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作者:農財寶典 大國漁業 張龐業
“這波五一行情賭對了,20頭的蝦漲了2.5元/斤,我這塘8000斤的蝦多賣了2萬元!”廣東珠海養殖戶李叔語氣里帶著久違的輕松。5月4日國內蝦市打破了“同漲同跌”的節奏,上演了一場“冰火兩重天”:南美白對蝦在華南產區迎來區域性普漲,單斤最高漲幅達2.5元;而此前維持高位的羅氏沼蝦、斑節對蝦則集體承壓回落,其中羅氏沼蝦15頭規格單斤暴跌9元。
01
白蝦華南普漲托底,區域分化藏后市信號
南美白對蝦近期呈現“南強北弱”的鮮明分化,華南產區成為上漲主力,而華東市場漲勢乏力,核心邏輯源于不同產區的供需節奏差異。
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廣東珠三角、湛江及廣西欽州等華南產區迎來明顯反彈:珠海20頭規格從4月20日的16.5元漲至5月4日的19元,單斤漲幅達2.5元;30頭規格從14元漲至15元,陽江、湛江30頭規格也分別上漲2元、1元,欽州30頭微漲0.5元至15元。
這一輪上漲并非偶然,而是前期低迷行情下的“供需反轉”:此前珠三角小蝦投苗率僅3成左右,不少養殖戶因行情低迷選擇空塘觀望,存塘蝦經過持續消耗后供應偏緊;湛江高位池大蝦存塘不足兩成,市場以小棚蝦出蝦為主,優質蝦源稀缺;疊加終端餐飲消費的小幅回暖,尤其是裝籠走貨的需求支撐了蝦價,部分產區裝籠價仍比散收價高0.5-1元/斤。
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華東市場則表現出明顯的漲勢乏力:江蘇鹽城30頭規格從18.5元跌至18元,福建漳浦30頭小幅回落1元至15元,山東濰坊工廠化蝦報價穩定。主要原因是華東地區鍋爐蝦、工廠化大蝦開始批量上市,供應端壓力上升,但江蘇、山東白蝦價格仍處于全國高位。
02
兩大高端蝦集體走弱,羅蝦暴跌背后藏三重隱憂
此前維持高位的羅氏沼蝦與斑節對蝦,近期雙雙承壓回落,尤其是羅氏沼蝦的價格跳水,徹底打破了端午前的缺貨預期。
羅氏沼蝦的高位行情迎來“斷崖式”下跌,珠三角全規格價格大幅回落:15頭規格從4月20日的42元跌至5月4日的33元,單斤暴跌9元;10頭、12頭規格也分別下跌8元、7元。這一輪下跌并非單一因素導致,而是三重隱憂的集中爆發:一是存塘集中出塘,珠三角、肇慶存塘蝦大量上市,打破了此前僅珠三角冬棚蝦供應的緊缺格局;二是病害倒逼出蝦,珠三角、江浙地區虹彩病毒病頻發,清明前后降雨升溫期為暴發高峰,發病塘口損耗較大,養殖戶為規避風險加快出蝦節奏,進一步壓低市場價格;三是后市供應壓力高懸,江浙地區羅蝦預計6月將批量上市,市場對未來供應暴增的預期提前壓制了當前價格,養殖戶普遍“有蝦就出”,不敢賭養大蝦,直接導致價格快速回落。
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斑節對蝦則延續了此前的低迷走勢,并未迎來節日反彈。珠三角10頭規格從42元跌至41元,20頭從26元跌至25元,湛江15頭維持30元報價。核心壓力來自大規格南美白對蝦的替代效應,隨著白蝦15-20頭規格上市量增加,餐飲宴席用蝦被大量替代,市場對斑節對蝦的需求持續疲軟,疊加湛江、珠三角存塘蝦仍在陸續上市,短期行情難有起色。
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整體來看,南美白對蝦的區域性上漲,是存塘消耗與消費回暖的短期共振,持續性仍需看后續投苗與消費情況;而羅氏沼蝦、斑節對蝦的回落,是供應壓力、病害風險與替代效應共同作用的結果。建議養殖戶結合自身存塘與規格,適時出塘鎖定收益。
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作者:張龐業
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