周日啟幕，連嗨4天！「上海國際咖啡美酒美食節」亮點太多，幫你劃重點！

* 文末5份抽獎福利別錯過！

2025 HOTELEX「上海國際咖啡美酒美食節」由上海博華國際展覽有限公司主辦，是第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（2025 HOTELEX 上海展）同期活動之一。

作為備受矚目的年度大展，2025 HOTELEX 上海展將于今年3月30日（周日）至4月2日（周三）舉辦并再度升級?，F場將匯聚3000+酒店及餐飲業上下游優質展商、舉辦15+場賽事、30+場次論壇和活動，保證精彩4天不間斷。

在國家會展中心8.2號館的2025 HOTELEX「上海國際咖啡美酒美食節」，匯聚了200+精品咖啡美酒品牌，并分為「咖啡展區」與「美酒展區」。

「咖啡展區」能讓你一次品鑒全球 200 多家精品咖啡館咖啡，感受各地咖啡豆、烘焙風味及制作手法；「美酒展區」則聚集專業酒商，吸引酒類買家與葡萄酒愛好者，不容錯過。

哪家展位更值得逛？小編這就為大家獻上《逛展速通攻略》！

以「創造幸運時刻，激發美好生活熱望」為使命的瑞幸咖啡，充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式，與各個領域的優質供應商緊密合作，為客戶打造高品質的消費體驗和幸運瞬間。

小伙伴們來逛展的時候，記得來「瑞幸咖啡」展位，用一杯瑞幸開啟一日小確幸哦~

從事咖啡貿易起家的「咖啡集」，專注于精品咖啡豆的供應、咖啡豆代加工、咖啡機銷售、咖啡機維護保養、咖啡培訓以及咖啡門店設備提供等多項服務。

品牌自2013年成立以來，一直致力于為消費者提供高質量的咖啡產品和專業的咖啡服務，感興趣的咖啡愛好者們速沖。

集結20多支來自世界各大咖啡產區、囊括各樣處理方式單品豆的「1/10 COFFEE ROASTER拾分之壹咖啡商店」，與創立于2017年、烘焙師師承日本福岡名店、致力于將新派日式烘焙帶給消費者的BLOSSOM (波甚珈琲)，在本次「上海國際咖啡美酒美食節」開啟聯合展位，忠實粉絲們千萬別錯過！

聚焦列級精品咖啡的「Grand Cru」，旗下有Grand Cru Geisha/列級瑰夏、Coffee Hunter/咖啡獵人等多個系列精品咖啡；其中Grand Cru Geisha天貓旗艦店、小紅書旗艦店，更是成為消費者心中品鑒列級瑰夏的第①選擇。

在本次展位中，Grand Cru將為大家帶來全球臻稀風味，開啟更多突破感官的品鑒之旅，感受殿堂級的風土禮遇。

每年花費大量的時間，在全球范圍內尋找咖啡豆的「喬治隊長」，關注咖啡的每一個細節，以「簡單又平實，隨和又挑剔」作為指南，以出品高水準產品為目標。

對于主理人而言，「喬治隊長」是一個咖啡烘焙獨立品牌，也是對出品高水準產品的一種執念。

品牌名源自世界上第一臺橫臥式咖啡機「MARUS」中文諧音的「MarusCoffee馬路咖啡」，由2019和2023兩屆中國咖啡師大賽冠軍孫磊老師創立。

「MarusCoffee馬路咖啡」以「MARUS」開辟咖啡制作全新方向為志，將專業競賽屬性完美融于精品咖啡全產業鏈，致力于開拓精品咖啡的更多可能。

成立于2014年，專注于便攜高品質咖啡的「永璞咖啡」，是中國咖啡液品類開創者。品牌除了擁有自己的咖啡工廠和咖啡產業鏈外，在牙買加藍山和云南怒江流域，還擁有自己的咖啡莊園。

永璞在2024年推出全新子品牌「coffee kapy 咖皮咖啡」，專注于口糧咖啡領域，將美味與超高性價比問問拿捏。

專注于選用精品咖啡豆為原料，想「用好喝咖啡交朋友」的「麒麟駕到」，不僅提供咖啡，更致力于成為潮流文化的引領者。品牌通過奇妙的咖啡體驗、創意搭配理念，展現年輕人的個性和態度。

