清朝那會兒扛著扁擔出山，如今山西這個縣的“剃頭大軍”已超3萬人，開遍全國

你不一定去過長子，但你肯定在街上見過長子理發(fā)店。清宣統(tǒng)年間，長子縣以理發(fā)謀生的就有3000多人。他們一根扁擔挑著全部家當，一頭是煤爐子燒熱水，一頭是木箱子，從太行山溝溝里走出來，走街串巷。

一百多年后的今天，這把剃頭刀非但沒丟，還傳得更遠了，全縣美發(fā)從業(yè)人員超過3萬人，堯鄉(xiāng)長子理發(fā)品牌店鋪遍布全國。2025年，長子理發(fā)師勞務(wù)品牌成功入選山西省省級勞務(wù)品牌。

長子人的本事，遠不止這些。走進長子，你會發(fā)現(xiàn)這座小城的根，扎得有多深。

長子之名，四千年回響

清光緒八年《長子縣志》明確記載：“唐堯之世，封長子丹朱于境，故縣名長子。”

堯王將他的大兒子丹朱封于此地，丹朱來到長子后，率眾依漳河、丹河興修河道，發(fā)展農(nóng)業(yè)，在漳河與雍河之間修建了一座城池，也就是今天的長子縣城。如今北高廟和城西古城圪堆等處，還能看到當時丹朱筑城留下的城墻夯土遺跡。

“長子”這一地名，在史書上最早見于《左傳·襄公十八年》，即公元前555年。秦朝推行郡縣制后，長子正式設(shè)縣，秦漢400年間一直為上黨郡治所。東晉十六國時，慕容永據(jù)長子稱帝，為西燕國都。隋開皇年間復稱長子縣，此后縣名歷代未改。2007年9月，長子被聯(lián)合國地名專家組命名為“千年古縣”。

長子也是炎帝故里之一

羊頭山，相傳炎帝在此嘗百草，得嘉禾，教民農(nóng)耕，開創(chuàng)了華夏農(nóng)耕文明。長子與堯王的關(guān)系極為密切，堯王故里的說法在當?shù)赜写罅窟z跡佐證，水、陶水、雍水等水系，陶唐村、堯南村等村名，堯廟、三圣廟等廟宇，還有丹朱城、熨斗臺等遺址，都與堯王的生平事跡有關(guān)。

精衛(wèi)填海，從長子出發(fā)

長子西邊25公里處，有一座發(fā)鳩山，由三座主峰組成，最高海拔1644米，比泰山最高峰還高出120米。這里就是精衛(wèi)填海故事的最早出處。而《山海經(jīng)》里的西山”，就是長子縣的發(fā)鳩山。

《山海經(jīng)》中“東海”，學者考證并非遙遠的東部大海，而是發(fā)鳩山下濁漳河源頭的一片古湖。精衛(wèi)鳥每天從發(fā)鳩山銜著柘木枝和小石塊，向東飛到東海上空，把嘴里銜的東西扔進水里，再原路返回。這個故事從長子出發(fā)，傳了三千年，成了中國人骨子里那股不服輸勁頭的底色。

舌尖上的長子

長子的飯桌上，藏著另一門讓人走不動道的絕活。長子炒餅和長子豬頭肉曾一起受邀登上央視財經(jīng)頻道《生財有道》欄目。

長子炒餅始于清光緒年間，2011年列入山西省級非遺。做法十分講究，面團要揉勻揉透，烙成合頁餅，頂?shù)肚谐杉毥z。1984年省里名吃展銷會拿過一等獎。相傳清代書法家馮士翹路過長子，老鄉(xiāng)端上來一盤炒餅，他吃完贊不絕口，留下了一段佳話。

長子豬頭肉更是一絕，薄到啥程度，有人說薄似蟬翼，能透過肉片看見對面人影。豬頭只煮七八分熟，保持肉的韌勁和彈性。吃的時候切成透亮的薄片，蘸上蒜泥醋汁，脆嫩清爽。2023年，長子豬頭肉被列入山西省級非遺。

有空不妨來長子走一走，在街邊小館里嘗一口地道的味道。