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為一種極為便捷的廚房電器
微波爐如今已成為大多數家庭
不可或缺的幫手
它不僅能夠快速加熱食物
還能用于嘗試各式新穎食譜
然而
并非所有物品都適合放入微波爐加熱
微波爐禁入“黑名單”
比你想象的多
2025年11月22日，浙江杭州，一居民在家中用微波爐加熱帶有塑料外殼的包裝食品，不久后微波爐突然冒出大量煙霧，并伴有刺鼻的塑料燃燒氣味，萬幸未造成嚴重后果。圖源：浙江消防
2025年7月19日，臺灣一女子因模仿網絡教程用微波爐煮雞蛋，取出時雞蛋竟在眼前發生了爆炸，女子眼角膜被炸傷，皮膚也被輕微燙傷。圖源：長江日報
微波爐的“暴脾氣”不容小覷
下面一起來了解微波爐的工作原理
盤點微波爐禁入的“黑名單”
微波爐的工作原理
微波爐的工作原理很簡單，就是利用內部的磁控管將電能轉換成微波，當微波被食物吸收時，食物內的水、糖分、脂肪等“極性分子”高速震動，從而達到“加熱”的效果。
測試哪些東西不能放進微波爐。實驗支持：北京通州消防
需要提醒的是，用微波爐加熱后食物中的水分會蒸發，如果包子、饅頭之類的食物用高檔位加熱久了，就會硬的像石頭。
微波爐“黑名單”
這些食物不能在微波爐里加熱
帶皮、帶殼的食物：如雞蛋、板栗等，這類食物在微波爐中加熱易產生壓力，導致外殼破裂甚至爆炸。
生雞蛋在經過微波爐加熱后發生爆炸。
另外，微波爐頂部張貼的使用警告也明確提示“勿在爐內煮帶殼蛋，以防爆裂損壞爐門。”
微波爐頂部的安全警告。
油炸食物：高溫會使熱油飛濺，可能產生明火，導致火災。
有刺激性的食物，如辣椒：經微波加熱后的辣椒會散發出化學物質，刺激人的雙眼并灼傷喉嚨。
含水、含鹽量高的水果，如葡萄、圣女果等：因為此類水果受到微波輻射能夠聚集能量，能量在釋放時會在水果的接觸點形成較強的電磁場，同時在兩顆水果內相互作用。
兩顆葡萄之間生成電火花。圖源：科普中國
使用微波爐加熱液體時，若時間過長，很容易造成液體過熱。因此，加熱完畢后，可先讓其冷卻片刻再取出，以防液體爆濺，造成燙傷。
水經微波加熱后短時間就會滾燙。
這些物品不能在微波爐里使用
金屬制品：如餐具、錫紙等。金屬會反射微波，可能產生電火花，損壞微波爐，甚至引發火災。
錫紙在微波爐中產生電火花。
密封容器：如密封玻璃瓶、塑料瓶等，加熱時容器內壓力增大，可能會破裂。
密封的啤酒瓶發生爆炸。
普通塑料容器：一般塑料在高溫下易變形、釋放有害物質，應使用微波爐專用塑料容器。
不耐熱的玻璃制品：普通玻璃可能因受熱不均而破裂。
覆蓋食物的保鮮膜：保鮮膜也是塑料，通常為LDPE（低密度聚乙烯）。高溫時LDPE會產生有害物質，這些有害物質接觸到食物，人一旦吃下去可能會對身體造成損害。
微波爐安全使用手冊
忌加熱時間過長。微波爐采用的是高頻加熱，加熱速度很快，時間太長會使食物變干變硬，甚至產生有害物質。
較濕潤的食品不能直接放置在轉盤上加熱，以免汁液流淌造成短路。
微波爐內未放入物品時，切忌空燒。
微波爐應放置在干燥通風處，頂部不能遮擋。爐頂上方有通風口，遮擋后易造成溫度過高或短路，引發火災。
清潔微波爐時，要斷開電源，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內電器中。
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來源：新華社微信公眾號
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