「麒麟駕到」多次與各大文旅景區合作舉辦聯名周邊產品以及市集文化活動，將咖啡潮流文化融入品牌之中，成功圈粉千萬年輕人群體。

由世界拉花冠軍Arnon Thitiprasert于2011年創立的「Roast8ry」，以卓越的咖啡技藝聞名，曾斬獲2017年世界拿鐵拉花藝術大賽（WLAC）冠軍及多項咖啡賽事榮譽。

堅持工匠精神的「Roast8ry」，專注精品咖啡與拉花藝術融合的同時，還推出咖啡豆烘焙、周邊產品（如定制咖啡杯、書籍）及拉花培訓服務。

致力于用向善設計創造可持續未來生活方式的「禾希有物」，主張通過商業的方式解決社會問題，推動聯合國可持續發展目標（SDGs）的實現。希望與更多人一起通過有意識的選擇與行動，創造美好的可持續未來。

這次的上海HOTELEX，禾希有物將會以可持續發展合作伙伴的角色出現，禾希有物將會回收展會期間的咖啡渣，同時也會在「禾希有物可持續商店」與大家一起可持續碰杯！

來自中國臺灣，以風土為名，致力于將履行風味裝進日常的「小旅行咖啡」，不只是一間咖啡館，更是一座專屬于咖啡控的「選品倉庫」。

這里沒有喧囂人潮，只有滿滿咖啡豆香與職人器具的低語——從驚艷酒香豆款、中國臺灣在地莊園的滋味，到沖煮咖啡的靈魂工具，每一件商品都承載著老板踏訪的執著，邀請你將旅行般的咖啡體驗帶回家。

除了精品咖啡品牌展位外，這里還將上演各類精彩活動，小編這就帶你搶先了解！

咖啡控們注意啦！咖啡行業超燃級盛會 「All Star 世界咖啡冠軍表演秀」即將震撼登場！本次活動由上海博華國際展覽有限公司主辦，邀請來自中國乃至全球的咖啡冠軍團強勢集結，作為表演嘉賓齊聚一堂。

哪些咖啡界的「大神」 會親臨現場？怎樣的 「看家本領」將在現場上演？現在揭秘！

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Anthony Douglas

2022WBC世界咖啡師大賽冠軍

Axil Coffee Roasters 研發主管

Anthony來自澳大利亞墨爾本的Axil Coffee Roasters。2022WBC奪冠后，他從培訓經理轉向研發崗位，致力于探索精品咖啡的邊界，并希望以更平易近人的方式連接顧客與咖啡文化。他的成功不僅為澳大利亞咖啡界贏得榮譽，也為全球咖啡師樹立了技術創新的標桿。

Emi Fukahori

2018WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍

MAME 共同創辦人

MAME 共同創辦人，2015瑞士咖啡師大賽冠軍，2018 世界咖啡沖煮大賽冠軍，2021世界咖啡師大賽第四名。Emi在獲得世界咖啡沖煮大賽冠軍后，轉身為教練，培訓出20個國家冠軍其中更有7次進入世界賽決賽的記錄。

Arnon Thitiprasert

2017WLAC世界咖啡拉花藝術大賽冠軍

Roast8ry 創始人

2017年憑借創新性的「干奶泡畫線技術」在世界拉花藝術大賽中奪冠，成為泰國首位獲此殊榮的選手。他的成功不僅提升了泰國在全球咖啡界的地位，也推動了拉花技術從單一美學向復合創意的發展。如今，他通過經營多家咖啡店與全球咖啡愛好者分享經驗，持續激發行業創新活力。

Mathieu Theis

2018WBC世界咖啡師大賽季軍

MAME 共同創辦人

2016、2018、2019、2024四屆瑞士咖啡師大賽冠軍，并代表瑞士在國際舞臺上嶄露頭角。他不僅推動了瑞士本土精品咖啡文化的發展，還通過競賽與全球咖啡師社群建立聯系，成為歐洲咖啡競技領域的重要代表人物。

徐詩媛

2022世界咖啡沖煮大賽冠軍

比賽中，Sherry首次引入無紡布濾紙，結合不同研粒徑的拼配豆，通過精準調控水溫與注水節奏，展現出對咖啡風味的極致掌控。她以謙遜與熱情詮釋了「蹲得低才能跳得高」的信念，激勵著新一代咖啡從業者深耕技藝、追求卓越。

