莞籃子“板臘31”，讓“老”莞味飄向世界｜食博會十年同行者

來源：農業貿易促進

在東莞，家家戶戶的餐桌上，總少不了一碟臘味。蒸飯時鋪上幾片，油潤的香氣順著蒸汽飄滿廚房，是很多人從小吃到大的味道。

這兩年，廣東莞籃子農產品有限公司（下稱“莞籃子公司”）在食博會·預博會和農博會上悄然走紅。它把東莞人熟悉的臘味做出了“新鮮”的講究——選用國家級保種土豬，傳承非遺技藝，成為展會熱銷品。過去，它默默守護著15個農貿市場的日常運轉；如今，它帶著自己做的臘味，成了展位前大排長龍的“排隊王”。2026年“食博會·預博會和農博會”開幕在即，一起走進莞籃子公司，品味時光淬煉的鮮香。

從“菜籃子”的守護者，到“莞味”的推介官

莞籃子的故事，還得從東莞市民的一日三餐說起。作為東莞市資產經營管理有限公司下屬國企，其業務網絡覆蓋從田間到餐桌的全鏈條，15個農貿市場及生鮮超市，穩穩托舉著城市的“菜籃子”工程。建立規范、每日檢測、智慧溯源……這些扎實的民生保障工作，是其發展的厚重基石。

轉變始于2024年。那一年，莞籃子首次以協辦單位身份亮相“食博會·預博會”。他們并非簡單的參展商，而是將全市首個國有超市型智慧農貿市場“搬”到了現場，用70平方米的展位，系統性展示國企在民生保障與市場升級中的作為。這一次從幕后到臺前的轉身，讓行業與市民看到了“莞籃子”品牌的不同側面。

扎根的根基越穩，向上生長的力量便越蓬勃。完成了產業鏈布局與品質管控體系建設的莞籃子，開始思考：如何用自己掌握的好原料，打造真正屬于東莞的“莞品”？答案，在次年食博會的爆款長隊中，清晰浮現。

明星臘腸的“出圈”密碼：365天慢養

2025年“食博會·預博會和農博會”上，莞籃子展位前人潮涌動。讓觀眾駐足流連的，是一顆顆形如“蜜蠟寶石”的短粒臘腸——“板臘31”。這款產品迅速成為展會“打卡”焦點，試吃臺前始終圍滿好奇的食客。

“板臘31”的核心原料選用國家級保種土豬，由國資兄弟企業廣東省板嶺原種豬場有限公司經過35年精心培育，養殖周期長達365天，是普通生豬的兩倍。超慢養賦予其更醇厚的風味與更優的營養。這份對“極致新鮮”的追求，背后是國企的硬核底氣。

板嶺土豬“好原料是基礎，技藝與標準是靈魂。”莞籃子相關負責人介紹，“板臘31”承襲了廣東省級非遺臘味制作工藝，恪守4:6黃金肥瘦比等古法精髓。與此同時，一套嚴苛的現代品控標準貫穿從源頭到成品全過程，每份產品都配有溯源二維碼。這顆“蜜蠟寶石”的獨特短粒造型，也并非為了標新立異，而是為了適配“整根蒸制、口口爆汁”的最佳食用體驗。

一端是堅守傳統的漫長耕耘，一端是面向消費的迅捷創新，365天的匠心慢養讓時間的刻度在此被賦予了更多含義。

新角色：從爆品打造者，到產業平臺構建者

憑借“板臘31”一炮而紅后，莞籃子在2026年迎來了更高維度的挑戰與機遇——作為核心協辦方，深度參與2026年“食博會·預博會和農博會”的全程籌備。這已是這家國企連續第三年協辦這一國家級行業盛會。

站在十周年的新起點，展會自身也在煥新。組委會面向全球發起的“十周年品牌IP全球征集令”最終選定一對名為“莞寶”和“菜寶”的吉祥物，分別以稻米和“菜籃子”為原型，寓意著從風味起點到餐桌安心的產業閉環。

莞籃子公司緊扣“食全食美，預見‘味’來”的展會主題，角色已然改變。

它成為平臺的搭建者：不僅參與策展、設計、搭建等關鍵環節，更精心主辦“農食莞品品鑒活動”，并組織“千億啟航、百億簽約”“農創未來大會論壇”等系列優質同期活動，旨在搭建堅實的產業合作平臺。

它也是生態的共建者：錨定東莞“智創優品、和美宜居”戰略，積極引進益海嘉里、中糧、徐福記等知名品牌參展，同時精心打造“農食莞品區”特裝展區，匯聚東莞本土特色農食產品與非遺美食，集中講述東莞“土特產”故事，推動“農食莞品”從本地走向全國、鏈接全球。

新目標：從莞邑煙火，飄向世界鮮香

莞籃子從幕后保障走向前臺“打擂”，完成了從“保障者”到“品牌官”的關鍵一躍。

“我們希望借助這個平臺，讓東莞特色‘農食莞品’走向全國，甚至登上國際舞臺。”這是莞籃子站在第十屆食博會新起點上的愿景。這份雄心并非空談，已有扎實的步履為證。除了打造臘味爆品，莞籃子也在積極拓展合作，例如與中信易家攜手，共同推動東莞荔枝等優質農產品的電商化與品牌化出海。

一碟臘味，兩代人的餐桌記憶。莞籃子用兩年時間，在食博會的舞臺上刻下了屬于自己的印記。如今，這家從東莞菜市場里走出的國企，正帶著那縷熟悉的、卻愈加鮮活的煙火氣，走向更遠的遠方。它的故事，是關于堅守，也是關于煥新；是關于一口地道的“莞味”，如何承載著品質與匠心，飄香世界。