你家油煙管道多久沒洗了?
一個(gè)月?半年?
還是從未洗過?
別不當(dāng)回事!
廚房里看著不起眼的油煙管道
可能正悄悄變成
一顆“定時(shí)炸彈”
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圖源:中國消防
它不僅會(huì)“吸煙”,還會(huì)“發(fā)火”
每年,全國各地都會(huì)發(fā)生多起因油煙管道未及時(shí)清洗引發(fā)的火災(zāi)。
2026年3月10日,浙江衢州一飯店后廚,工作人員熬制油脂時(shí),明火不慎被吸入風(fēng)道,瞬間引燃油煙管道。火焰順著風(fēng)道快速蔓延,迅速引燃吊頂、排煙設(shè)備及周邊可燃物,后廚區(qū)域過火嚴(yán)重。
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2025年11月26日,貴州貴陽市一燒烤店炭火火星飄入長期未清洗的油煙管道,因管道內(nèi)油污堆積過多,火星迅速引燃油煙管道,并蔓延至附近儲(chǔ)物間引起火災(zāi)。
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2025年1月3日,北京市豐臺(tái)區(qū)成壽寺小學(xué)發(fā)生火情,過火面積1平方米,無人員傷亡。起火原因系食堂做飯時(shí)油鍋起火,引燃油煙管道內(nèi)的油垢。
油煙管道為何成火災(zāi)“幫兇”?
油垢易燃
廚房長期使用明火,油煙管道容易受到油煙熏染,長期不清洗導(dǎo)致油漬附著在油煙機(jī)和煙道表面,形成難以清除的油垢。油垢屬于易燃物,一旦遇到火源,極易被引燃。
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蔓延迅速
油煙管道是一個(gè)相對封閉的空間,起火后易形成“煙囪效應(yīng)”,快速蔓延成災(zāi)。
易形成立體火災(zāi)
制作煙道的材料通常導(dǎo)熱系數(shù)較高,容易引燃煙道附近可燃、易燃物品,導(dǎo)致火勢向縱橫方向迅速蔓延擴(kuò)大,撲救難度大。
如何預(yù)防油煙管道起火?
使用合格煙道建材
有些飯店為節(jié)約成本,使用易燃物制作的煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或火苗上躥,這些易燃物容易被點(diǎn)燃。
及時(shí)清理油煙管道
國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的GB/T 40248-2021《人員密集場所消防安全管理》中明確,賓館、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校的廚房煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。
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對于家庭,雖沒有全國性的法律法規(guī)明確要求,但也應(yīng)重視油煙管道、油煙機(jī)的清洗。
油煙管道:建議每季度徹底清洗一次,及時(shí)清除油垢及其他臟物,消除火災(zāi)隱患。
油煙機(jī):抽油煙罩建議每日使用后擦洗一次;油網(wǎng)一般5到10天清洗一次;抽風(fēng)扇每3到6個(gè)月清洗一次;油煙機(jī)使用一年以上建議交由專業(yè)人士進(jìn)行整體深度清洗。
完善消防設(shè)施設(shè)備
廚房內(nèi)建議配備滅火器、滅火毯等消防設(shè)備,一旦發(fā)生火情,可及時(shí)撲救初起火災(zāi),避免災(zāi)情擴(kuò)大,為消防救援爭取時(shí)間。
高層建筑及商業(yè)綜合體中的餐飲場所,最好安裝廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置。
廚房做飯嚴(yán)禁離人
做飯時(shí)務(wù)必有人看管,嚴(yán)禁擅自離開,烹飪結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉電源、氣源。
廚房易受油煙熏染
建議定期清洗油煙管道
及時(shí)消除安全隱患
來源:國家應(yīng)急廣播、應(yīng)急管理部、中國消防
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