廣東
最近順德莫氏雞煲火到出圈
憑一口 “雞有雞味”
讓全國無數人驅車奔赴
不用去順德！
花都人私藏的吃雞清單
已整理好
從莫氏同款藥材雞煲、
山野農莊風味、非遺特色雞煲
到清鮮原味雞
全是真材實料的地道好味
這篇「花都吃雞地圖」
收藏直接沖！
一
「莫氏同款」藥材雞煲
復刻莫氏精髓：
現宰靚雞
養生藥材湯底、街坊煙火氣
不花哨、夠實在
喝一口就暖到骨子里
01
雞佬火鍋店 |五指毛桃雞煲
開店十多年的老牌宵夜檔，皮脆肉滑、口感結實，雞分量超足。主打五指毛桃雞煲，和莫氏同款藥膳底，選自清遠農家雞，清香回甘不苦澀。其海底椰湯底也是店里的一大特色。
滾到火候關火焗一焗，一口湯一口雞，蘸辣椒圈醬油，咸香入味，雞皮脆彈脂肪少，老廣宵夜必沖。
覓食攻略
地址：花都區鳳華路12號
電話：13682209223
?營業時間：16:00-次日04:00
02
福恩農家菜（五葉神浸雞）
五葉神含有與人參相同的成分人參皂苷，具有第二人參的美譽以及止痰化咳、清熱解毒、增強免疫力的功效。花都少有的五葉神浸雞專門店福恩農家菜，雞肉鮮嫩彈牙、雞味十足。
最絕的是這鍋湯底，清潤回甘，喝完滿口清甜，溫潤不上火，滋補又解膩，喝完整個人都舒服了。
覓食攻略
地址：花都區茶園路公益綜合市場對面四路六巷
電話：13418012668
?營業時間：09:30-14:00；17:00-次日02:00
03
何氏昌記土雞店（六分店）
（五指毛桃浸土雞+干鍋雞）
性價比較高的農莊雞煲，分量足不馬虎。選用優質土雞，五指毛桃浸土雞，搭配經典藥材湯底，鮮而不膩
干鍋做法越嚼越香，雞胸肉都不柴。沒有多余花哨調味，靠食材本身出圈，本地人私藏。
覓食攻略
地址：花都區平步大道東平西村10隊
電話：13826092668
?營業時間：09:00-14:00；17:00-22:00
二
農莊風味
在農莊里
原生態放養+古法烹制
雞有雞味，食過返尋味
01
百果園林山莊
（瓷砂泥焗雞、田螺煲雞）
梯面老牌農莊，占地15畝，藏于山野間，宛如世外桃源。
招牌瓷砂泥焗雞肉質細嫩、外脆里嫩，醬汁調得很好吃，拌飯一流！
田螺煲雞用山泉養大的田螺，搭配走地雞、紫蘇等慢熬，湯汁鮮甜暖胃，雞肉嫩滑，滋補又好喝。
覓食攻略
地址：花都區梯面鎮埔嶺村38號
電話：13798195558
?營業時間：10:00-14:00；17:00-20:30
02
瑞記農家莊
（黃金至尊風沙雞?金獎）
來到美麗的紅山村游玩，一定要試下紅山村獲獎無數的農莊，黃金至尊風沙雞拿過金獎，香酥嫩一絕。
“金沙”蒜粒炸得香脆，裹著皮爽肉滑的農家雞，咬下去咔嚓作響，蒜香與雞味完美融合，連汁都不想放過，是花都地標級吃雞體驗。
覓食攻略
地址：花都區梯面鎮紅山村鄉村酒店旁
電話：13662505399
?營業時間：09:00-22:30
03
沙糖桔山莊（柴火焗雞）
藏在山窩的舒適農莊，四面環繞秀麗小山，空氣清新。山莊用的雞鴨放養超180天。
招牌柴火焗雞用大鐵鍋+猛火焗30分鐘，皮脆多汁，柴火香氣滲入雞肉，每一口都是農家原生態風味，是十多年的經典老味道。
覓食攻略
地址：花都區梯面鎮政府后身
電話：18620784705
?營業時間：09:00-14:30；16:00-21:00
三
非遺特色
解鎖花都吃雞新境界
獨特風味+文化底蘊
吃雞也能吃出儀式感
01
田樂農場（山泉水豆漿雞）
廣州市示范家庭農場，青山環抱，食材天然原生態。農場設有田園餐廳、有機蔬菜采摘區、走地雞養殖區、山水瘦身魚池、燒烤野炊區、免費山泉水灌裝等，還能摘有機菜、灌山泉水，吃喝玩樂一條龍。
招牌山泉水豆漿雞，以清甜山泉水搭配鮮濃豆漿慢火煮雞，雞肉充分吸收醇厚豆香，皮爽肉滑，湯汁鮮甜濃郁。
店里招牌還有山泉水瘦身魚，肉質鮮嫩無腥味，老人小孩都愛吃，健康滋補又安心。
覓食攻略
地址：花都區梯面鎮五聯村曹洞路53號
電話：13760769839
?營業時間：09:00-21:00
02
蠄蟝石醋場農莊
（臭屁醋雞煲?花都非遺）
以花都非遺山泉水臭屁為靈魂，山泉發酵150天，酸香濃醇。
招牌醋煲走地雞，選用自養走地雞，搭配番薯、黃豆同煲，滋補開胃，酸香醒胃，是花都獨一份的非遺吃雞法，吃過就難忘。
覓食攻略
地址：花都區梯面鎮埔嶺村38號
電話：18620941702
四
清鮮原味
極簡做法鎖鮮
一口嘗盡雞肉本味
01
花城山地雞
（冬瓜盅桑拿雞）
融創附近老牌農家菜，路邊好找，環境樸素味道在線。
招牌冬瓜盅桑拿雞用巨型冬瓜做鍋，雞骨熬湯，雞肉隔水蒸，湯頭吸收食材鮮味，清甜解膩。雞肉鮮嫩有雞味，搭配現打牛肉丸、蜜汁燒排骨，打火鍋清爽不燥熱，老廣摯愛。
覓食攻略
地址：花都區鳳凰大道 68 號 C 棟（融創樂園正對面）
電話：13609013228
?營業時間：10:00-14:00；17:00-20:30
02
甘泉農家樂（白切雞）
梯面地道農家店，雞鴨魚全自家養殖，現點現宰現做
白切雞選用足日走地雞，皮黃肉嫩，雞味濃郁，保留最本真的鮮，蘸簡單醬料就足夠好吃，一口回到鄉間煙火氣。
山水養的瘦身皖魚保證了原材料的品質，現點、現宰、現做，純天然食材。
覓食攻略
地址：花都區梯面鎮五聯村七隊13號（紫霞山莊左側）
電話：13527732808
?營業時間：11:00-20:00
花都人吃雞
從來不止一種打開方式
在花都
不僅能打卡莫氏同款煙火雞煲
還有多種口味
趕緊收藏這份吃雞地圖
約上家人朋友
一起 “咪走雞”！
你心中花都Top1雞煲是哪家？
評論區告訴我～
來源：花都文旅、花都我撐你、今日文化傳媒中心
編輯：洪敏
復核：龔耀東 吳敏娜
校對：賈愚
審核：鄧必彥
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