻福食集」。

從配套到社交場景

以食集聚攏人群

2019年，鴻福路口旁，市民服務(wù)中心一二期啟用。

市民服務(wù)中心一期為市民提供政務(wù)服務(wù)，與之相連的二期作為配套，承接市民的用餐需求，為市民服務(wù)中心賦予了更多功能：既可商務(wù)亦可休閑。

它的名稱，東莞市民服務(wù)中心美食廣場，似乎自帶配套氣質(zhì)。

但卻又不只是配套。

兩旁豐富各異的餐飲店，為食客提供愉快就餐聚會(huì)的場所，中央被綠植包圍的公共座位，閑散無事的市民們?cè)诖诵蓓?/p>

夜經(jīng)濟(jì)的活力更能在這里滋長。

每天晚上的駐唱歌手演出，臺(tái)階成為天然的觀眾席，隨著音樂搖晃，松弛愉悅的氣氛流轉(zhuǎn)在表演者與觀眾當(dāng)中。

深夜仍不愿早早回家的人們，在小酒館內(nèi)的民謠歌聲中小酌一杯，結(jié)識(shí)新朋友，抑或是約上三五好友，擼串到凌晨。

不同人的不同狀態(tài)，交錯(cuò)呈現(xiàn)在同一空間，更添一份層次感。

開業(yè)將近四年，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)得出結(jié)論：它也可以是一個(gè)獨(dú)立的，能夠吸引人群的社交聚場。

他們意識(shí)到，原先的名稱特色不足，且將市民服務(wù)與餐飲結(jié)合在一起，淡化了餐飲商圈的休閑色彩。

將項(xiàng)目更名為「鴻福食集」，是第一步。

「鴻福」清晰注明區(qū)位，「食集」代表美食聚集，字體與建筑形態(tài)相結(jié)合的logo，橘紅色的色彩，既符合食集定位，亦表達(dá)了年輕且充滿包容力的態(tài)度。

鴻福食集的名字正是道出這樣一幅場景：鴻福路上，城市地標(biāo)下的美食聚集地，人們又因美食在這里相聚。

吃好聚好

更多元的鴻福食集

以餐飲為主要業(yè)態(tài)的鴻福食集，涵蓋便利店快餐、家常菜館、休閑簡餐、茶酒特飲、燒烤小吃等特色餐飲，呈現(xiàn)百花齊放的品類姿態(tài)。

相比起周邊的商業(yè)中心，鴻福食集的體量并不算大，無論是第一批入駐還是初來乍到的餐飲品牌，都自帶獨(dú)特調(diào)性。

原先在火煉樹開了十余年的老字號(hào)福記潮州菜，憑借平價(jià)、正宗的潮州家常菜，積累了一大批老熟客。選擇搬遷至鴻福食集，老板陳創(chuàng)森給出的理由有很多。

鴻福食集在全市最中心的位置，離舊店也不遠(yuǎn)，熟客跟過來可以快速適應(yīng)；管理配套完善，還有充足的停車位；附近辦公樓、商業(yè)集中，是天然的人流聚集地……

把店搬過來后，原來的老熟客也自然而然地跟隨轉(zhuǎn)移陣地。

「幫襯了很多年的老熟客大都在附近工作生活，早就把福記當(dāng)成飯?zhí)昧恕：芏嗳嗽缇蛷念櫩妥兂膳笥眩獊沓燥埦吞崆按螂娫捵屛蚁褥覀€(gè)粥做幾個(gè)菜，他馬上過來，或者有空的時(shí)候來店里喝喝茶吹吹水，這些都是很正常的事?！?/p>

福記潮州菜在鴻福食集，店面變得更漂亮，不變的是老板與顧客之間的人情味。

最早一批扎根鴻福食集的木屋燒烤，直到凌晨五點(diǎn)依然亮著的燈光，延續(xù)著鴻福食集的夜生活。

來到這里，點(diǎn)一杯自釀啤酒，三兩朋友聚在一起開心地聊天，釋放壓力，或者是互相吐槽一下生活中的瑣碎。這種溫馨的歡聚時(shí)光，正是木屋燒烤想要打造的場景體驗(yàn)。