Mikael Jasin

2024世界咖啡師大賽冠軍

2024年世界咖啡師大賽冠軍Mikael Jasin，在韓國釜山賽場以 「正念冥想」 為主題，帶來突破傳統的展演。他運用沉浸式感官引導，融合三套流程制作咖啡，將思想與咖啡藝術相融合，憑借9年參賽經驗終登職業生涯巔峰。身為印尼咖啡行業領軍者，他創立咖啡教育機構和生豆貿易品牌，創新實驗室發酵技術提升本土咖啡品質，助力印尼精品咖啡邁向國際。

「2025 HOTELEX上海展·發現劇場」也將在此重磅啟幕！

以「發現劇場 - 主理人的咖啡世界觀」為主題、堪稱思想與風味狂歡的活動，集結從繁華東京街頭，到異域風情巴拿馬，從冠軍莊園到人氣咖啡門店的12位咖啡品牌主理人，帶大家深入探索咖啡世界，解鎖從咖啡豆源頭到成為香醇飲品的全產業鏈奧秘，看懂一杯咖啡背后的故事。

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劉太陽

Pincle 主理人

刁成磊

豆子咖啡實驗室 主理人

林東源

GABEE 主理人

蔡治洋

達文西咖啡 主理人

張凱皓

Coffee Underwater 主理人

中村圭太

LiLo 主理人

森崇顕

COFFEE COUNTY 主理人

澤野井泰成

ABOUT US 主理人

Nawar Adra

Stitch Coffee 主理人

Cole Torode

Rosso 主理人

Rachel Peterson

翡翠莊園 主理人

蘇詠豪

Arooma Coffee 主理人

咖啡圈的超級盛事來襲！在 2025 HOTELEX 上海展現場，「咖啡沖煮」「咖啡拉花」「咖啡師」「咖啡烘焙」這四大世界級咖啡賽事將同步開啟，為大家帶來精彩絕倫的視覺與味覺盛宴。

咖啡沖煮比賽分為「指定沖煮」和「自選沖煮」兩個環節。在「指定沖煮」中，所有選手都會使用同一批咖啡豆、磨豆機和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇。

而在「自選沖煮」中，則需要選手帶有表演性的展示，根據自己的創意，表達自己的想法和內容。兩個階段，從多個維度考驗了選手的綜合沖煮能力，是一場表演性與專業性兼具的咖啡賽事。

世界咖啡拉花藝術大賽(WLAC)是世界咖啡與活動先驅(WCE)為推廣精品咖啡而設立的專業比賽，代表著咖啡拉花藝術的最高水平。

作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛好者的「初戀」，拉花師也被稱為是「以咖啡為畫布、以打發奶為畫筆」的藝術家。

2003年，上海博華國際展覽有限公司經WCE授權，將有著「咖啡奧林匹克」美譽的世界咖啡師大賽(WBC)引入中國，如今已經走過二十余年。

參加比賽的選手要在15分鐘比賽時間內，按照嚴格的標準，完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創意咖啡。

世界咖啡烘焙大賽(World CoffeeRoasting Championship，簡稱「WCRC」)是由世界咖啡與活動先驅(World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是無數咖啡烘焙選手們夢寐以求的舞臺。

比賽中，咖啡烘焙師們需要充分利用其自身的經驗與學識設定并執行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業評委進行杯測，并確定最終得分。

茶飲愛好者注意啦，今年推出的「全球風味CHA飲文化節」也將在2025 HOTELEX上海展首發亮相！

作為一個面向「Z世代」茶飲消費者的生活方式節，「全球風味CHA飲文化節」將呈現新茶飲快閃店、茶空間、非遺大師&All star潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會、新中式服飾大賞等豐富內容，還有各種IP、DIY、冠軍展演活動穿插其間哦~超精彩！

隱溪茶館——隱于都市的美學茶空間。

隱溪茶館作為現代茶館開創者，以現代視角重構茶文化，將山水、花草、藝術凝練為空間語言，于都市繁華處，筑造靜謐之地。2015年創立至今，隱溪茶館已在全國開設40余家直營門店，從上海出發，走向北京、深圳、杭州、成都，為都市人提供自在愜意的「私屬社交空間」。隱溪茶館創新開辟「獨立包間+標準客單」的運營模式，以私密安靜的包間和簡單透明的收費方式，成功吸引更多人走進茶館。

*圖示為設計效果，實際展出以現場呈現為準

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶：一群大叔，對網紅到長虹的堅持。

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶，2024年4月18號，在上海松江大學城，一個20平小店，做出了第一杯黑糖珍珠奶茶，三天后，門店排隊就已經超過5個小時，最高排隊7小時，隨后5月份完成38萬的實收（沒有外賣），6月3號，一條街3家店就已經開設完成，至此一個網紅小店就這么誕生了。

