上海
不知道你有沒有發現 ——
今年不管是喝奶茶、逛超市、買甜品，抹茶無處不在。
從喜茶、茉莉奶白的爆款抹茶飲，到盒馬、山姆全品類抹茶上新，再到專門的抹茶店排隊一小時…… 抹茶已經從小眾風味，變成了全民級口味
它憑什么這么火？今天一次性說透。
一、萬物皆可抹茶：這股風已經刮遍全行業
現在的抹茶，早就不是簡單的 “抹茶拿鐵” 了。
- 茶飲店：三倍厚抹、抹茶生椰、抹茶冰沙穩居 C 位
- 專門店：九十葉、THE MATCH TOKYO 等瘋狂擴店，超 70 家門店
- 商超：盒馬、山姆、沃爾瑪自營全線抹茶化
- 零食烘焙：抹茶冰淇淋、抹茶麻薯、抹茶餅干、抹茶醬……
小紅書 #抹茶話題38.6 億瀏覽，茶飲品牌超六成在做抹茶，新品占比逐年上漲。
抹茶已經成為今年最穩的流量口味
二、中國抹茶，正在掌控全球市場
很多人不知道：
中國是全球第一抹茶生產國！
2025 年全球抹茶產量 1.76 萬噸，中國占1.2 萬噸，近 70%
其中貴州銅仁是核心產區，年產 2500 噸，幾乎翻倍增長，還大規模出口日本、歐美。
當地擁有世界抹茶超級工廠，年產能 4000 噸，滿足全球 1/4 需求，通過歐標、北美雙認證，品質對標國際頂級標準。
一句話：
我們喝的抹茶，源頭就是中國制造
三、抹茶為什么能火？踩中 3 個時代風口
1. 更適合中國寶寶的 “不甜” 甜品
現在的人越來越怕膩、怕甜、怕負罪感。
而抹茶自帶微苦 + 茶香，能完美中和甜味，讓人產生 “這個不甜” 的錯覺。
于是出現了一個龐大群體：苦抹黨
他們追求濃抹、回甘、茶味重，覺得越苦越高級、越健康。
2. 顏值即正義：治愈系綠色自帶流量
抹茶的天然綠色，拍照高級、氛圍感強，自帶傳播屬性。
小羊拉花、漸變分層、綠色甜品…… 隨便一拍就是爆款筆記。
3. 健康標簽拉滿
抹茶比普通綠茶更營養：
- 兒茶素、抗氧化劑拉滿
- 富含 L - 茶氨酸，舒緩情緒
- 鈣、鉀、維生素遠超綠茶浸出液
健身黨、減脂黨、養生黨全都能接受。
4、抹茶的未來：會成為下一個 “巧克力”
抹茶起源于中國唐代，興盛于日本，如今又回到中國爆發
它供應鏈穩定、成本可控、適配度極高、男女老少通吃。
業內判斷：
抹茶很可能成為像巧克力一樣的全民基礎口味，滲透進飲料、烘焙、零食、餐飲每一個角落。
最后想說
你是不是也不知不覺，變成了 “抹門” 信徒？
從一杯抹茶拿鐵開始，到超市里隨手拿的抹茶甜品，我們正在見證一個國民級口味的崛起
下次吃到抹茶，不妨多嘗一口 ——
那一口微苦回甘里，藏著中國茶的新未來。
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