2025“湘當有味”美食市集在常德開市

美食中國，“湘”當有味；桃花源里 美好生活。12月20日，作為“美食中國——2025湖南美食旅游推廣季”的重要組成部分，2025“湘當有味”美食市集在常德河街正式開市。中國旅游研究院院長戴斌，湖南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長龔鐵軍，常德市人民政府副市長陳華等出席活動。湖南省文化和旅游廳、常德市委市政府等單位相關部門領導，湖南各市州文化旅游部門相關負責人，全國及省級旅游行業協會、全國知名文旅企業、湖南省內各旅游企業等單位負責人代表以及美食達人、媒體代表等參加活動。

本次美食市集將持續至12月21日，匯聚全省14個市州共65家優質餐飲及食品企業，設置59個特色展位，涵蓋健康新湘菜、非遺美食、地方名菜、道地食材等多個品類，全方位為市民游客呈現兼具文化底蘊與煙火氣息的湘味盛宴，助力湘菜文化傳播與文旅消費升級。特別是“健康新湘菜”，聚焦少油少鹽的創新烹飪理念，解鎖湘菜健康化、年輕化的全新表達，滿足不同群體的消費需求。

為凸顯湖南美食的多元魅力與文化深度，現場特別設立“湘當有味的馬王堆”專區創新呈現漢代飲食文化與現代湘菜技藝的融合成果，全方位展現湖南美食的文化厚度與產業活力；“常德味道”專區精準濃縮缽子菜、擂茶等本地經典風味，讓游客沉浸式感受“桃花源里的城市”飲食風情。其他各市州推出了“湘當有味的XX”特色市集，形成“全域聯動、全民共享”的展示格局。

期間，與會嘉賓與媒體代表深入各市集展區進行參觀品鑒，細致了解各地特色美食的制作工藝、食材來源及背后的歷史典故與文化淵源，并與參展企業就產品創新、品牌打造、文旅融合等話題展開交流洽談，現場氣氛熱烈而務實。

活動現場人潮涌動、煙火升騰，各展位前市民游客絡繹不絕，或駐足試吃、或掃碼下單、或拍照打卡，沉浸式感受“湘當有味”的多元魅力。從非遺技藝到地道風味，從傳統名菜到健康新湘菜，一道道美食不僅喚醒味蕾記憶，更生動詮釋了“美食+旅游”深度融合所激發出的強大消費動能與文化活力。

本次市集活動由湖南省文化和旅游廳、常德市人民政府共同主辦，常德市文化旅游廣電體育局、常德市經濟建設投資集團、湖南省旅游協會聯合承辦。