日本酒店：有一種“病態(tài)”的干凈

我來(lái)日本很多次了，住過(guò)的酒店不計(jì)其數(shù)。有國(guó)際五星，有民宿，也有溫泉旅館，最多的就是各類日本連鎖酒店。

疫情后，讓我印象最深刻的就是東橫inn。

日本酒店有一個(gè)特殊的規(guī)則，同樣的房間，一個(gè)人住與兩人住，價(jià)格相差很大，比如說(shuō)，雙人要700，單人只要390。所以，來(lái)日本旅行，住單人間最劃算。我住過(guò)最便宜的東橫inn，是成田機(jī)場(chǎng)店，單人住含早餐，居然不到三百。

這次，我來(lái)大阪，正好遇見(jiàn)大阪世博會(huì)。本以為酒店價(jià)格會(huì)很高，沒(méi)想到，居然可以訂到三百多的東橫inn。

客房面積不大，只有國(guó)內(nèi)全季的五分之三左右，而麻雀雖小五臟俱全，掛鐘、冰箱、空氣過(guò)濾器、燒壺水、空氣除臭劑、密碼箱、電視機(jī)、溫度計(jì)電話，鏡子、空調(diào)、可彎曲床頭燈、應(yīng)急手電筒、自動(dòng)馬桶蓋。

無(wú)論哪個(gè)分店，都有6本書(shū)，分別是：新約圣經(jīng)、和英對(duì)照佛教圣典，另外幾是家庭雞湯。這些書(shū)都是全新的，根本沒(méi)人看，但酒店老板依然執(zhí)著，每個(gè)房間都有。

墻上還有一幅畫(huà)，下面特意標(biāo)注，如果喜歡，可以聯(lián)系酒店購(gòu)買。我非常納悶，這么爛大街的裝飾畫(huà)，也有人看得上？

東橫的早餐也不錯(cuò)，非常符合華人的胃口，米飯敞開(kāi)供應(yīng)，吃到飽為止，如今米價(jià)飛漲，這些大米，可能都是日本人民從牙縫里擠出來(lái)的，真是讓我感動(dòng)得老淚縱橫。

東橫inn最大的特點(diǎn)就是——干凈。這酒店的設(shè)備稱不上高級(jí)，但干凈毋庸置疑。我住的這家東橫inn，2019年開(kāi)業(yè)，至今已經(jīng)6年。墻壁依然跟新的一樣。我仔細(xì)觀察每個(gè)角落，白色墻紙上，找不到一絲污漬。而且每家分店都是如此，真不知道是如何做到的??？

在幾乎所有酒店里，比較容易折舊的吹風(fēng)機(jī)與燒水壺，在東橫inn幾乎都跟新的一樣。

我特意彎腰看了洗臉盆下面的五金件和水管，依然那么干凈，用手摸了摸，沒(méi)有任何污垢。

地漏和洗臉盆出水口，都看不見(jiàn)任何毛發(fā)，我用手一扣，手指依然干凈。說(shuō)實(shí)話，這比我家阿姨剛打掃過(guò)的衛(wèi)生間，要干凈太多！也比國(guó)內(nèi)多數(shù)五星酒店干凈。

如果用一個(gè)詞形容這種干凈，我想應(yīng)該是“病態(tài)”。這里的“病態(tài)”是一個(gè)中性詞，既非貶義，也非褒義，只是有點(diǎn)極端。東亞各民族，表面上看都非常中庸，但實(shí)際上都有點(diǎn)極端，這種極端自己感覺(jué)不到，但看在他人眼里，卻很不尋常。就比如中國(guó)人的勤勞，在外人看來(lái)，也很難理解。

東橫inn的入住時(shí)間是下午3點(diǎn)，退房時(shí)間是早上10點(diǎn)，中間留了5個(gè)小時(shí)搞衛(wèi)生。這種干凈對(duì)旅客來(lái)說(shuō)，體驗(yàn)當(dāng)然很好。但我還是那句話，有些事情應(yīng)該適可而止。

打掃衛(wèi)生這件事，做到90分容易，但要做到99分，付出的人力成本要成倍增加，邊際效益其實(shí)很低。對(duì)大多數(shù)顧客來(lái)說(shuō)，90分和99分的區(qū)別，很難感覺(jué)到。像我這樣，用手指扣地漏的人，畢竟是極少數(shù)。

美國(guó)的酒店不如日本干凈，但美國(guó)連鎖酒店開(kāi)遍全世界，而日本酒店的國(guó)際知名度，還不如法國(guó)。法國(guó)人搞衛(wèi)生也一般般，但宜必思酒店幾乎每個(gè)國(guó)家都有，存在感遠(yuǎn)超日本。

做事情，細(xì)節(jié)當(dāng)然重要，但全局感和大方向更加重要。這就是日本特色，在細(xì)節(jié)上埋頭狂奔，一不小心就跑錯(cuò)方向，想回頭，已經(jīng)來(lái)不及了。

據(jù)我觀察，日本很多酒店已經(jīng)啟用外籍勞工，比如印尼和尼泊爾。但東橫依然是日本人，而且都是一些滿頭銀發(fā)的老太太。這些人做事的認(rèn)真程度，讓我震驚。

有一次，我回酒店休息，一個(gè)日本滿頭銀發(fā)的老太太，正在跪在地上清理地毯，她向我鞠躬問(wèn)好，嘴上念念有詞，額頭都快碰到地板了。

這一套禮儀，對(duì)她來(lái)說(shuō)，習(xí)以為常，而對(duì)于我，卻不知所措。我是應(yīng)該跪下來(lái)，給她回禮呢？還是把她扶起來(lái)呢？這是個(gè)大問(wèn)題。

幾乎每個(gè)東橫inn的前臺(tái)，都有一個(gè)中國(guó)籍員工。其中一個(gè)告訴我，東橫的設(shè)備比較普通，但他們投入的人力比其他同行多。這“病態(tài)”的干凈，都是那些日本大媽用時(shí)間堆出來(lái)的。

等這批日本大媽慢慢老去，新一代的日本人能否保持這種“病態(tài)”的干凈？我很懷疑。如果交棒給外籍勞工，那些印尼人，孟加拉人，能否延續(xù)這種“病態(tài)”的干凈，我更懷疑。

所以，要體驗(yàn)“病態(tài)”的日式干凈，還是趁早吧。