貴陽咖啡館“扎堆”進公園：綠地里跑出文旅消費新賽道

“這款特調選用貴州抹茶，搭配阿拉比卡咖啡豆，苦盡回甘、余韻清爽。攪一攪，能看到漸變的綠色，很美。”4月30日下午，在地處貴陽白云區的長坡嶺國家級森林公園“一抹花園”咖啡館，主理人張松每端上一杯咖啡，都會細致地向顧客介紹風味和口感，額前已經滲出細密的汗珠。

開業僅半個月，這家咖啡館迅速霸屏各類網絡社交平臺，日銷量近400杯，營收超20萬元。“‘五一’假期來了，客流量比平時翻了兩倍不止，近七成是年輕人，有些游客拖著行李箱就來了。”張松告訴記者，喝咖啡之余，很多客人表示咖啡館的美景是他們此行的意外之喜。

張松在園林綠化行業深耕多年，對大自然充滿熱愛與敬意，他指著門廊上大片的苔蘚植物說，“遵循‘就地取材’的理念，我們僅在原建筑的基礎上開了幾扇沒有玻璃的窗戶，就能把晨霧、林海等自然風光‘借’進來，讓室內布景隨季節流轉持續煥新，這種應時而變的體驗感是商圈給不了的。”

當前，在游客紛紛選擇“喝著咖啡逛貴陽”的風口，撐起貴陽超3000家咖啡館的年輕主理人正嘗試擁抱傳統的公園綠地，帶給市民游客耳目一新的感覺——

黔靈山公園通往黔靈湖的路上，灌木咖啡將最好的景觀位打開，讓大面積的湖面“直沖”游人視野；藏在花溪十里河灘濕地公園的緹漫咖啡，把親水、園藝等元素揉進了深棕紅調的空間；坐落于貴陽市森林公園的樹說咖啡則在咖啡之外，將原生態風景留給市民游客，并配套民宿提供更多消費場景。

“這些變化印證了人們對自然的渴求。”白云區綜合行政執法局園林中心主任陳勁松介紹，長坡嶺國家森林公園是貴陽市環城綠化帶的重要組成部分，森林覆蓋率達82.96%，本就擁有天然療愈的底色，“幾年前，這里的業態基本以賣烤腸和礦泉水為主。現在有了咖啡‘入景’，為這種療愈延長了停留時間，也帶動了公園人氣。”

把握好自然屬性與商業活力的平衡，公園管理方多是定方向、審方案，創意則全權交給經營者。“這種‘放手’激發了我們很多靈感。”張松說，團隊充分利用公園現有資源，將咖啡館深度融合閱讀自習、生態觀光、綠植科普等互動與文化體驗，不僅為青少年研學提供了“行走的課堂”，更進一步推動公園從單一綠地轉向了可體驗、可參與、可消費的城市綜合空間。

“為了貴陽的咖啡而來，沒想到貴陽的公園也挺有看頭，草木蔥蘢，綠意環抱，把我‘氧’得很好。”來自云南曲靖的游客袁蕊在朋友圈分享了自己的打卡一抹花園咖啡館的體驗。配圖中，陽光透過樹葉形成的“丁達爾效應”成了她“出片”的神來之筆，“這里的光都會‘畫畫’，把自然的美全部描繪出來了。”

來源 | 貴州日報天眼新聞

編輯 | 蘇舟

統籌 | 干江沄

編審 | 趙禾稼