山東
市場動態：
3月19日，小麥市場整體平穩運行，局部企業小幅調整收購價格，河南思豐面業剛突破1.32元/斤不久就開始落價。全國面企小麥收購價格均值1.3048元/斤，山東面企小麥收購價格均值1.3034元/斤。
分產區來看，
山東主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.261-1.324元/斤；
河北主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.295-1.316元/斤；
河南主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.29-1.32元/斤；
蘇皖主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.29-1.315元/斤；
陜西主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.295-1.315元/斤。
晨間提示：
一夜之隔兩重天——小麥拍賣火爆余溫未散，河南廠家已率先開跌。之前也多次提及，當前小麥價格已經進入新區間，價格持續上漲的同時，風險也悄悄來臨。
隨著小麥價格的持續上升，部分持糧主體選擇逢高出貨再加上政策性糧源精準調控，元月份拍賣的糧源也陸續出庫，局部地區供應趨緊的局面有所緩解，門前到貨量增多的企業順勢下調收購價格。
除此之外，部分地區輪換小麥也出現高位流拍現象，3月19日河北永安國家糧食儲備庫有限公司銷售2021年產一等小麥12306.214噸，底價2600元/噸；河北邢臺市軍糧供應有限責任公司銷售2021年產一等白小麥4500噸，底價2600元/噸；河北邯鄲市國糧糧油儲備有限公司銷售2021年產一等硬質白小麥3400噸，底價2660元/噸均流拍！但供應趨緊的地區依舊出現高溢價成交！3月19日陜西地儲（渭南市華州區城關糧油購銷有限公司）計劃銷售2024年河南產二等區級儲備小麥4900噸，全部成交，底價2590元/噸，成交價格2710元/噸，溢價120元/噸。3月19日江蘇地儲：建湖縣馬廠第二糧庫有限公司競價銷售2023年產鎮麥（面包烘焙小麥）3000噸，全部成交，底價2620元/噸，成交價2725元/噸，溢價105元/噸
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雖然小麥市場出現回落苗頭，但短期大跌基礎并不牢固。一方面，市場仍在密切關注玉米價格走勢，短期小麥替代玉米飼用的需求不會明顯退潮；另一方面，小麥進入青黃不接時期，基層余糧見底，持糧主體挺價情緒依然存在；綜合來看，小麥價格大概率進入高位震蕩階段。不過需要注意的是，各級儲備糧源隨時可能加量投放，小麥市場并不存在真正的缺糧邏輯，上行空間或受限。建議市場主體理性安排購銷節奏，摒棄“賣到最高點”的博弈心態。
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