遼寧
由于葉酸本身易因烹煮或存放方式而耗損流失的特性，所以，建議每天要保證一定量蔬果的新鮮食用，特別是以下幾種食物，盡量減少烹飪時間，補充葉酸，輕而易舉。
1.葉酸含量豐富的食物有：
蘆薈（85~120μg/100g）；雞蛋黃（121μg/100g）；西藍花（121μg/100g）；燕麥（190μg/100g）。
2.其他富含葉酸的食物包括：
①蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。②新鮮水果：獼猴桃、橘子、山楂、葡萄、蘋果、草莓、香蕉、梨、櫻桃、石榴等。③動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。④谷物類：全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。⑤豆類、堅果類：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。⑥谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
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