1.5 億大單背后，看智谷天廚如何“玩轉”炒菜機器人

摘要：2025年，炒菜機器人元年。

智能烹飪機器人正在撕掉“概念標簽”，進入規(guī)模化應用的爆發(fā)前夜。

隨著老鄉(xiāng)雞、京東七鮮等品牌全面啟用炒菜機器人，行業(yè)頭部效應已然顯現(xiàn)。一批曾對炒菜機器人望而卻步的餐飲老板，如今主動推開了企業(yè)的大門。

市場信心的提升也直接反映在資本動向中。硬氪獲悉，烹飪機器人企業(yè)智谷天廚近期完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為啟賦資本；同時，公司將完成品牌升級，在2026年年初正式更名為“仟弈智能”。自成立以來，公司已獲得云啟資本等知名機構多輪融資，累計融資金額超億元。

賽道升溫背后，產(chǎn)品穩(wěn)定性及場景適配性、運營效率及解決方案的整體服務能力，正成為新一輪競爭的分水嶺。在這個規(guī)模萬億、卻又數(shù)智化程度極低的傳統(tǒng)行業(yè)里，智能烹飪的變革才剛剛拉開序幕。

8人團隊、撬動1.5億行業(yè)最大訂單

同花順投顧平臺統(tǒng)計顯示，2024年，中國智能烹飪機行業(yè)市場規(guī)模達126.1億元，同比增長14.80%；其中商用占比57.23%，連鎖餐飲與團餐板塊成為滲透主力。

在智能炒菜機器人從“可用”走向“好用”的過程中，能否精準響應不同市場的差異化需求，是衡量企業(yè)核心競爭力的關鍵。

目前，智谷天廚將業(yè)務劃分為國內(nèi)社餐、國內(nèi)團餐與海外市場三大板塊，并構建立了一套以客戶場景為中心，高效且精細化的運營體系。

啟賦資本相關投資人分析稱，“以消費場景與行業(yè)需求相互支撐，這種多元協(xié)同、風險分散的業(yè)務體系，不僅能提升營收結構的穩(wěn)定性和抗周期能力，也強化了智谷天廚在多變市場環(huán)境中的綜合適應性與持續(xù)增長動力。”

值得一提的是：智谷天廚目前已成功與牧原、歌爾、富士康等大型企業(yè)達成深度合作，并斬獲行業(yè)內(nèi)破紀錄的1.5億元單一訂單。

在歌爾集團看來，與智谷天廚的合作不僅是一筆炒菜機器人的采購訂單，而是雙方對一套智慧廚房完整解決方案的共同探索。

歌爾集團后勤負責人告訴硬氪，“我們在項目尋源階段時，就曾提出過非常多極具挑戰(zhàn)的功能需求，這些需求在一開始都被多家供方判斷為不可能、不現(xiàn)實。但智谷天廚均響應了，并且在合作過程中也展現(xiàn)了令人滿意的專業(yè)力和執(zhí)行力。”

在組織架構方面，不同于傳統(tǒng)的人海戰(zhàn)術，智谷天廚的銷售團隊僅由8人組成，主要通過新媒體運營、構建內(nèi)容矩陣進行精準獲客，結合老客戶推薦等多元化渠道，公司預計，2026年訂單金額將突破3億元人民幣，包括有多個行業(yè)頭部客戶的持續(xù)復購。

這種以產(chǎn)品與口碑為核心的輕量化、高效能運營模式，使公司得以將優(yōu)勢資源聚焦于研發(fā)環(huán)節(jié)。目前研發(fā)團隊人員占比超過60%，形成了“研發(fā)驅動增長、口碑帶動復購”的良性循環(huán)。

多元化場景布局+研發(fā)驅動，構建核心壁壘

當預制菜爭議暴露餐飲標準化與消費者“現(xiàn)炒需求”的矛盾，連鎖品牌擴張也受限于廚師技藝波動與人力成本高企，智能炒菜機器人正成為破解“效率-口味-成本” 三角困境的關鍵變量。

現(xiàn)如今，從單機機器人采購到整體廚房智能化升級，智谷天廚可為客戶提供一站式整體解決方案，助力餐飲企業(yè)降本增效、提升企業(yè)員工幸福感。

智谷團隊的核心優(yōu)勢，源于其團隊深厚的硬件基因與對行業(yè)深刻的洞察能力。創(chuàng)始人耿凱平深耕行業(yè)20年，與資深餐飲專家緊密協(xié)作，形成了業(yè)內(nèi)少有的“技術研發(fā)+場景落地”雙輪驅動模式，從根源上實現(xiàn)了產(chǎn)品與實際廚房場景的深度貼合。

