正在河南許昌召開的2026中國聯商超市周,胖東來無疑是其中最重要的主角。尤其是已宣布退休的胖東來創始人于東來,現身總裁峰會,發言更是亮點不斷,同時也引發了與胖東來有著糾葛的“經濟學者”宋清輝的注意,連續幾天不斷發文章和微頭條,直接或者間接的進行評述胖東來沒有核心競爭力“”,那么胖東來都發生什么了?
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從2025年開始,胖東來啟動了企業開放日,推出了正式的開放日細則,而且還收費每次兩萬。不過大家也別擔心,這不是針對普通民眾的,主要是針對企業學習內部管理,提升管理水平的企業級參觀。如果在參觀之后,覺得不滿意,可以無理由提出全額退款,胖東來也會在三天內全部退款。
其實在沒有開放日之前,全國各地也有很多的企業通過各種渠道聯系胖東來,其中有同行業的商超,也有其他消費類企業,到胖東來進行學習取經。為啥胖東來值得學習呢?每天超市里人山人海,那可都是真的,有顧客就有銷售額,就有利潤。那么消費者愿意去,愿意買,口碑還很好,這就是其他商超值得學習的理由!
在規則發布后,未來每月的10日20日這兩天是開放日,參訪范圍胖東來產業園、天使城、時代廣場。主要為企業內部參訪,參訪的人數每批次會小于15人,那絕對是精英企業參觀學習團。現在全國有著不少商超,例如永輝超市等,正在仿效胖東胖東來進行爆改,那么收獲有多大呢?
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在這次峰會上,來自湖南的步步高商超集團公布了“胖改”成績單,未來可能就是“北有胖東來,南有步步高”?到目前為止,認為學習胖東來成功的,僅僅只有步步高一家。這家根植于湖南的大型商超,現在線下21個大型門店2年多來全部胖改結束,這一次在高峰會上也匯報了各項數據,效果特別突出,看點也很多。
單店春節銷售額從2024年春節同期18萬、2025年同期67萬已提升至91萬,客流從1667.5萬增長至4996.4萬,平均客單價從84.4元提高到141元。同時步步高采購總毛利從16.92%升至21%,庫存周轉天數從68天壓縮至19天。基層員工月均到手工資從3868元漲至5731元,員工主動流失率從12.3%降至3.2%,稅前利潤率最終從-10.36%扭虧為盈并攀升至7.54%。
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運營效率得到提升,員工的工資得到了提升,營業額得到提升,客流量得到了提升。總而言之,一切數據都得到提升。步步高的負責人總結說,已經從散養式、體驗式的胖東來啟蒙階段,邁入系統化、規范化的胖東來2.0階段。也就是說從學習外在的制度,到中間的精髓,再到從里到外的精神和靈魂。
胖東來的企業文化確實與眾不同,在有些制度方面進行了中國式理念的完全創新。例如這一次在聯商超市周高峰會上,于東來親口承認按照自己創立的制度,自己因為罵下屬,已賠了40多萬。這個罵人賠償制度,目的不是罰款,而是讓整個體系充滿愛心,不是靠責罵和處罰來讓整個體系成長,而是要依靠著愛與包容,以及培訓和教育,讓整個體系越來越團結。
所以胖東來內部規定,創始人罵一次,罰10萬!店長,罰4萬!中層管理者罰1-3萬元!基層班長喝斥員工罰4000元!罰款全部給被罵員工!當然于東來講被罵的員工,更是擔心他的身體,有點情緒渲染。但是這個獨特的規定,值得深入研究。胖東來和于東來經常會做一些大家意想不到的事,例如在這次峰會召開時,于東來突然宣布要給每個參會者退還3000元。他認為門票原來定的6998和8998太貴了,這一退,又退出上百萬。
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但是現在與胖東來有著訴訟糾紛的“經濟學者”宋清輝,在賬號中訴說,胖東來“靠流量活著,再佐一證”。那么宋清輝和胖東來老板于東來的糾葛,可能很多人都不太清楚。但是最新消息是,據說最終胖東來起訴了宋清輝,案由是涉嫌胖東來名譽侵權,其中涉及的核心理由是宋清輝公開發表的“胖東來“缺乏核心競爭力,只能變著花樣靠流量活著”。
宋清輝也在賬號中沒有避諱,也同樣在堅持他的結論是正確的。他作為自媒體比較活躍的作者,其過往經歷也是比較唏噓的。不過曾經標準的“經濟學家”,后來被多家媒體起底,屬于自說自話,并沒有所謂的權威人證。但是在幾年前,他家里發生了一起人倫的慘劇,可能一直也沒有走出來,所以講話相對比較偏激。
胖東來有無核心競爭力,可能從峰會上這么多同行學習,人山人海的顧客進行佐證吧?不過胖東來對于員工和顧客的善意,也是有口皆碑,有目共睹的。如果真的是一時作秀,那也不可能堅持這么長時間,我們還是要從善意的角度,理解胖東來就是全心全意為顧客服務,就是希望從業的員工日子過得更好一些,就是希望大家共同富裕,而不是僅僅老板富裕。
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最近胖東來眼鏡自選超市開業了,人山人海,而且一下子就把當地的配眼鏡價格打了下來。一副眼鏡配下來也就200元左右,而之前有時候配鏡可能都需要上千元。僅僅從這一點,也確實可以稱之為業界良心。更別說之前售賣羽絨服,清清楚楚標出進價以及羽絨的含量,這些做法都是值得被稱贊的。
希望未來全國能出現越來越多的胖東來,也希望作為經濟分析人士,可以站在更專業的角度去談論,而不是惡意的去推測。真的還想勸一勸宋清輝,不是每個偏執者都是正確的!錯了就是錯了,道歉知錯能改,善莫大焉!
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