由于主營餐品是燒烤，木屋燒烤平常的客群多是年輕人和周邊白領(lǐng)，但一位大概六七十歲的香港顧客讓負(fù)責(zé)人楊志超印象深刻。

「他打扮得很港風(fēng)，喜歡找一個(gè)安靜的位置，點(diǎn)一杯我們自釀的啤酒和一些烤串，每次過來都會(huì)很友好地打招呼，店員都認(rèn)識(shí)他。」

與鴻福食集共度三年疫情，楊志超對(duì)未來抱有信心?！改壳傍櫢Ｊ臣锏纳碳遥际窃谡麄€(gè)東莞的餐飲圈里面比較受到認(rèn)可的。這里也會(huì)舉辦很多活動(dòng)吸引人流前來，讓更多人知道這個(gè)地方?！?/p>

同樣是最早入駐的莞府家宴，親歷鴻福食集的變化。

「一開始只有我們和對(duì)面的木屋燒烤兩家店，比較冷清，后來各種類型的餐飲店漸漸開起來了，也眼見這邊越來越有人氣?！馆父已绲鸟T店長說道。

莞府家宴致力于傳承東莞非遺文化，菜單里集合著的東莞各地非遺美食，是老板帶著廚師長到各鎮(zhèn)街的非遺傳承人處學(xué)習(xí)而成。

選擇將店鋪開在鴻福食集，一是品牌宣傳，二是為了能讓遠(yuǎn)道而來的外地客人，在市中心就可以快速品嘗到東莞各地風(fēng)味，領(lǐng)略東莞文化。

「希望扎堆的商業(yè)體是多元化的，即使主要的業(yè)態(tài)是餐飲，也可以有不同地域的菜系品類，顧客能有更多的選擇，也避免惡性競爭?！?br/>

而鴻福食集確實(shí)契合這一點(diǎn)，不同地域的菜系扎根于此，還引入了酒館等新業(yè)態(tài)。

莞府家宴招牌東莞燒鵝

民謠小酒館無邊江湖，深夜開始活躍起來。安靜又富有文藝氣息的氛圍，吸引許多喜歡清吧的人們前來喝杯小酒，聽著樂隊(duì)演奏的民謠消磨時(shí)光。

作為東莞的首店初來乍到，無邊江湖的負(fù)責(zé)人趙坤老師后來才知道，店鋪選址的鴻福食集原來位于東莞熱鬧的市中心?！赶鲁潦綇V場隔絕了外面馬路的喧囂，我很喜歡這里鬧中取靜的氛圍?！?/p>

在無邊江湖，你能看見有不同年齡階層的人，帶著不同的心態(tài)情緒，桌子與桌子的距離很近，讓志同道合的人哪怕不熟也能產(chǎn)生交流。

「我們很想吸引一些熱愛生活，積極向上，喜歡音樂和旅行，性格特別有趣的東莞人聚在一起。」趙老師笑著說道，「別看我們才在這里一個(gè)月，已經(jīng)促成兩對(duì)情侶了?！?/p>

老碗會(huì)、莞啫大排檔、鬆啲茶餐廳、畫葉茶、niuniu等商家進(jìn)駐，不同品類的美食在此鋪陳開來，鴻福食集的美食選擇更加多元。

<< 滑動(dòng)查看更多商家 >>

美食，是形成煙火氣最核心的要素。

在鴻福食集開放的廣場空間內(nèi)，看似各不相同的美食店，人群從中得以交集，許多溫暖而日常的故事在當(dāng)中發(fā)生，這便是煙火氣的最好詮釋。

功能復(fù)合

提升城市中心活力

城市要具有向心力，就需要持續(xù)發(fā)展的活力與動(dòng)力，吸引人才集聚便是城市發(fā)展的活力來源。

在《向心城市》一書中，上海交通大學(xué)特聘教授、中國發(fā)展研究院執(zhí)行院長陸銘表示，如果一個(gè)城市能夠提供豐富多彩的生活，那么它對(duì)于人才的吸引力就越大。

