無糖飲料竟是隱形殺手？長期飲用大腦老化加速，認知衰退敲響警鐘

當(dāng)含糖飲料因“高糖”被冷落，當(dāng)“零糖”飲料成為新寵，我們就可以高枕無憂了嗎？一組來自《自然》子刊的驚人數(shù)據(jù)卻撕開了這層“甜蜜無負擔(dān)”的騙局，原來長期飲用無糖飲品的人群，大腦老化速度竟比普通人快近5年。。。

1，群體選擇：35歲以上的巴西公務(wù)員群體（civil servants）。（估計是因為公務(wù)員群體一般都有穩(wěn)定的體檢，所以可以獲得數(shù)據(jù)，這也是做公衛(wèi)經(jīng)常遇到的數(shù)據(jù)問題，國內(nèi)也是如此，穩(wěn)定體檢數(shù)據(jù)很難得）。一共12,772人，這數(shù)據(jù)規(guī)模還是蠻大的，平均年齡 51.9 ± 9.0 歲；其中女性比例是54.8% 。從族裔角度，43.2% 為黑人/混血種族。

2，研究時段：用的是縱向研究，也就是隨著時間推進的研究，一共三個時間段，分別是2008-2010，2012-2014，2017-2019，總體上跨度達到了十多年，算是一個長縱向研究了。

3，無糖包括哪些？這里的無糖是7種常見的無糖成分：阿斯巴甜、糖精、安賽蜜 K、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖，這東西也是我們?nèi)粘Ｓ玫奶鹞秳容^具有代表性。

所以，這個研究的關(guān)鍵就是獲取上述這些數(shù)據(jù)，然后進行一個簡單的相關(guān)性研究，如下圖所示

解讀一下這圖：橫軸是年齡，縱軸是認知測試的幾個內(nèi)容，A圖是記憶力（memory）,B圖是語言流暢性（verbal fluency），C圖是連線測試（trail-making test），D圖是總體認知能力（global cognition）

而喝無糖飲料的規(guī)模被分為三個組：第一等分：0.02–37.2 毫克；第二等分：37.3–102.3 毫克；第三等分：102.4–856.5 毫克

從圖中可知：

1，總體上，隨著年齡增加，人的認知能力會持續(xù)下降，表現(xiàn)為斜率

3，連線測試（C圖）變化趨勢不明顯，也就是這個參數(shù)和無糖飲料攝入無關(guān)。

可以看出，不同無糖成分對于認知能力影響還是存在差異的。具體大家自行解讀吧，對應(yīng)內(nèi)容如下：aspartame, saccharin, acesulfame k, erythritol, xylitol, sorbitol, and tagatose（阿斯巴甜、糖精、安賽蜜 K、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖）

比如，塔格糖( tagatose)在糖尿病和無糖尿病群體的效果就不一樣。

所以，到此，我們可以看出：這是一個基于萬余人數(shù)據(jù)的縱向研究，本身是一個關(guān)聯(lián)研究，所以如果說強因果還需要更多的證據(jù)，至于進一步分析科學(xué)原理，那還要更多的深入研究了。

可能的解釋是：人工甜味劑會產(chǎn)生有毒的代謝物從而引發(fā)了神經(jīng)炎癥以及神經(jīng)毒性。比如之前就有研究發(fā)現(xiàn)，阿斯巴甜會導(dǎo)致海馬體細胞凋亡率增加，還有甜味劑可能引發(fā)大鼠腸道菌群失衡進一步走著腦腸軸來發(fā)揮作用等。

總體上，不太建議多喝無糖飲料（有糖更不用說）