廣東
最近，廣東“莫氏雞煲”
火爆全網(wǎng)
面對每天慕名而來的上千食客
老板忙得直言“不愿營業(yè)”
這背后，反映了廣東美食豐富
在中山的街巷里
就藏著不少寶藏美食
吸引了美食博主@劉雨鑫JASON
明星鄭潤澤等前來打卡
看看TA們都吃了些啥？
ONE
瓦缸燒鵝
歌手鄭潤澤尋味中山時
就被一家市井大排檔的燒鵝狠狠圈粉
精選農(nóng)家大鵝在瓦缸中現(xiàn)烤
外皮烤得金黃酥脆
咬下去咔嚓作響
內(nèi)里肉質(zhì)卻嫩滑多汁
搭配秘制鹵汁
每一口都是濃郁的煙火氣
TWO
石岐乳鴿
作為中山美食的金字招牌
乳鴿是博主打卡清單里的C位
選用優(yōu)質(zhì)乳鴿精心烹制
皮脆、肉嫩、爆汁
不管是本地人還是外地游客
都對這一口念念不忘
THREE
脆肉鯇
中山被譽為
“脆肉鯇之鄉(xiāng)”
魚片清燙、魚骨椒鹽、
魚腩豉汁蒸等吃法各具風味
除此之外，“千層鯇”
更是師傅精準刀工的功夫菜
層層疊疊，入口爽脆
是中山人才懂的“隱藏菜單”
FOUR
傳統(tǒng)吊燒雞
金黃誘人的燒雞
同樣是中山市井美食的硬核代表
現(xiàn)點現(xiàn)燒，掛爐慢烤
外皮金黃焦脆，顏值超高
一口咬下去
皮脆、肉滑、汁香、骨酥
透出一股荔枝柴清香
FIVE
粥底海鮮火鍋
溫潤養(yǎng)胃的粥底火鍋
是不少中山人宵夜的必選
看似平淡的白粥底
經(jīng)過慢熬變得綿密順滑
涮入新鮮海鮮、肉類與蔬菜
清淡卻鮮味十足
沒有濃重調(diào)料加持
全靠食材本身的品質(zhì)征服味蕾
SIX
地道早茶
想要感受中山的慢食煙火
那早茶絕對不能錯過
在老牌茶點店里
各式廣式茶點琳瑯滿目
蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包
慢悠悠泡上一壺茶
沉浸式體驗嶺南早茶文化
SEVEN
傳統(tǒng)特色小吃
美食博主“大表哥 995”
多次專程打卡中山
把藏在街巷里的傳統(tǒng)小吃挖了個遍
?中山特色創(chuàng)意雪糕
菊花水欖雪糕
撒滿菊花碎，清甜爽口
杏仁餅雪糕
入口香氣濃郁
乳鴿雪糕
咸香交織，八角香氣突出
是敢嘗鮮的食客不容錯過的選擇
?芝您叫菠菜蓮
將菠菜汁融入豆花打底
鋪上濃郁醇香黑芝麻糊
軟糯的蓮子上方點綴
冰鎮(zhèn)后一口下去沁涼心扉
?冰花菱角仔
糯嘰嘰的菱角仔泡在冰爽黃糖水里
一口下去Q彈滑嫩
都是老中山的童年回憶
以上的美食你吃過嗎？
中山還哪些寶藏美食
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最強攻略
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
來源：中山網(wǎng)
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