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導讀
進入4月底,菠蘿大量上市,跟月初相比,四月底的菠蘿成熟度更高,吃起來汁水更豐富,香味更濃郁,甜度更高。
走在大街小巷里,可以看到各種賣菠蘿的路邊攤,有的是菠蘿,10塊錢2個,有的是鳳梨,10塊錢一個。
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站在路邊攤,很多人就疑惑了,明明二者長的都是一樣,為啥一個叫菠蘿,一個叫鳳梨呢?價格還差了這么多。
萬一這個是菠蘿,店家按照鳳梨的價格來賣,那不是被坑了?今天咱們就來看看這二者的區別,教你5招分清,以后不花冤枉錢。
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1、看外觀:葉子有齒還是光滑?
首先最直觀的分辨方法,其實就是看菠蘿的葉子,尤其是頭頂部位的葉子,一般而言,菠蘿的葉子邊緣長滿了細小的鋸齒,用手輕輕一摸,有明顯的刺手感,我的甚至很容易劃傷。
而鳳梨的葉子卻有些不同,它的葉子邊緣則是光滑的,沒有鋸齒,摸上去很順滑,雖然有些鳳梨的葉子有些波浪形狀,但是卻不會扎手。
所以我們去買菠蘿時,只需要記住:菠蘿“帶刺”,鳳梨“光滑”,記住這個技巧,那么下次去買的時候,看一下葉子你就知道到底是菠蘿還是鳳梨?
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2、看果眼:深坑還是淺坑?
接著我們可以看果眼,果眼很多人不知道是啥?其實就是菠蘿表面那些“疙瘩”,業內統稱為“果眼”,這個特征也很明顯。
菠蘿的果眼一般是又深又大,排列緊密,呈明顯的凹凸狀,所以削菠蘿的時候,需要用一種特殊的工具,一刀一刀地把果眼挖掉,非常費功夫。
而鳳梨的果眼更淺,所以我們削鳳梨的時候,不需要挖眼,直接像削蘋果一樣把皮削掉就行,非常方便。
所以我們下次去買的時候,直接看一下果眼,記住:菠蘿“深眼”要挖,鳳梨“淺眼”不用挖,鳳梨的可食率高,在家也能夠比較方便的處理。
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3、看肉刺:有還是沒有?
除了果眼之外,還有一個非常明顯的區別,就是果眼旁邊會出現一些小黑點,業內俗稱:“肉刺”,雖然這些肉刺可以吃,但是口感偏硬,偏澀,一般會把它挖掉。
而鳳梨則不同,鳳梨果肉上一般是沒有肉刺的,直接削皮后就可以吃,處理起來非常的方便,所以很多人更喜歡吃鳳梨。
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4、看口感:硬澀還是軟甜?
菠蘿和鳳梨的口感也是完全不同的,一般而言,菠蘿的口感偏硬,吃起來嘴里會感覺纖維比較重,吃起來有“殘渣”的感覺,甚至牙口不好的人,吃了菠蘿還容易塞牙。
而鳳梨則口感偏軟,吃起來纖維細膩,幾乎沒有渣,而且鳳梨的菠蘿蛋白酶含量很低,直接吃不會扎嘴,完全不需要泡鹽水。
所以我們只需要記住,菠蘿會扎嘴,要泡鹽水,而鳳梨則不需要,可以直接吃,而且口感更甜,吃起來更軟。
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5、看價格:便宜還是貴?
最后一個非常明顯的區別,那就是二者的價格,菠蘿種植成本更低,所以價格更低一些,而鳳梨種植成本比較復雜,所以價格會更高一點。
一般而言菠蘿一塊錢左右,5塊錢左右可以買到一個,而鳳梨則比較貴,要四五塊錢一斤,有的鳳梨一個就要五六十塊錢。
所以如果大家看到5塊錢,10塊錢一個大概是菠蘿,如果是10塊錢以上則可能是鳳梨,進口鳳梨甚至更貴。價格差兩三倍是常態。
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