以前，城市強(qiáng)調(diào)「以事業(yè)留人」。未來，更重要的，將是「以生活留人」。陸銘在書里寫道。

市民服務(wù)中心的前身是會(huì)展中心，只承載會(huì)展功能，顯得略微單薄。在這珍貴的城市中心地帶，似乎還缺了點(diǎn)什么，而鴻福食集填補(bǔ)了這一點(diǎn)。

它既讓市民在辦事后得到一站式的餐飲服務(wù)，生活更便利，也讓人員更加流動(dòng)混雜，完成交流交往，碰撞出更多樣的體驗(yàn)。

「在市民服務(wù)中心辦完事出來就能吃飯，吃飽飯往上走就能在全東莞最漂亮的夜景當(dāng)中散步，動(dòng)線很流暢，很舒服?！挂晃皇忻裾f道。

與周邊室內(nèi)商圈將餐飲設(shè)置在頂樓不同，鴻福食集的餐飲在便捷的場地：靠近馬路，地鐵口直達(dá)，開放的廣場空間包容不就餐的人們?cè)诖碎e逛休憩。

不僅如此，空曠的廣場還能創(chuàng)造更多人與人的交集，提供足夠舒適、適宜停留的公共空間。能看見很多不一樣身份的人，他們步調(diào)緩慢，很多人的目的并不在消費(fèi)購物，而是真正不設(shè)限地休閑。

如今，這個(gè)地方以鴻福食集之名，延續(xù)更多可能性。

連接地鐵的通道處，擺放著滑板地形道具，滑板青年在此或者附近的空地處交流滑板技巧、練習(xí)炫技，滑板店扎根，述說著蘊(yùn)藏的滑板基因。

可以有激情的樂隊(duì)演出、精彩的露天電影，也能舉辦觀賞性十足的街舞比賽、滑板比賽，炫酷技巧姿態(tài)展現(xiàn)得淋漓盡致。

還有年輕人更時(shí)興的生活方式：在這里參加一場咖啡文化節(jié)，咖啡愛好者們聚集在一起相互交流，在品嘗中感受咖啡文化。

地?cái)偨?jīng)濟(jì)的興起，讓逛市集成為當(dāng)下年輕人習(xí)以為常的休閑方式，9月29日起，鴻福食集將舉辦特色攤位市集，帶領(lǐng)大眾感受人間煙火氣。

為了迎接即將到來的國慶中秋小長假，9月29日-10月8日，鴻福食集準(zhǔn)備了英雄聯(lián)盟表演賽、一舞驚鴻街舞大賽、CHILL青年閃光計(jì)劃、鴻福食集夜市、亞運(yùn)會(huì)直播觀賽等各式活動(dòng)，期待市民在此歡聚。

「未來不在郊區(qū)，而在市中心?！?/strong>

「人的聚會(huì)是市中心的特質(zhì)，是市中心成為市中心的原因。市中心讓人的聚會(huì)更容易一些，更順其自然，更令人愉悅。」

來自上個(gè)世紀(jì)社會(huì)學(xué)家威廉·懷特對(duì)市中心的觀察，如今依舊影響著城市規(guī)劃者，影響著城市開放空間的面貌，和正在使用它們的人們。

希望東莞的市中心越來越好，不止是作為交通節(jié)點(diǎn)和發(fā)展展示平臺(tái)，而是作為人的活動(dòng)與棲息之地。

你去過鴻福食集嗎？

分享一下你最喜歡的店鋪吧~