很多糖友控糖,只關注“控糖、控主食”,卻忽略了“控鹽”,甚至覺得“鹽不含糖,多吃沒關系”,其實大錯特錯!
中醫提醒,糖友吃鹽太多,比吃錯一頓主食還傷糖,不僅會升高血壓,還會加重腎臟負擔,讓血糖更難穩,很多人都在踩這個坑。
中醫認為,鹽性咸,“咸傷腎”,糖友本身腎陰虧虛,過量吃鹽,會進一步損傷腎臟功能,腎臟代謝失常,會影響糖分排出,導致血糖堆積、血糖升高;同時,過量吃鹽會導致水鈉潴留,加重下肢水腫,還會誘發高血壓,增加并發癥風險。
萬曉剛主任表示糖友控鹽,記住2個關鍵:
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第一,每天食鹽攝入量不超過5克,避免吃咸菜、腌肉、加工食品,這些食物含鹽量極高;
第二,烹飪方式以蒸、煮、清炒為主,少放醬油、蠔油、咸菜等含鹽調料,清淡飲食,既能護腎,又能輔助穩糖。
很多糖友覺得清淡飲食沒味道,可適當用生姜、大蒜、蔥花調味,替代鹽和醬油,既不影響口感,又能減少鹽的攝入;長期堅持控鹽,不僅血糖會更平穩,血壓也能得到控制,遠離并發癥。
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