菜品推薦，好吃不貴干凈衛(wèi)生，一定做給家人嘗嘗

曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常地韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè)。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份新的平靜。”細(xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過(guò)，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語(yǔ)，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過(guò)完每一天。我們每個(gè)人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿足每個(gè)人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

孜然牛肉

食材：牛肉200g、蒜苔200g、杭椒 、小米辣、雞蛋1只、孜然、蠔油、 植物油 、姜 、蒜 、干辣椒 、醬油 、淀粉、 陳醋 、料酒、 鹽

做法：

1、牛肉切薄片，加料酒、淀粉、雞蛋、鹽、孜然、蠔油、陳醋拌勻進(jìn)行腌制半小時(shí)；

2、蒜苔切小段，所有辣椒切碎，姜和蒜切成末；

3、牛肉放入熱鍋熱油里翻炒一分鐘裝盤；

4、另起鍋爆炒蒜苔一會(huì)兒加入辣椒和姜蒜，加鹽翻炒一會(huì)兒，然后牛肉放入翻炒，再加少許料酒和孜然翻炒均勻即可。

麻辣饞嘴蛙

食材：牛蛙、絲瓜、豆瓣醬、泡椒各30克、花椒、雞精、味精、干辣椒、老姜、白糖、鹽、大蒜、料酒、香蔥、濕淀粉、鮮湯

做法：

1、牛蛙宰殺治凈，加濕淀粉、鹽、味精碼味，腌漬10分鐘；

2、絲瓜去皮，切條；

3、起鍋燒油，倒入蒜瓣、老姜、蔥段，中火煸香；

4、放入豆瓣醬、泡椒、干辣椒、花椒中火炒1分鐘，然后倒入白糖、料酒、雞精小火炒約3分鐘，出鍋備用；

5、鍋入剩余的色拉油，燒至七成熱時(shí)入炒好辣醬小火炒香，加鮮湯、放絲瓜和牛蛙小火燒約1分鐘，入剩余的香蔥段出鍋即成。

辣醬煎豆腐

食材：豆腐、姜、蔥、辣醬、油、鹽

做法：

1、蔥和姜切末，豆腐用清水沖洗干凈，切成厚片；

2、平底鍋里放入食用油，油熱后把豆腐放入鍋里煎至兩面金黃盛出；

3、鍋中留底油，油熱后把蔥花和姜片爆香，放入辣醬、鹽、適量清水煮開(kāi)；

4、把煎好的豆腐放入鍋里，小火慢燉至入味；

5、待湯汁快干時(shí)，關(guān)火即可。

西紅柿燒茄子

原料：綠茄子兩個(gè)、西紅柿2-3個(gè)

調(diào)料：油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量

做法：

1、茄子洗凈掰成塊。

2、西紅柿也切成塊。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入茄子塊翻炒。

4、加入西紅柿，小火燉煮至西紅柿出汁。

5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋。

秋葵炒雞蛋

做法1.秋葵洗凈去楴

2.開(kāi)水鍋中加入適量鹽

3.放入秋葵焯水2分鐘

4.撈出放入冷水中過(guò)一下

5.雞蛋打入碗中加入：少許鹽、白胡椒粉、蒜片、蔥花、白酒拌勻

6.秋葵切細(xì)

7.放入蛋液中拌勻

8.鍋中倒入適量油、下入調(diào)好的秋葵、炒至熟即可

9.裝盤

香菇燉雞湯