基于三大業(yè)務板塊，公司的產(chǎn)品架構也圍繞團餐、連鎖餐飲及海外等多個場景展開，形成了清晰的功能梯度與市場定位。

啟賦資本相關投資人告訴硬氪，這也是他們選擇智谷天廚的核心原因之一，完善的產(chǎn)品矩陣能夠精準匹配餐飲多元場景需求。

更重要的是，在高度依賴穩(wěn)定運營的餐飲行業(yè)，機器人可靠性往往是品牌選擇供應商的“一票否決權”。

“智谷天廚在產(chǎn)品定義上做得非常深入，對供應鏈和制造質量的控制也極為嚴格，”上述投資人指出，“但更關鍵的是，他們在AI與硬件協(xié)同上構建了真正的閉環(huán)。”

智谷團隊自主研發(fā)的AI動態(tài)火候算法、全預混燃燒技術，結合多路傳感器與智慧廚房云平臺，形成了“硬件+軟件+數(shù)據(jù)”一體化的解決方案。

機械臂上料，全自動作業(yè)

“因此，當客戶進行現(xiàn)場測試時，他們的智能炒菜機器人也表現(xiàn)出更強的穩(wěn)定性、遠超同類產(chǎn)品。這不僅是制造工藝上的優(yōu)勢，更是其將AI與硬件深度融合的結果——也是獲得頭部客戶持續(xù)復購的關鍵。”啟賦資本相關投資人說到。

在這個過程中，炒菜機器人并非簡單地以機器取代廚師，而是在嘗試一種新型的“人機協(xié)同”模式。

這也是智谷天廚積極探索的演進方向。自去年起，公司組建了一支由90后博士領銜的具身智能團隊，致力于研發(fā)“餐飲具身大腦”。通過采集并分析來自不同菜系、地域與場景的烹飪過程數(shù)據(jù)，結合強化學習等AI技術，在火候控制和出品流程等方面實現(xiàn)炒菜機器人的智能決策與自主優(yōu)化。

“我們構建的不只是一臺商用炒菜機器人，更是一套深入理解餐飲邏輯、并持續(xù)進化的‘烹飪大腦’。”智谷天廚業(yè)務合伙人表示。

在他看來，將技術創(chuàng)新能力與餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗相融合，是真正實現(xiàn)智能烹飪從“功能機”邁向“智能機”的關鍵一躍。隨著餐飲具身大腦能力提升，智谷天廚正逐步從機器人設備供應商升級為智慧廚房整體解決方案提供商。

加速出海拓疆，搶占全球千億市場

當前，海外工資居高不下且廚師短缺，以及后疫情時代對餐飲衛(wèi)生標準要求的提高，智能烹飪機器人在海外場景中呈現(xiàn)出強勁的增長潛力。

在全球化拓展進程中，智谷天廚也展現(xiàn)出極致效率與對場景的精準把控。智谷天廚業(yè)務合伙人向硬氪透露，自今年10月以來，公司的海外市場客戶日均拜訪量已增長了三四倍，整體成交率可達到50%。

智谷天廚對海外市場的探索，借勢于“中國制造業(yè)+大基建出海”的戰(zhàn)略，為海外團餐的市場開拓創(chuàng)造機會。

由于海外服務半徑長、存在本地化支持難的痛點，公司構建了“模塊化產(chǎn)品＋本地硬件支持＋軟件遠程服務”的綜合服務體系。在難以實現(xiàn)網(wǎng)格化服務的區(qū)域，通過模塊化設計降低維護門檻，并向客戶提供本地維修支持，結合軟件遠程運維，保障產(chǎn)品穩(wěn)定運行。

目前，該模式已在北美、歐洲、澳洲、日本、越南、泰國、印尼、馬來西亞等多個國家和地區(qū)成功落地。

從技術成熟的烹飪機器人，發(fā)展為智慧廚房整體解決方案的龍頭企業(yè)，再到如今致力于成為全球領先的智慧廚房全棧方案提供商，智谷天廚的發(fā)展路徑，清晰地勾勒出了一條從“硬”到“軟”、由“點”及“面”的產(chǎn)業(yè)升級軌跡。

“以中國強大的制造能力，單純的產(chǎn)品很容易同質化、標準化，因此，下一階段企業(yè)比拼的，一定是以整體解決方案+供應鏈的服務能力。智谷天廚不僅擁有這種優(yōu)勢，也具備更多商業(yè)模式的可能性，為其在供應鏈整合、餐飲數(shù)據(jù)服務等環(huán)節(jié)打開廣闊的想象空間。”啟賦資本相關投資人說。

智谷天廚，正從中國走向世界，重新定義智慧廚房的全球范式。