江蘇
誰懂啊！在家10分鐘復刻奶茶店同款紅豆奶茶，綿密不膩還好喝
一杯綿密香甜的紅豆奶茶，在家就能輕松制作，無需復雜工具，新手也能一次成功，下面就來看看具體步驟吧～
準備食材
紅豆50g、牛奶250ml、紅茶、冰糖適量(根據口味調整)、清水適量
制作步驟
1. 紅豆提前用清水浸泡2小時以上(浸泡越久越容易煮爛)，泡好后撈出，放入鍋中，加入沒過紅豆的清水，大火煮沸后轉小火，煮30-40分鐘，直到紅豆綿密軟糯，加入冰糖攪拌至融化，關火備用。
2. 另起一鍋，倒入牛奶，小火加熱至微微冒泡(不要煮沸，避免牛奶結塊)，放入紅茶，浸泡3-5分鐘，讓茶香充分釋放，然后取出紅茶。
3. 將煮好的紅豆連同少量紅豆湯，倒入泡好的奶茶中，攪拌均勻，放至溫熱即可飲用。
小貼士：喜歡冰飲的朋友，可將做好的奶茶放入冰箱冷藏1小時，口感更清爽;煮紅豆時加少許鹽，能讓紅豆更易軟爛，還能提升甜味哦～
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