目前阿狗已經在上海及周邊開設超過80家門店，已有50萬會員，其中直營店26家，分布在大學、步行街、商場、校園、鄉鎮、基于各類場景的測試，9月份開始合作門店超過50家。

產品方面，阿狗定位國民飲料，10塊左右的手作茶鋪，主打產品包括「黑糖珍珠奶茶」、「手打檸檬茶」、「超爽檸檬水」、「輕乳茶」四個系列，垂直賽道殺入市場，堅持極致性價比，經典款升級的產品邏輯，給消費者再低價位上更多的選擇。

這只「阿狗」是一個十億級公司創始人帶著5個超40歲的中年大叔，再次創業的故事，這個名不見經傳的奶茶店，2025年開年連續被新民晚報（整版），上海電視臺新聞綜合頻道報道長達5分鐘。

阿狗團隊，不做網紅，要在奶茶里做一個長虹品牌。

*圖示為設計效果，實際展出以現場呈現為準

茶話弄，成立于2016年11月，是源自古都西安的新中式國風茶飲品牌，產品線主打原葉鮮奶茶，致力以一杯有溫度的中式茶飲，喚醒東方人骨子里的愛茶基因。截至2025年2月，茶話弄全國門店數近1000家，遍布180+座城市，在西安、深圳、北京、成都等多個城市形成市場影響力。

茶話弄沿承長安文脈，以中國文化為原生力量，貫穿傳統底蘊與現代表達，SLOGAN——喝喝茶，說說話，啥也不弄。產品秉持健康原料理念，深入產區，甄選好茶源，搭建完善的供應鏈系統、研發中心，服務產品風味與產品力標準化打造，招牌桂花引已累計售賣超4000w杯。

品牌傳播以國風文化為內容原點，在全網形成廣泛影響，官方話題曝光超12億，并榮獲眾多行業榮譽，包含2021年西安最具影響力餐飲品牌獎、2022-2023年度中國餐飲「金麒麟獎」、2024中國飲品創變力「獨特品牌價值獎』、2025年度特色茶飲十大品牌獎等獎項。

企業恪守「本分守拙，真誠守信，一顆少年心」的價值觀，為顧客、加盟商、企業伙伴給予用心、專業、始終如一的服務。

*圖示為設計效果，實際展出以現場呈現為準

2014年起，上海博華國際展覽有限公司發起的「上海國際潮流飲品創意制作大賽」，歷經11屆，已獲飲品業及大眾認可。大賽要求用限定贊助商原料制作創意飲品，以此激發研發人員創造力。通過潮流飲品競技詮釋，傳播茶飲文化，推動飲品市場發展，引領行業趨勢。

第十二賽季潮飲大賽走過成都、南寧、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亞8個賽區，選拔出 32 位調飲高手。他們將齊聚全國總決賽，角逐中國總冠軍。

第十二賽季潮飲大賽首設海外賽區—泰國賽區。在 2025世界潮飲菁英賽現場，既有第十二賽季潮飲大賽全國總決賽與泰國賽區的優勝選手，也有來自馬來西亞、新加坡的調飲高手，他們將齊聚潮飲舞臺，爭奪 「2025世界潮飲菁英賽」冠軍。

2025世界潮飲菁英賽，不僅是海內外調飲高手展示茶飲風采與實力的國際交流平臺，也為現制茶飲出海背景下的行業交流、產品創新突破，提供了難得的觀察與對話機會 。

看到這里，你是不是有點心動？

也想打卡好看、好玩又好吃的

「2025 HOTELEX上海展」

以及「上海國際咖啡美酒美食節」？

還不趕緊識別下方二維碼

獲取免費「入場券」

主辦方將從3月27日下午16點前

進行預登記的名單中

抽取5位幸運觀眾

每人送出1次盲盒禮品抽獎機會

中獎者可在3月30日-4月2日的

「HOTELEX上海展」期間，前往

上海國家會展中心現場抽取禮品1份

主辦方將以會以短信的形式

向中獎者發送具體詳情

2025 HOTELEX

上海國際咖啡美酒美食節

-具體地址-

上海市青浦區崧澤大道333號

國家會展中心8.2號館

-開展時間-

2025.3.30（周日）-4月2日（周三）

上海潮生活推廣

圖片來源：品牌官方

轉載聯系主編：Rianla