江蘇
近日，福建省一名女子在與朋友聚餐時，先后食用兩大塊榴蓮并飲用約200毫升白酒，隨即出現(xiàn)頸部及面部大面積泛紅，全身爆發(fā)大片蕁麻疹。送醫(yī)途中，該女子已出現(xiàn)胸悶、呼吸困難及意識模糊，血氧飽和度一度跌至78%。經(jīng)醫(yī)生診斷，其被確診為雙硫侖反應(yīng)引發(fā)的呼吸衰竭。
據(jù)急診科醫(yī)生分析，此次險情并非單純過敏，而是榴蓮成分與酒精相互作用的化學(xué)毒性反應(yīng)。醫(yī)生指出，榴蓮中富含多種含硫化合物，這類物質(zhì)會像“頭孢配酒”一樣，強(qiáng)烈抑制肝臟中乙醛脫氫酶的活性。在攝入酒精后，乙醇代謝產(chǎn)生的乙醛無法及時分解，從而在人體內(nèi)大量堆積。
“乙醛蓄積會導(dǎo)致心率失常、呼吸道痙攣，嚴(yán)重時可直接導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭，危及生命?！睂＜覐?qiáng)調(diào)，公眾常以為榴蓮與酒相克僅是“上火”，實則存在明確的病理機(jī)制。
榴蓮。 潮新聞記者 李稀 攝
針對此案例，醫(yī)生特別提醒：
嚴(yán)格控時：在食用榴蓮前后24小時內(nèi)，應(yīng)絕對避免攝入任何形式的酒精，包括白酒、啤酒、紅酒以及含有酒精的藿香正氣水、料酒等。
特殊人群注意：對于過敏體質(zhì)者或本身肝功能不佳的人群，榴蓮與酒類的食用間隔建議拉長至3天以上，以確保肝臟代謝功能恢復(fù)正常。
目前，該女子經(jīng)緊急救治已脫離生命危險。醫(yī)療人員借此呼吁，夏季水果與飲品搭配需謹(jǐn)慎，了解食物間的藥理反應(yīng)，避免因一時口腹之欲釀成悲劇。
來源：海峽都市報、湖北日報
▌編輯：大個鵝
法律顧問：上海正源律師事務(wù)所（南通）合伙人
鄭曉云律師
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