谷雨已至，記得養三臟、防三病、吃對食！

谷雨，春季的最后一個節氣。古語釋義“雨生百谷”，谷雨之名源自上古農耕文明，古人以此節氣標定時序，此時雨水日漸豐沛，潤澤大地、滋養五谷，萬物生長進入繁盛階段，也意味著暮春落幕、將迎初夏。

順應天時是養生的根本原則。面對谷雨時節的“濕邪考驗”，該如何精準調理、避開健康隱患？

一、谷雨養三臟：從根源調好體質

1.健脾祛濕：解困乏、調腸胃

谷雨雨水豐沛，空氣濕度大，濕邪易損傷脾陽，導致脾胃運化失常，常見腹脹、便溏、食欲不振、身體沉重、精神困倦等問題。

日常可多吃赤小豆、黑豆、薏苡仁、懷山藥、冬瓜、茯苓、芡實、白扁豆、蓮子、陳皮等健脾祛濕食材，幫助身體利水滲濕、恢復脾運。

2.柔肝祛膽熱：緩頭痛、降火氣

春末肝氣偏旺，不少人會出現偏頭痛、眩暈、咽喉不適等癥狀，多與肝膽郁熱相關。

日常應不熬夜，飲食上可選用銀耳、桑葚、蜂蜜等滋潤生津之品，益陰柔肝、防止肝陽上亢；也可適度按摩、敲打肝經與膽經，幫助疏解郁熱。

3.養肝血、護雙目、提精神

中醫認為“肝藏血而能視物”，谷雨時節宜多到戶外活動，調暢情志，順應肝的條達之性。

平時可通過運睛、遠眺、瞪目、顧盼、眨眼等簡單動作疏通經絡、行氣活血，既能保護視力，也能輔助養肝護肝。

二、谷雨防三病：避開高發疾病，少遭罪

結合谷雨氣候特點，感冒、風濕、過敏是這一節氣最易發作的三類問題，做好針對性防護十分關鍵。

1.防感冒

谷雨由燥轉雨，早晚溫差顯著，衣物增減要及時。既要做好保暖，也要避免穿得過多出汗后脫衣著涼，切忌大汗后吹風。尤其是有心腦血管疾病的老年人群，受涼易誘發舊病，更需重視防護。

2.防風濕

雨濕之氣易誘發風濕類不適，關節部位需重點保暖。日常盡量不長期處于潮濕環境，不穿潮濕衣物；洗頭洗澡后，盡量將頭發與身體擦干再入睡，未干時不吹風、不淋雨；天氣晴好時多曬太陽，有助驅散寒濕。

3.防過敏

谷雨花開繁茂、楊柳飛絮，室外活動增多，花粉癥、過敏性鼻炎、哮喘等容易發作。平日可每天早晚用冷水洗鼻、揉搓鼻翼，改善鼻黏膜血液循環，幫助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏癥狀。

三、谷雨食養：吃時令三鮮，喝健脾祛濕湯

飲食是谷雨養生最易落地的方法，抓住時令鮮味，搭配對癥食療，祛濕養肝效果更佳。

1.谷雨三鮮

· 香椿：谷雨食椿被稱為“吃春”，香椿香氣濃郁、健胃理氣，有“樹上青菜” 之稱。因硝酸鹽含量較高，建議沸水焯燙后再烹飪，更安全健康。

· 桑葚：4—6月是桑葚成熟期，可滋陰補血、潤燥通便、益腎固精。需注意：糖尿病患者、體質偏寒者慎食。

· 谷雨茶：又稱二春茶，芽葉肥厚、營養豐富，能清瀉肝火、辟穢明目，是春季應季養生茶飲。

2.三道健脾胃食療方

陳皮蓮肉煲鴨湯

· 食材：鴨肉250克、陳皮6克、去心蓮子30克、炒薏米30克、淮山藥12克、生姜10克。

· 做法：材料洗凈下鍋，武火煮沸后文火煲2小時，調味即可。

· 功效：補脾健胃、祛濕止瀉，適合濕氣偏重人群。

淮山芡實薏米湯

· 食材：豬排骨200克、黃芪12克、白術10克、淮山藥、芡實、炒薏米、炒扁豆各15克。

· 做法：材料下鍋，中火煲1.5小時，調味即可。

· 功效：健脾醒胃、祛濕抗疲勞，適合脾胃虛弱、精神不振的人群。

參芪粥

· 食材：大米100克、黃芪15克、黨參15克、炒薏米60克、炒扁豆15克、紅棗2個。

· 做法：黃芪、黨參煎汁去渣，加入其他食材熬粥。

· 功效：補中益氣、健脾祛濕，適合神疲乏力、大便不成形的人群。

四、起居·運動·情志，注意這些細節

1.起居：早睡早起

建議晚上10—11點入睡、早上6—7點起床，順應陽氣升發。日常注意室內通風，保持環境干爽，減少濕邪侵襲。

2.運動：適度微汗

選擇散步、慢跑、太極拳、八段錦等舒緩運動，以上午或傍晚為宜，以微微出汗為度，避免大汗淋漓耗傷陽氣與津液。

3.情志：調暢肝氣

肝主疏泄、調暢情志，谷雨時節情緒波動過大易致肝氣郁結。可通過聽音樂、閱讀、聊天、繪畫等方式放松，保持心情舒暢，以助肝氣條達。

結語

雨生百谷，暮春將盡，夏意漸臨。谷雨養生，重在健脾祛濕、柔肝靜心。愿我們順應時節，好好吃飯、好好生活，褪去一身濕乏與疲憊，攜一抹春日余溫，從容安然，舒心迎夏。

參考資料：

[1]中國中醫，《【健康養生】谷雨時節，宜養三臟、防三病、食三鮮！春尾做好這些事，助您安然入夏~》

[2]廣州中醫藥大學一附院，《谷雨祛濕正當時丨健脾調肝，中醫教你順應天時》

[3]人民網，《谷雨為健脾胃的好時節，有哪些食療方推薦？》